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景谷茶厂发展史——景谷团茶、沱茶来源
提起景谷,那一定就要讲解景谷普洱茶的历史了,它历史悠久,还是如今人尽皆知沱茶的起源地,同时在出口方面也是大有作为!
1、景谷产茶,历史悠久
云南景谷茶厂位于云南普洱市北部,周边接壤于普 洱市、宁洱县(普 洱县)、镇源县、临沧、双江县、澜沧县,从其区位来讲,各大茶区原料均可便利进入景谷县境内,为普洱茶优质原料拼配提供十分丰富原料基础。
景谷地处无量山脉西南侧,历史上就是普洱茶主要产区之一,唐代《蛮书》上就有相关记载。景谷普洱茶历史上以采制晒青茶为主,其采收方式多以季节命名。
景谷还是重要的野生茶树居群地域,同时也是重要的古茶山茶园区域;这里有优势的栽培型茶树种质资源茶区。
民国时期,景谷先后开办茶庄27个,商贾云集,茶景盛况空前繁荣。1950年后,贯彻中共中央“大力垦复荒芜茶园,迅速恢复生产”方针政策,到1957年,全县恢复茶园5200亩总积达1.6万亩,总产量718吨。
到1990年,全县的总产量到达1084吨,越过千吨县,2009年茶园面积达15.45万亩,总产量3500吨。原茶叶进出口公司副总邹家驹先生在《一次「霉」茶事件的记录》文中写到:“景谷所有茶叶原料调昆明、下关,人们说景谷是原料殖民地……”名符其实。
 
2、景谷团茶,沱茶之源
清朝起,坊间将散茶制成团茶,利于收藏及运输。随后,团茶运销下关,被“茂恒”、“永昌祥”等茶商仿制成“碗形茶”,这便是沱茶的雏形。碗形茶经昆明、昭通地,运到四川叙府(今宜宾)、沱江一带销售。
茶商大作广告“沱江水,下关茶,香高味醇品质佳”。于是该茶畅销无余,并被誉为名沱等茶,随后又以产地称为下关沱茶、云南沱茶。
值得关注的是景谷团茶的加工,奠定了沱茶的雏形,景谷成为云南沱茶的发源地。
川滇两省人民把块形或饼形的东西,都叫做沱(沱可能是团的转音),沱茶每个约重十两,是和散装茶相对立的名称,它的特点就是茶叶经揉制结成锅底形,中空的半圆块形状”。
民国期间,县内有茶叶加工作坊15家,加工品种有团茶,小饼茶、大饼茶、方茶、茶膏等,1949年这15家作坊到停业。
1951年4月,下关茶来景谷设茶叶收购站。1952年初,中茶公司普洱支公司在景谷设立茶叶收购组,建仓库、设转运站,经营景谷茶叶。
1954年,景谷县茶叶收购组在县城建立,行政归县供销社领导,业务受思茅茶叶支公司指导,为县圃营专业经营部门。
 
3、边销、外销、内销的历史记录
1950年景谷县茶厂成立,主要加工边销紧压茶。
1962年初,商业局调整机构,成立景谷县茶叶公司,归商业局,专营茶叶购销及管理县茶叶加工。
景谷茶厂1960年加工心脏形紧茶,运销西藏。1979年景谷茶厂试制普洱茶试销香港,1980年调销香港280担,倍受港澳同胞欢送。
1983年获对外贸易部产品优良荣誉证书。
景谷历代边茶主要由下关、普洱集散。新中国成立后,商业部确定景谷为边销茶生产企业之一。
1950-1959年,县内尚无加工厂,所产购的茶叶调往下关茶厂、昆明茶厂精制销往藏民区。
 
1959年末,县建精制茶厂,于1960年初投产,以县内原料加工心脏形宝焰牌紧压茶,靠手工和半机械加工,产品调省边销。
1967年革新制茶工具,改制长方形砖茶,供销西藏及省内藏民区。
1978年,省茶司确定云南景谷茶厂为边销茶厂,年加工成品250吨,调供下关茶厂原料150吨。当年县茶厂加工441吨,创最高水平1980调整产品结构,增加外销茶品种,扩大内销茶加工量。
1985年,茶叶产销放开,边销茶加工量渐减,年仅加工百余吨。
1960-1990年卅年间,共加工边销紧茶7494吨,占加工总量的62%,年均加工250吨,为边、内、外销三大茶类之首。
外销普洱茶1979年,县茶厂采用晒青毛茶5-10级作原料,以新工艺试制普洱茶调供出口,1980年投入批量生产,1983年获得对外贸易部“出口产品,质量优良”荣誉证书。1986年创年加工量212.3吨的好水平。
以后随市场变化,加工量有所减少,1980-1990年累计加工成品1565吨,年均加工157吨,为精制总量的13%。
内销茶1960年县精制茶厂建成后,以较好原料加工部分春尖、春芽、配茶等成品,供应内销,改变了长期以来卖原料,收入少,经济效益低的状况。
 
1982年试制莱莉花成功,渐以批量加工双熏、单熏和大众花茶投放市场,1986年开创普洱大叶青、青碎、香片等新品种,使加工产品增为春芽、春尖、春蕊、花茶、配茶等十七个花色品种,主销省内外市场。1960-1990年累计加工内销产品3038吨,年均出产101吨,占总量的25%。
景谷茶,历史悠久,清、民国辉煌的茶叶精加工随时局的改变,走完了历史的行程,时光老人将普洱茶再续事托付给今人。责任重大,事业艰辛,风险机意并存。
作者:普洱藏家
日期:2018-07-19
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