市面上熟茶非常多,可以说多得不好选。
好的熟茶难以找到,因为好的料子拿来发酵成熟茶,比较少。
熟茶要做工干净,另外是滋味也要干净,香味和汤这些比较清晰。
一杯好的熟茶汤是细的,但是也不是腻的,喝起来还有那个叶子的原来味道。
一边看着书,一边喝一杯熟茶,红艳的汤汁,细腻的口感,让人感觉很幸福。
其实没有这么复杂,就是要用料比较踏实,用真正的好料子来发酵。
以前的熟茶如果刚刚出堆,几个月之内堆味比较大,让人难以接受。
现在的熟茶工艺真的是取得很大的进步。
你觉得什么样才是好的熟茶呢?你手上有没有比较优秀的熟茶?熟茶,香甜醇厚滑之外,你比较看重什么样的特征?