品茶以茶会友,扩大自己空间,嗜茶的人一般空间狭小,在社交上极为有限的人交往。
品茶讲究缘,无缘很难相聚在一起,这叫茶缘。
人们常谈个道,不懂茶道。这叫以茶解渴,茶道本来是高雅的事,提高人的情操,在自己的精神世界,让自己成为有涵养的人。人在品茶过程中,他人斟茶给你,内行人会在桌上轻叩几下,示意“谢谢”。不叩也可以,只说“谢谢”。要是毫无示意,人就会懂得,你不是茶道中人,这种茶友不会长久。一包茶拆开后,有些茶只需半包,剩下的一半,不好留存,市面上有一种上釉的小瓷器,专门给剩余的茶备用的。茶很容易感染他味,感上他味,这茶就不能食用,包过杂物的塑料纸、铁罐、铅制品、铝制品器皿,都不能用作茶器。茶很娇贵,因为娇贵,所以茶君子格外在茶的秉性中,似皇帝儿女一样善待他。
茶在茶道中,分为生茶与熟茶,所谓生茶,就是在焙制过程中,控制火候,稍作功夫,真如捆团发青,例:铁观音。铁观音刮起的的中国风铭言:清风带去我的祝福,明月带去我的问候,送你一丝风儿,让他带给你一片火红的叶,带去一丝乡思,一缕缕情怀,赠给一缕月儿,去明净一方水土,感动一方人情,纯情显露无余,风月无边,人间有情……味苦,带有余香。