人们对易武有着相当高的评价——“普洱茶的故乡”、“茶中皇后”、“茶叶历史书”、“古六大茶山之首”、“茶马之源贡茶之乡”、“茶人的归宿”。

 

这些评价并不是徒有虚名，如果您再深入的去了解、品味易武茶，便会知晓易武曾经的辉煌时刻，感受到它柔中带刚的霸道，竟令人如此着迷！

 

易武【中国贡茶第一镇】

 

易武是傣语地名，意为美女蛇所在之地，位于勐腊县东北部，距景洪仅12km，易武是一座坐落在山脊之上的移民城市，也是云南现存古建筑较多、茶文化积淀较为丰厚的千年茶马古镇。

 

唐朝时期，易武就在南诏银生节度使的管辖之下，属于产茶的“ 银生城界诸山”的范围，李石的续博物志亦有记载“茶出银生诸山，西番之用普茶，已自唐时。”易武种茶、制茶历史悠久，被誉为“中国贡茶第一镇”，是世界顶级普洱茶核心产区，一度成为普洱茶的生产、集散、交流中心，人们开办茶庄商号，创造了同兴号、福元昌、车顺号等数十家老字号古茶庄，时代在变迁，易武种茶、制茶的脚步从未停止，在继承中积极探索发展，形成了最具特色、最具风味的“七村八寨”。

 

六大古茶山之首--易武茶区

 

易武古茶山总面积约750平方公里，是古六大茶山中面积最大的茶山，其中包括易武正山、漫撒茶山、曼腊茶山，因面积较大就将易武茶山称为易武茶区。易武茶山的面积在古六大茶山中居于首位，曾有“六大茶山易武占一山半”的说法。

 

一座易武山、半部普洱史

 

易武种茶历史悠久，追根溯源，传说易武茶山在汉朝已有茶，孔明来时才教授采茶饮茶的方法，因此易武人称孔明为茶祖。到了唐代已有濮人(哈尼族、布朗族、佤族、彝族等)在易武居住种茶。明末清初，易武更是名声鹊起，生产的普洱茶远销中国西藏、东南亚等地。为运送贡茶及大宗茶叶、货物、人员来往方便，在道光年间便建起以易武为中心的茶马古道朝四方散射开去。每逢产茶旺季，外来购茶、运茶人数达万人，真可谓是商贾云集、骡马塞途。

 

随着普洱茶被越来越多的人了解、接受，现如今普洱茶已经成为了一种健康、时尚、高雅的绿色饮品。而易武茶再次凭借其独特的口感魅力，重新走向普洱茶之巅。

 

易武茶历史影响深远，被誉为茶人的归宿。因此许多茶人喜欢品鉴/收藏易武茶品，在品尝易武茶时，其独特的口感，令无数茶人在寻寻觅觅中找到归属感。

 

普洱“皇后”易武茶

 

我们常常听到“班章为王，易武为后”，那您可知，“后”在前，而“王”在后。在班章茶籍籍无名时，易武茶早已在陆羽《茶经》中提及，而古六大茶山也因此声名远播，由此可见易武茶名气之大！

 

而我们常说班章山头的茶口感霸道，像霸气的君王；易武山头的茶则口感细腻，像温柔的皇后。相比之下易武茶多了几分柔，少了霸气，入口苦涩非常低，甜度极高，茶汤质感非常细腻，水路柔和温婉，有清香和花蜜香，尤其是陈化后的茶韵更是让人回味无穷。

 

易武茶的滋味和香气与它的生态环境有很大的关系。

 

易武古茶山海拔在656～2023米之间，海拔差异大，又属北热带湿润季风气候，此地具有温湿、温暖两种特点，山高多云雾，土地肥沃，温热多雨水。

 

茶区土壤主要以红壤、黄壤为主，这种独特的酸性土壤，能够很快的积累养分，分解利用也快，土壤有机质含量高；古茶树分布区域植被生态环境保持较好，森林覆盖率和高等植物集中，构成了良好的生态环境，这是其他茶区不可比拟之处。

 

易武茶：“转化之王”

 

易武茶最大的特点在于它的香和柔。

 

但是存放5年，10年，甚至更久，易武茶的滋味会呈现另外一种风貌。滋味醇厚、饱满，汤质浓稠，茶气足，有劲。很多人都说，易武茶让人惊喜的就是它的后期转化。所以易武茶也被称为“转化之王”。

 

所以喝了很多年普洱茶的朋友，都会慢慢转向喝易武茶，主要就是欣赏易武茶的这种转化的风味。人生旅途，总有惊喜在等着我们。

 

易武的“七村八寨”

 

七村：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村；

 

八寨：刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。

 

众人皆知易武的汤香水柔，却不知易武的“七村八寨”各有各的风韵，如果仅用汤香水柔来形容易武茶，那才真的低估了易武的普洱皇后的称号啦！

 

☉易武七村之一：麻黑 

 

谈易武茶，喝易武茶，都不能离开麻黑，有人称它为易武茶的一个标杆，这和它在易武茶区的影响力有关。

 

麻黑是易武历史最悠久的村寨之一，易武麻黑的名气从清朝贡茶就开始，麻黑现在也是易武众多山头中古茶园面积最广、产量最高之一，麻黑茶也是易武茶中上品。

 

特点：麻黑茶的叶面宽厚、墨绿，条索紧结、匀整，黑亮超群，香气突出，茶气足，茶汤清明、透亮，是易武特色“香扬水柔”的最典型代表，在易武地区众多山头中独树一帜。

 

☉易武八寨之一：刮风寨 

 

刮风寨是纯瑶族寨子，与老挝接壤，处在边境上，距离乡政府31公里，非常偏僻。刮风寨茶山在易武七寨中海拔最高，平均在1700米，是老茶树保留最完整的寨子。

 

刮风寨的古茶树分布在约50平方公里的原始森林中，基本没有经过人破坏。在优越的自然条件和生态环境，为刮风寨的茶树创造了最适宜生长的条件，这里生长的都是树龄几百年以上的古茶树，而且内含物质丰富，有后期存化之王的美誉，这也是易武刮风寨古树茶品质优秀的一个原因。

 

特点：古树茶甜醇中含天然浓郁的蜜香，茶气强劲内敛，喉韵深，香气足，汤水厚实，兼具香、气、味、韵。刮风寨古树茶是易武茶中的高端品，可以称作高标准的普洱茶。

 

☉易武茶区新贵：薄荷塘 

 

易武薄荷塘位于易武曼撒茶区的深山之中，海拔1800米左右，薄荷塘的茶树稀少，树龄极老，却有着弥足珍贵的独特品质，被誉为易武茶区的标杆茶。

 

薄荷塘名字的由来，据说是居住于此的瑶族先辈，在深山老林中种植香料时，无意发现了一片茶园，茶园中有一片自然生长的“薄荷”，故名“薄荷塘”。

 

易武薄荷塘是易武普洱茶的新贵，也因其优秀的品质被发掘，价格一路飞涨。

 

特点：薄荷塘干茶长梗，条索肥厚重实，香气馥郁且高扬，其汤色浓艳金黄，入口醇润，水路细腻，口感清新，香甜滑润，汤感绵厚且野性十足并带有冰凉感，实为茶中珍品。