不是所有的茶都好喝，好喝是有条件的，一是原料好，二是工艺好，三是仓储好，缺一不可。

 

原料是基础，工艺是关键，没有好的工艺，再好的原料都是暴殄天物。

 

随着大家对品质有着更高的要求，除了有产区、村寨、微小产区等概念划分外，市面上逐渐出现了“古树”、“纯料”、“单株”等一系列的高端普洱茶。

 

单独从原料上来看，单株是单独采摘、单独制作、单独压饼所形成，“一树一成品”，在行内被称为“纯料至尊”，乃是古树纯料普洱茶的“象牙塔尖”。那么，今天就一起来了解一下普洱单株吧！

 

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什么是单株普洱茶？

单株茶是指用一棵茶树的芽叶制成的茶，其特征为囗感单一纯粹。从狭义上讲，一个茶园内最老的一棵树上生出的茶青，经过单独采摘制作成茶叶后，又被称为母树单株茶。

 

广义上，单株是指从一片茶园里面，选择树龄较高、长势优良的仅有几棵茶树，进行采摘，并单独加工制成的古树普洱茶。

 

单株可以说是古茶园里面的精心挑选的，茶叶自然吸收了日月精华，沾满灵气。茶树树龄大，内含物质十分丰富，口感比一般古树茶更协调，口感更加纯粹，魅力就在于它是一棵树上采的，是最纯的纯料古树茶。

 

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单株的生长环境

单株茶树所在的茶山往往海拔较高，气温低，昼夜温差大，与其他树种混生于原始森林中，茶山又远离污染源，光照充足，植被多样，土壤中腐殖质丰富，生态原始，为单株茶树提供了极佳的生长环境。

 

 

可谓“一树一成品”，单株树龄老、单棵产量少、口感纯净且统一。单株得之不易，形成了三个显著特点：

 

树龄大

云南乔木型古茶树大多生长于高海拔的原始森林里，而单株，便是一片茶园里年龄大的，长势好的，一般至少是百年以上的古茶树。

 

树龄大，经年累月自然生长，茶叶积累了很多内含物质，用这样的原料做成的单株茶，才会呈现出香高味浓、回甘生津迅猛、耐泡度高等的品质特征。

 

内质丰富

单株茶树与树木混合生长于原始森林中，单株树龄大，根深深地扎在地下，吸收周围其他树种的养分，转化到芽叶中茶叶芳香物质、氨基酸成分丰富。

 

数量稀缺

能制作单株茶要求树龄大，茶树要高大、粗壮为一体，如果茶树树龄满足，但植株矮小、瘦弱、不够健康，也不能称之为单株。

 

加上挑选一棵树龄大的茶树，每年的采摘量非常有限，再经一系列的杀青、捡剔黄片、老梗等操作，制成的成品更是少之又少，因此，单株更显珍贵。

 

单株虽然数量少，但质量都有保证。不同于数量大的茶树，单株是独一无二的，数量少、树龄较大而被单独采摘的，这就不仅仅体现在茶树本身，更多地体现在口感韵味上面。

 

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单株和混采的区别

所谓“一树一品”，并不是所有茶树都够资格做单株茶的，高品质就是它的代名词。

 

天然的生态环境造就了每一株茶树都拥有独特的香气，树龄大的茶树经过数百年内含物质的积累。而单株在深山中扎根更深，能够更好的吸收土壤深层的多种矿物质，因此，茶气更足，口腔感觉更为饱满醇厚，喉韵更深、更绵柔。

 

相较于一般古树茶混采，单株用料统一，采自同一棵茶树，原料的外形基本一致，压饼后外形工整漂亮。口感和香气更加纯净，稳定性更好。

 

单株与混采的最大区别就是茶汤中的甜味更加丰富，更加饱满。入口即甜，如果是同一个山头的茶，甜度越高，单株的特征就越明显。

 

当然，单株确实可遇不可求，一直是普洱发烧友和追求高品质人士的追捧对象，价格也相对高，所谓物以稀为贵。

 

单株产量稀少且内质丰厚，口感纯净且品质统一，是不可多得的佳品。想要尝鲜的茶友，购买时记得选正规渠道。如果是新手，不建议一开始就去触碰价格高昂的单株。