小茶胡在老茶行业有听闻一句话，“青云一泡，满屋飘香”，一直只是听闻，近日终有机会实际领略，随我来鉴定青云老茶是否真会满屋飘香。

 

通常十几年以上老茶能够满屋飘香这种是很少见的，因为普洱茶随着年份的增加，茶香会逐渐减弱，如果是非常干燥的仓储有可能对茶香气保存会比较好。

 

今日寻得这一款2003年青云甲级沱，是2003年7月由云南青云工贸公司生产的。

 

坦白讲，这是个不曾知名的厂商，近些年市面已看不到该品牌产品，但是小编初接触到这款老茶的时候，也是被它的香气深深迷住了，隔着几十公分远，就很容易闻到这款茶的茶香，是烟香，带点花香。

 

整条包装纸印刷有生产日期（2003年7月）

 

很好奇，在广东存放了16年之久的老茶为何还能如此之香？

 

因为在我之前接触到的所有广东仓产品里边，15年以上还能很香的老茶是少之又少的。

 

直到我亲自去了一趟存放这款茶的仓库，我才明白：

此款茶2003年就开始一直存放在东莞，收藏它的是东莞一位60多岁的普洱藏家，他早些年很喜欢青云的产品，当年他也是被青云茶的茶香吸引，收回来后，放在他租的仓库，仓库是在4楼的一个楼房，一直放在离地超过1米高的货架上，这也就能够理解此茶为何如此高香。

 

青云甲级沱正面，100克/沱

 

沱上有青云制茶模具专有的凹印

 

条索清晰，比较紧致，金毫显

 

茶汤颜色，已经转为栗红色，非常透净

 

茶底柔韧有光泽度

 

青 云 沱 开 汤 品 鉴

 

前3泡，一入口，烟香、花香迅速弥漫口腔，随之而来的是回甘，然后是生津，接着喉咙感觉茶汤一滑而下，随之有喉韵很舒服的感觉。经年转化，已无任何苦涩味。

 

第4-6泡，烟香味逐渐变弱，花香反而有点明显，同时回甘生津并无太大衰减，喉韵依然舒服。

 

第7泡-10泡，花香退去，回甘生津略减。

 

第11泡之后，茶味依然，尾水偏甜，耐泡度还不错，可能跟早年用料都会加点古树料有一定关系。

 

青 云 沱 开 汤 小 结

 

2003年青云甲级沱茶最大的特点就是香，烟香+花香(有点像兰花香），其实满屋飘香，倒没那么夸张，我觉得是对这款茶的香气的美誉，实际上，作为2003年老茶，是非常难得的。而且老茶该有的回甘生津它都不会亏待你，16年的之久广东干仓转化已经非常到位，毫无苦涩味，现在大口喝完全没问题。