百年普洱 经典传承

 

　　省茶司——隶属云南省茶叶进出口公司，主管云南省所有茶叶业务。从1938年开始至今，为各时期的国营茶叶公司的简称。

 

　　其前身为1938年创立的“中国云南茶业贸易股份有限公司”，后于1944年改为“云南中国茶叶贸易公司”，1950年9月，改名“中国茶业公司云南省公司”。

 

　　1956年，中国茶叶公司改名为中国茶叶出口公司。

 

　　1961年，又更名为“中国茶叶生产进出口公司”。

 

　　1966年，中国茶叶生产进出口公司云南茶叶分公司成立。

 

　　1972年6月由“云南省贸易公司中国土产进出口公司”与“中国粮油食品茶叶进出口公司云南分公司”合并成立“中国土产畜产进出口总公司云南茶叶分公司”

 

国营厂

 

　　国营厂——1938年12月16日由民国政府经济部所属中国茶业公司与云南省经济委员会合资创建“中国云南茶业贸易股份有限公司”(省茶司前身）。

 

　　包含：1939年设立复兴茶厂（昆明茶厂前身）、佛海茶厂（勐海茶厂前身）、顺宁茶厂（凤庆茶厂前身）、宜良茶厂（后停办），1941年设立康藏茶厂（下关茶厂前身）。

 

　　1952年正名后的三大国营厂：

 

　　昆明茶厂：熟知的代表作“昆明砖”；于1992年停产、1994年关厂。

 

　　勐海茶厂：熟知的代表作“勐海饼”；结束于2004年10月25日。

 

　　下关茶厂：熟知的代表作“下关沱”；于2004年4月1日民营化。

 

　　三大厂在后期复厂或民营化之后，制茶理念、营销等已与改制前差异甚大，产品质量与品牌已不可同日而语。

 

昆明茶厂

 

　　1938年创立复兴实验茶厂（昆明茶厂前身），董衣云担任厂长。在政权更替、战乱期间，多次停产、撤建、更名、合并，于1960年正式命名为“云南省昆明茶厂”。初期因政治、经济、气候影响等因素，实际上少有生产茶品，直至1965年以后以250克的方茶、砖茶供应云南北部及少数西藏地区。

 

　　1973年，由省茶司率领四家茶厂相关人员到广东省进行渥堆发酵技术考察，由下关茶厂完成初步熟化技术，进由昆明茶厂再加湿加温，完成稳定之潮水渥堆技术，也就是现在所称的熟茶。据史料显示，初步完成之实验茶品为坊间称之“枣香厚砖”，量产茶品则为“73厚砖”。7581昆明熟砖则为1992年以前，市场熟砖之主流茶品，1988年~1992年为其盛产时期。此期间因八中茶商标之泛滥，昆明茶厂以吉幸牌、金鸡牌为其主要外销品牌，吉幸金瓜贡茶与金鸡沱茶为这时期知名茶品，然产量不多。

 

　　1992年因成本考虑、茶青调拨等因素，昆明茶厂停止生产，于1994年将库存茶品销售、清理完毕，昆明茶厂正式结束营业；当时仓库则于1994年低价租赁给皮鞋、皮革业者为仓储使用。

 

　　至1994年—2000年左右仍有不少新压制茶品号称7581昆明砖于市面贩卖，有许多是昆明茶厂老师傅、省公司员工自设车间紧压，更后期则是由其他小作坊压制，所生产茶品仍以7581名称出售，但从原料与技术来说，还是有很大差异，不可相提并论。