下关茶厂位于云南省大理市，地处苍山南麓、洱海西岸。同勐海茶厂一样，同为中国近现代最重要的普洱茶、紧压茶企业之一。其前身为1941年创建的“康藏茶厂”，此后曾多次更名。新中国成立后的的1950年，正式定名为“云南省下关茶厂”。

 

自上世纪50年代初，下关茶厂生产了现在称为“印级圆茶”的红印、绿印、蓝印甲乙级圆茶。

 

一、50年代的圆茶铁饼

下关茶厂50年代初改采非传统紧压茶加工所用之压茶石鼓，尝试以金属模蒸压茶叶成茶饼，因是以机器直接加压金属模具，所以饼身非常坚硬、饼身平边平底，背面产生饼模气孔的钉纹，遂称为“铁饼”。

 

因饼身太过坚硬，陈化程度缓慢，当初遭受茶业商贾对于质量评定不佳的这几批铁饼，如今50多年的陈期，却有如30多年七子饼的霸劲。

 

其茶香优雅内敛，茶气强劲饱满，有陈年老韵却又不失其甘甜滋味，经久耐泡，这几批圆茶铁饼，只要仓储良好，饼面油亮而饼身未受潮的话，加上压附八中内飞及美术字体之外包纸，是一值得收藏之好茶。

 

圆茶铁饼从其外包纸印刷油墨之颜色，八中茶之“茶”字有红、绿、黄三种，遂有红印铁饼、绿印铁饼（也称蓝印铁饼）、黄印铁饼之称谓。

 

外包纸有“中国茶叶公司云南省公司”及“中茶牌圆茶”字样，其中红印铁饼为宋体字印刷，酷似大字红印，油墨较猪肝红色。蓝印铁饼和黄印铁饼为美术字体印刷。

 

圆茶铁饼均是竹筒包装，筒身以竹皮捆绑，其中蓝印铁饼从其外包纸油墨印刷及品饮发现生产有三、四批以上。

 

八中茶的“茶”字有深绿色、浅绿色、荧光绿、印刷字体也有大小之分，所采用的茶菁都是勐海茶区。

 

滋味纯正、樟香茶韵、茶气至今仍强劲饱满、苦涩味已褪，饮至第三泡，即因为茶气强劲而发汗，是下关茶厂里最好又最老的茶，有机会的话，可以多收藏一些自己饮用，只不过数量愈来愈少，真是可遇不可求，只能随缘了。

 

二、70年代的中茶牌简体字

1966年6月，文化大革命开始一直到1972年下关茶厂才恢复七子饼茶的生产，同年“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”成立，所生产的七子饼茶，外包纸有部分字体出现简体字。

 

其中“中国土产畜产进出口公司云南省分公司”两个印刷 版本 中的“国”“产”“进”“叶”出现简体字 。

 

另一“中国云南七子饼茶”、“云南省下关茶厂出品”版本也出现“国”“云”“关”“厂”的简体字。

 

单就中茶牌简体字外包纸印刷字体及形式，就出现三种不同印刷有“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”及“中国土产畜产进出口公司云南省分公司”和“云南省下关茶厂出品”，分别有19、17、9字不同印刷，其纸质大多带有纤维条丝。

 

要从其印刷包装纸及茶叶品饮评断中茶牌简体字青饼应有五、六批以上。

 

其茶面条索较粗硕，有别于中茶牌繁体字的茶面较紧实细密（也有较早的中茶牌繁体字如简体字茶面粗硕），芽条匀整、汤色栗红明亮、滋味纯正回甘，采用牛皮纸筒包装，内附一张筒票，生产期从1972年一直至1978年左右。

 

如果说“文革青饼”最具代表性的茶品是什么？应归中茶牌简体字莫属了。

 

文化大革命期间1966年至1975年才有简体字出现，市场上号称“文革青饼”者很多是牛头不对马嘴，胡乱吹嘘的宣传手法，真相是愈辩愈明。

 

如果列出文革时期青饼，老茶客周大丰先生认为1960至1970年代广云贡饼、中茶牌简体字及1970年代中期以前勐海茶厂所生产的七子黄印系列、7572及大口中73青饼勉强人列吧！

 

下关茶厂另一款中茶牌简体字，编号8653，延续中茶牌简体字所生产的大宗茶品，期间应从1970年代末期一直生产至1990年代。

 

1994年，由云南省下关茶厂等公司发起，经省体改委批准挂牌成立“云南下关沱茶股份有限公司”正式迈向民营化。

 

三、80年代的中茶牌简体字

中茶牌繁体字青饼，延续简体字之牛皮纸简包装，外包纸字体一律更改为繁体字成为“云南七子饼茶”、“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶公司”字样印刷，内附一张筒票，较前期的繁体字，牛皮纸质较油光，较后期接近1980年代末期牛皮纸质为较粗糙厚纸。

 

到了1980年末期及1990年初期生产的繁体青饼，甚至无外包纸包装，还有的压附“中茶牌注册之八中茶商标及云南省下关茶厂出品字”字样之内飞。

 

从1970年代末期一直到1990年代生产中茶牌繁体究竟有多少批呢？除上述从包装、纸质分辨之外，还需对比品茗才能分辨其前后期出来，还是需要有心人才能理出头绪，找到心目中理想的好茶，谁能有把握从“九繁图”中一眼就能分辨先后呢？

 

正考验天下诸多茶友的评鉴功力。另外，中茶繁也出现过熟饼纸简、竹简包装都有，应是1980年代后期产品，从外观上看不出来，一闻才知是熟饼，数量较少。

 

中茶牌繁体字有青饼，陈放至今，较早期属70年代后期者，茶韵有如中茶简体般，苦涩已退。

 

仓储良好的干仓茶或轻入仓茶，带花蜜香茶香、汤色暗粟，叶底转红，回甘生津，是品质不错的下关茶厂第三种代表性茶品。

 

或许正因为生产了很多批次的中茶繁，大家混淆、搞不清楚那批茶，所以以陈期二十余年的饼茶，其价格可算物超所值、物美价廉，是很值得品饮珍藏的另一种选择。

 

收藏普洱需要眼光独到、专业、前瞻、经验、陈放普洱需要良好的空间、环境，加上温度、湿度的适合陈化及长时间自然发酵，“欲速则不达”是一片普洱好茶最佳的批注。

 

从以上剖析下关茶厂从50年代至80年代后期生产的优质饼茶，所谓普洱愈老愈好、愈陈愈佳，尤其仓储良好之干仓茶更甚之。

 

50年代的圆茶铁饼、70年代的中茶牌简体字及80年代的中茶牌繁体字青饼三类饼茶堪称为下关三宝，实不为过。