很多人口口声声说着只注重茶的品质(生产保存品质和口感品质),但最终结果选取上还是在于价格。
拿普洱茶来说,有人总是觉得价格高的茶要好喝些?这种心理情感上和理性上的对抗最终以情感站上风胜出。很多人会不知不觉的就形成认同这种认同,原因是什么呢?
这就取决于我们平时对待一款茶的认知,有人就会去逆推这款茶的某些方面。以及这款茶在市场中的流通情况。
喝到一款茶,我们其实可以分两部分去看待这款茶。
喝到的品质
你在喝着这款茶,它的口感品质如何,这是从品饮价值的口感维度去评价这款茶。所以喝得懂喝不懂很重要。喝不懂完成不了这个价值评价。相对客观的说,同一个人,不同茶给他喝,他喝不出区别,喝不出好差,那如何能把茶口感真实表达?
所以,需要你自己不断练习喝懂茶,外人最多只能引导下。很多得自己去体验、感受、觉知。
所以,对于品饮者喝茶人,重心应该是放在这方面。而不是茶口感之外展开的各种茶相关及边际。
想到的过程
喝一款茶之前、之中、之后能让人想到的这个过程,过程中所有的内容如茶的价格、茶的生产如何、茶的保存如何、茶的品牌如何等等。
这些因一款茶而想到的多个方面,跟喝的时候的是没有强关系的。但对于喝到的客观口感却会往情感上形成变化。
这种现象其实在茶饮生活过程中蛮多的。比如喝到一款年代特别久远的普洱茶,从喝到的口感品质上,它就是品质中下的一款茶。与我们认知的好茶共识特征相去较远。
当这款茶价格相对很高价的时候,我们的脑子已经从理性转到情感上去脑补解释这款茶了。比如啥稀缺性、保存过程故事、厂牌故事、市场事件等等。
这时候一切情感上的想法都会被自洽。也就是一个相对合理的自我解释。
这种自动脑补想到的好喝,它们的认知是以价格这个价值体现为主的。反之,回到最低价时,这种所谓的好喝又会被丢弃。
茶喝起来怎么样,是看你能不能喝出来,真正能体验到好茶共性的美妙,而不是想到的好。因为喝到的茶好不好,喝着自然会体验到。这种直达的情感,比你绕远路想一堆来得快捷。
所以我并不排斥情感,而是看不懂为啥很多人要舍近求远。是吃不了喝茶训练的苦吗?