为什么好茶都是比较淡？那淡的一定是好茶吗？
常有顾客问：“为什么这次你推荐的这款茶，这么淡？是好茶吗？可别骗我！？”
有时真的让人哭笑不得。
为什么一般都说好茶比较淡？那倒过来，淡的一定是好茶吗？
告诉你，可别搞错了！好茶不一定全是淡的、淡的不一定就是好茶！
先来解决第一个问题：
为什么好茶一般比较淡？
先来回答一个问题：你认为什么是好茶？
一般共识，核心产区+头春头采+只采嫩芽/一芽一叶精制=一杯好茶。
这个是喝茶人的共识，也是茶行业的通识。
好茶为什么淡？
各位茶友，这里，就是关键！
你得区别是冲泡太淡还是茶汤淡薄。
冲泡太淡，这个容易理解。
投茶量不够、冲泡的时候泡的过短，都有可能造成冲泡出来的茶没有茶香、没有茶味。
再试一次，标准投茶量/延长冲泡时间，慢点出汤。
如果还是茶味寡淡、无香无味，那这一款，肯定不是一款好茶。
茶汤淡薄与否，行业内用的词叫“饱满度”。
是指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感受。
用正常的话来说，淡薄的茶汤就是喝着口感是寡淡如水，感觉像是喝了茶，但是又喝不出来让人有印象的滋味、香气。
喝了个寂寞！
饱满的茶汤呢，入口先有清香、茶香，再觉得口感顺滑柔，喝下去觉得有回甜、鲜爽感或者喉咙有泛起令人愉悦的感受。
有一些好茶，因为茶氨酸含量很高，茶汤入口的甜度、鲜爽度很高，顺滑度也很高，一下子就滑入喉咙了，也会让人觉得唉怎么这么淡、啥滋味没出来就喝完了！？
如果你也有这种体验，那么，你肯定也知道，多喝几泡，慢慢品一下。
后续有鲜甜、回甘而且茶汤饱满不淡薄、经得起细品的，多数是好茶。
记重点：好茶可能会淡口柔口，但是滋味一定不淡薄！
问题又来了。
好茶一定都是喝起来淡的？
不一定！需要根据茶类的特点来判断！
头春头采制的绿茶、红茶，因为原料太嫩，冲泡需要控制水温，所以内含物质释放得稍慢，多数是入口喝起来顺滑淡口的。
但是像以高香岩韵著称的岩茶，好茶的第一要义是茶香入水。所以岩茶（尤其是高香、高火焙的），入口不淡，先香为敬。
记重点：好茶不一定喝起来都淡。像岩茶、黑茶这些，就是好茶不淡、越喝越顺的！
终极问题！
淡的一定是好茶吗？
很多茶园/茶场为了最大实现经济利益，一般春夏秋三季都采收。
而且是茶叶出一茬儿、割一茬——茶叶子是长出来了，但是里面的物质都还没怎么形成了，就被割了。
这种茶做出来，无论怎么冲怎么泡，滋味是一定淡的。
所以，你来回答看看，茶滋味淡的一定是好茶吗？
还是那一句，茶汤寡淡、无香无味的，一定不是好茶！
所以，下次买到喝着淡的茶，知道怎么判定是不是好茶了吧？
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