我们都知道，好茶以茶汤通透为佳，但有些茶泡出来看着有点浑浊，这样的茶究竟能不能喝呢？关于浑浊这个概念，我们需要区分开来，才能做出判断，譬如以下这几种情况。

 

第一种情形

受原料影响

对于采摘嫩度高、芽头多的茶，通常表面会附着非常多的绒毛，我们称之为茶毫。这种茶在沸水冲泡下，茶毫会脱落并悬浮于茶汤中，导致茶汤看起来“浑浊”。我们可以借助打光茶汤，看到非常多细小的毫毛，这其实是“毫浑”。

 

毫浑并不等于浑浊，反而说明茶叶的原料等级高。这种茶毫多的茶，一般在前几泡毫浑比较明显，三四泡之后基本就清澈通透了，可以放心品饮。

 

第二种情形

受气候影响

茶叶的生长与品质，在一定程度上受气候影响较大，尤其是雨水。如果雨水大，茶叶的含水量就会很高，萎凋杀青过程中很难最大化失水，要是再遇上阴雨天气，又会导致难以晒干。这种情况下的茶，不仅汤色会浑，香气与口感都不太好，能喝但不建议喝。

 

还有正好相反的是气候干旱，这种光景生长的茶，由于含水量少，在揉捻过程中容易破皮，冲泡时会有很多的细小叶皮，影响茶汤的通透性。但这种茶香气与品质都会很好，可以放心品饮。

 

第三种情形

受工艺影响

再好的原料，如果工艺不好，也没有办法得到高品质茶。比如说吧，一旦杀青过重，就会出现茶叶焦边、糊边、甚至黑边；而揉捻过程中，若不能很好地控制力度，茶叶细胞组织随之被破坏，产生碎渣。这些工艺不到位的茶，在冲泡时或多或少会茶汤浑浊，能喝但不建议喝。

 

第四种情形

受环境影响

茶叶算是比较娇贵的物品，但凡制茶与存茶环境不达标，都会出现问题。制茶过程中，直接放在地上萎凋或晾晒，也会让茶汤浑浊。

 

而存茶的时候，要保证贮存空间环境的干燥，高温或高湿会导致茶叶内含物质发生不均衡变化，甚至会因受潮而变质。这两种情形下的茶，我们都不建议大家去喝。

 

另外，如果我们在撬茶的时候，撬的比较碎，泡出来的茶也可能相对浑浊一些。以上情况是日常生活中较为常见的，欢迎大家多多补充。