绿水载舟渡，青山送客流。清晨的江南山中云雾袅绕，烟雨朦胧，徜徉在青山绿水与高山云雾之间，揽尽一望无际的茶园风光，呼吸着城市中没有的纯净空气，手捧一杯散发着幽香的新茶细啜，绝对是独一无二的体验！下面就来给大家介绍几个江南访茶的好去处！

一、浙江绍兴、杭州

1、寻访名茶：龙井茶

浙江的名茶应首推龙井，如西湖龙井、大佛龙井、外婆坑龙井等，当中尤以大佛龙井的口味最佳，具典型的高山茶风味。据茶农讲，制作大佛龙井时，一般需2公斤多青叶，经采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等多道工序，最终才能生产出一斤上好的茶叶。清代文人陆次云对浙江的龙井茶有过非常高的评价：“啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦乎齿颊之间。此无味之味，乃至味也。”

2、产茶名山推荐

浙江出产龙井茶的名山，主要在绍兴辖区内的天姥山、吼山、外婆坑、西施故里诸暨的十里坪等茶山，此外还有杭州的狮峰山、梅家坞、龙井村等茶山。这些著名茶山的海拔多在400米以上。天姥山海拔在800米以上；外婆坑村所在地海拔650米，村里的野茶山更高更陡。

外婆坑村：这里常年布满温润的水气，又时而云开雾散、艳阳高照，日照时间相对较长。产出的茶比平地茶的香气更重、口感更浓。

杭州狮峰山：狮峰山的土壤由白砂土与黄土组成，所含的微量元素特别适宜茶叶优秀品质的形成。这一带所产的茶叶含有较多的芳香油，外形精短肥壮，光滑扁削，叶身微有芽毛，色泽嫩绿，滋味柔和甘芳，清香持久。

3、访茶贴士

要欣赏茶园风光和看采茶、炒茶过程的游客，可以到新昌的大佛寺或杭州的梅家坞茶园、龙井村茶园等地，在那里能够看到龙井茶采茶和炒茶的全过程。梅家坞、龙井村内一些茶农大多利用自家的宅院经营农家乐旅游项目，以餐饮、品茶、娱乐为主。有的茶农现场炒制新茶，出售给游客。新昌有中国最大的茶叶市场“中国茶市”，外婆坑村有农家乐供应当地美食。

4、买茶技巧

买茶时应学会辨别真伪。如正宗龙井茶扁细、身材修长，尖削挺直，皮肤光滑细嫩，色泽绿翠光润，整齐划一，小巧玲珑，茶味清香宜人，假冒的多是青草味，手感极不光滑。

 

二、江苏苏州

1、寻访名茶：碧螺春

绿茶作为非发酵茶，在我国的主要产地就在苏州及杭州一带。相对于发酵茶，绿茶以讲求时令为特性。通常大家比较推崇明(清明)前茶，明前和明后的价格相差非常大，哪怕前后只差一天，也有可能是天壤之别。清明过后就到了雨(谷雨)前茶的采摘期，雨前茶虽不及明前茶珍贵，品质却也极佳，民间有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。

2、产茶名山推荐

碧螺春产于太湖洞庭山，苏州西山缥缈峰是其发源地，当地因太湖水面水气升腾，空气湿润，而土壤质地疏松，酸碱度适宜，极适合茶树生长。由于当地茶树通常种在果树旁边，所以产出的茶叶具独特的果香。

由生长环境可知，碧螺春的产地景色优美，如缥缈峰是太湖72峰中的最高峰，登顶可俯瞰太湖美景，因而对游客而言，于此间访茶，亦可收获美景。

3、访茶贴士

绿茶产地有不少农家乐可提供食宿。如果想买茶，最好跟随茶农。因名茶假冒品非常多，最好跟相熟的茶农一起上山去采茶，看着他炒制而后购买，但这样价格通常比较贵。

住在当地的农家乐，可以顺便品尝美味的农家菜。前往碧螺春产地，不可不试太湖湖鲜，尤其是“太湖三白”，此外，当地还有一些时令小菜，如油焖春笋等，选择余地很大；若去西湖龙井产区，龙井虾仁、西湖醋鱼等名菜就更多了。