不同茶叶哪几泡是精华？

 

先来念个口诀：

 

一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”民间流传着这么一段话，按照此话来看，似乎第三道，第四道应该是最好喝的，但具体还是要看是什么茶，不同的茶精华所在的阶段也会不同，这个和茶叶的特性有关！不同的茶有不同的耐泡度。

 

      绿茶、红茶芽尖茶、黄茶：

 

这三类在制作的原料上都是选用非常细嫩的芽叶，口感较好的嫩芽茶都是芽尖时期就开始采摘，这种茶叶经过热水冲泡后能够很快将里面所有的物质释放出来，味道醇香，但泡制时间久了它里面就没有足够的物质来维持原有的味道，尤其绿茶来说，一般三四泡，味道就有些寡淡了，云南绿茶相对来说耐泡度高一些，但5泡后也就只能喝到甜感了。

 

红茶（有芽有叶）

 

红茶属于全发酵茶，拥有丰富而馥郁的茶香，一般二、三泡才是红茶的精华所在。当然像云南这边的一些古树红茶，野生滇红茶类，3-6泡都是精华，滋味更为丰富。耐泡度可以达到10多泡。

 

白茶 

好的白茶泡了10几冲，都还滋味饱满，

 

耐泡程度不是一般的高，当然这里所说

 

的是基本为下图这种叶子比较多的白茶，

 

在第三、四泡的后最好喝，第一泡都是

 

洗茶，一般是不喝，而2-泡则渐渐打开

 

茶叶，第四泡注水出汤，此时茶的内涵

 

物质最大化析出，茶汤的醇厚感、果冻

 

感持续增强达到顶峰。

 

普洱熟茶

 

普洱茶比普通茶更耐冲泡，部分茶可以泡10泡以上。许多人说普洱茶熟茶最好的味道是在3点到5点之间冲泡的，尤其一些新茶或者老熟茶，1-2泡都是去除杂味，唤醒茶的一个过程存在，而且根据熟茶制作原料的持嫩度不一样，也会有所不同，相对生茶来说，熟茶的耐泡度会相对低，3-5泡是醇厚度，熟茶香最为明显的一个阶段。

 

普洱生茶

 

普洱生茶相对来说，更有一山一味的特点，滋味也更加鲜明，如果只是广泛而言，只能说3—7泡各方面展现最好，却不能说是最好喝的，这几泡中一款茶的各种表现在口腔中依次打开，让我们品尝到这款茶最本真的滋味。

 

总结

 

根据茶品特点而定，“每款茶的每一泡都会具有的独特魅力”。毕竟每个人对好喝的认知是不一样的，有的人比较喜欢浓烈一点的，而有的人比较喜欢滋味稍淡的茶，因此普洱茶到底第几泡最好喝？这是无法给出具体的答案的。

 

且综合来看，不同种类茶品，中段茶汤（一般是3-8泡）的口感是最为迷人的，口感较为丰富。