1、何为茶道?
茶道,就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。
它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念。
2、茶道程序
中国是茶叶的故乡,不仅有着悠久的种茶历史,还有着严格的敬茶礼仪。那么茶道程序是怎样的呢?小编为大家整理出以下步骤
5、净手
泡茶之前先洗手,一是讲究卫生,二是对茶客的尊重,并把尘世繁杂暂且放下,怀着一份美好去真切体验茶中所蕴涵的“和、敬、清”的意境。
烫壶、洁具
在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
洗茶
喝茶是有讲究的,喝茶有三泡,第一泡是用来清洗茶叶的,我们买来的茶叶并不十分干净哪怕上等好茶,第一杯茶茶叶并未完全舒张开来味不正是其一,其二味略带苦涩,真正好茶是二泡,茶的精华已经全部被浸泡出来,若是配上好水、好壶,茶韵更足。
冲茶
沸水再次入壶,冲泡茶汤,冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味。水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。
出汤
泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。
分茶
茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。
敬茶
将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。
品茶
闻香、品尝。