说起7581，恐怕许多老茶友都有说不完的话，这款看似普通的砖茶，承载了太多人对熟茶的记忆，曾听一位老茶友说，喝了近二十年的7581，手里早已藏了不少各个年份的7581，但每一次它上市，还是忍不住会收一点，这习惯是改不了了。

 

　　当喝一位喝了几十年茶的老人在你面前摇着头幸福的说，这习惯是改不了了，我想，这一款茶对他而言，肯定不止是一种味道这么简单。

 

　　2014年的7581，外观齐整朴实，砖拿在手里隔着包装纸可以闻到浓浓的熟茶香，砖面条索清晰，背面依然有20个凸点，这是传统铁模压制砖茶时的蒸汽孔留下的印记，如果你手里还有其他年份的7581，那么你可以拿出来看看，从7581出现到现在，每一片砖上都有20个凸点。

 

　　冲泡时，沸水浇下就有浓郁的茶香升起，熟茶香伴随着清甜，茶汤入口第一个感觉是厚滑，清甜绵软，粘稠感十分明显，杯底留有清香，无渥堆腥味，两三泡时略有回甘，绵润甘甜，醇和滑爽，非常舒服。

 

　　第三泡开始，茶汤呈现出非常深邃浓郁的栗红色，如红酒莹润，很漂亮，闻茶汤有清香，最让人惊喜的是闻叶底有相当浓郁的甜香，很多时候，好像闻香才是喝茶的终极目标，尤其是当熟茶没有渥堆腥味的时候，那种纯粹的熟茶醇香和甜味，都会让人欲罢不能。

 

　　从第二泡到七八泡是这款茶的黄金品饮期，香气高亢且稳定，茶汤粘厚糯软，润泽甘甜，醇和清甜，顺滑醇浓，无需过多去品就能体会个中滋味，协调性好，滋味饱满，整体展现出一种厚重深沉的历史感，稳定醇厚。

 

　　叶底的香气始终浓郁，熟茶特有的醇香和浓浓的甜香交织，闻起来是种享受，吸一口进去顿觉浑身愉悦，十泡以后，叶底依然清晰完整，叶片舒展开来比较大，叶底略有弹性，后期还有较大的存储价值。

 

　　最大优点：茶汤醇厚粘滑，甘醇如米汤，整体滋味厚重滑爽，香气高强稳定，纯正无杂。

　　缺点：入口时感觉甜度略有不足，但也能明显感受到甜味，五六泡之后喉咙下部一段会略有燥感。