5月30日清早，初夏的雨后，湿润的空气带着些许凉意。昆明春城路云南中茶茶业有限公司一间会议室里，素色麻布为席、几抹绿植、青色香炉若有若无地飘着香、斗笠品茗杯里琥珀色的茶汤美得动人心魄。这种场景突然让人想起了唐代诗人张志和的《渔歌子》：“青箬笠、绿蓑衣、斜风细雨不须归。”只是此时将人带入大自然悠悠山水间的是普洱茶。

这里正在进行的是由云南中茶茶业有限公司（以下简称“云南中茶”）市场部组织的“致敬拼配之源 ·品鉴臻品黄印”精品茶会，品鉴的是云南中茶出产的臻品黄印（熟茶）和臻品黄印（生茶）两款茶。

听这名称，便知是极具历史特点的茶了。在云南中茶所产的普洱茶品种里，冠以“八中茶”标志者又“茶”字为黄色者，即为勐海茶厂50年代末所产的黄印圆茶。当时以“中壮茶叶为主、掺入嫩芽”的拼配技术，被称为“现代拼配茶菁的普洱茶开端始祖”。时至上世纪70年代后，云南中茶按黄印圆茶的拼配工艺，推出“黄印七子饼”，让“印级茶”时代的拼配工艺在“七子饼”时代得到传承和发展。

 

此后，很多厂家都对普洱茶的拼配工艺进行了研发，开创了多种工艺：茶叶的季节拼配、级别拼配、年份拼配、发酵度的拼配等。拼配的最终目的是取众家之长，获得内质稳定、外形一致的好产品。2013年，云南中茶开发的臻品黄印（熟茶）便是其中之一。

时年，邹广田初任云南中茶总经理。那时正值普洱茶市场低迷，这位专家型的领导清醒地认识到，茶是用来喝的，只有引导消费者实实在在地将普洱茶喝掉，去除库存，才是盘活市场的出路。于是，开发一款健康、好喝且让老百姓买得起的好茶就显得迫在眉睫。

经过多方调研，邹广田大胆提出复刻历史印级产品，推出传世印级产品线的想法。经过和产品部沟通讨论，云南中茶决定推出中茶七子饼茶臻品黄印普洱茶（熟茶）。

 

臻品黄印每一款原料需先经专家评定小组的严格审评，品质达标后再送往国家级检测机构进行农残和营养成分的检测，只有通过这些重重检测的原料才能入库。

臻品黄印在入库的备选原料中还得优中选优，经过反复调配，确定产品配方，再打样。就是在这样一次又一次的测试中，2013年下半年，臻品黄印（熟茶）的产品配方确定，并投入生产。

此茶饼型周正，松紧适度、由于芽头多，陈化后金毫显现呈金黄色。茶汤红浓透亮、香气幽雅、滋味醇厚润滑，水路细腻绵软，叶底均整富有活力。由于臻品黄印（熟茶）品质优良、价格适中，深受市场的喜爱。从2015年开始至今，连续4年云南中茶一直都在生产这款产品，而且多是茶品还未出厂，就被订购一空。

 

2017年，经过几年推出印级产品的经验积累后，云南中茶的产品研发团队，在研习历史配方后，经过不断优化和改良提升，又推出了致敬经典的中茶牌七子饼茶臻品黄印（生茶）。产品涉及到的原料臻选云南澜沧江流域云南大叶种晒青毛茶，经海拔1900米茶仓的自然醇化，专业茶师精心拼配，经静电、风选、色选、人工拣剔等16道工艺加工，高温蒸压而成。生茶干茶色泽墨绿油润，条索紧实、粗壮、显白毫。茶汤蜜黄明亮，入口微苦，两颊生津不断，杯底花香袭人。慢慢地苦味加重，体感明显，花香转为浓郁的蜜香，让人心旷神怡。

 

中茶知识小链接：

自1938年成立以来，云南中茶从国民政府走到如今人民当家作主的二十一世纪，近80年的岁月更迭，云南中茶的名称也在不断的变化中，此处为大家罗列一二。也许，就是这些个名称就能帮助大家在购买茶叶过程中去伪存真。

1938年，云南中国茶叶贸易股份公司成立；

1951年12月15日，中茶商标注册；

1966年，中国茶叶土产进出口公司云南茶叶分公司成立；

1972年6月，更名为中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司；

1992年，更名为中国土产畜产云南茶叶进出口公司；

2004年，成为世界500强企业中粮集团旗下一员；

2007年12月17日，在“中国土产畜产云南茶叶进出口公司”名称不变的基础上，又注册成立云南中茶茶业有限公司。