顶级滇红金针和金芽区别
滇红，是云南红茶的统称，由于它采用云南大叶种茶叶制作而成，因此浸出物更为丰富，更耐泡。
滇红干茶条索紧结肥壮，冲泡之后，汤色红浓明亮，金圈明显，蜜甜香显，以浓、强、鲜的特色，备受茶友喜爱。
滇红根据成品的造型来分的话，可以分为：滇红金针、滇红松针、滇红金芽、滇红金螺、滇红金丝等。
不过，很多茶友一直对金针和金芽的差别搞不清楚，接下来我们就详细说说这两者的相同点和区别。
相同点
传统的大宗滇红，一般叫滇红工夫，所用的原料根据等级的差异，大多会采摘到一芽三叶。
滇红金针和滇红金芽，属于滇红里的名优茶，原料等级都比较高。
不同点
原料
滇红金针，因条形如“针”色泽“金”黄而得名。一般由芽头或者一芽一叶初展的原料所组成，如果是等级普通的滇红金针也有采用一芽二叶来制作的。
滇红金芽，也称金芽滇红，精选云南大叶种明前单芽为主，原料色泽金黄，金毫明显。
外形
金针的形状，如其名，似针，金毫披身，笔直无曲折。
金芽比滇红金针更为细小，因为没有像金针那样经过机器整型，呈曲折状。
工艺
滇红金针和金芽两者都是属于红茶的类别，所以从基本制茶工序上没有什么区别，都是需要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥这些工序来完成。
但是制作滇红金针这款红茶的时候，因为是要做成针形的效果，因此在制作过程中还多了一道整形的步骤，其目的也是为了让干茶更加好看。
综上所述，滇红金针和金芽的最明显的区别就是，金针多了一道机械整形的工序，所以从外形来看，有异于金芽的平整和均匀。
同时，价格上，一般也能看出差别，因为基本用的是芽头的原料，金芽正常也会比金针的价格更高一些。
另外需要注意的是，市面上有一些不法商贩添加色素冒充金针或金芽，大家购买时需要仔细分辨一下，其实方法不难，可以用冷水冲泡分辨真假，如果冷水冲泡，茶汤颜色很快变红变黄，极有可能就是添加了色素的滇红。
但无论怎样，如果你喜欢香气显、滋味浓强，外形美观的红茶的话，其实滇红金针和金芽都是不错的选择。
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