宋朝名士王禹系品尝了芬芳浓郁的普洱茶后，写了一首赞美诗：“香於九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮，爱惜不尝唯恐尽，除将供养白头亲。”诗中所指“圆如皓月”，就是普洱茶。普洱茶来自于秘境云南，那里有着中国乃至世界上保存面积最大，数量最多的野生茶树群落，是中国茶叶栽培最长久的地区。

    

    普洱茶名重天下，不仅在云南少数民族日常生活中占有不可取代的地位，更受到国内外饮茶人士的喜爱，其中云南顺和聚落因其严格的工艺和独特的品质、口感而备受消费者的青睐，成为人们日常品茗、保健养生的首选。

    

    茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国茶的种类，根据其制法的不同，可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶、花茶。今天我们一起来看看绿茶。

  

    白沙绿茶，产于海南省五指山区白沙黎族自治县白沙农场。白沙绿茶又以注册商标“白沙牌”名世。产茶区位于该县鹦歌岭下方圆10公里的小盆地。这里四面群山环绕，溪流纵横，土质肥沃，雨量充盈，云雾弥漫，气候温和，是属于高山云雾区。年均阴雾日长达215天，月均气温16．4℃— 26.9℃，温射光合作用强，乃是天然的产茶之地。

    

    五指山区产茶历史悠久，迄今已有五百多年，但解放前与新中国成立初期，白沙地区的茶园仍未得到充分开发。1963年，广东省外贸部门一个考察团到白沙农场进行考察时，发现了这里的茶树长势特别好，制出的成品茶品质优良，因而建议为适应内销、外贸的需要，应大面积栽培生产。目前白沙农场的茶园面积已发展到五千多亩，种植的茶树为海南、云南大叶与福建水仙、乌龙四个优良品种。其特点为：叶之更换，花之发育，实之结成，均为局部进行，因此茶山常年翠绿，四季枝叶繁茂，芽长柔嫩，优质高产，1993年干茶产量已达五千担。

    

    白沙绿茶的工艺与茶品特色：原料多采自一芽二叶初展的芯叶，鲜叶经杀青、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成。成品茶紧结细直，色泽绿润有光，汤色黄绿明亮，具有清香爽口、持久而耐泡的特点。该茶经华南农业大学生化室检测，含有多种氨基酸、酶类、芳香物质和各种有益于人体的多酚类和生物碱，具有生津止渴，提神益思，利尿导滞，敌烟醒酒之功效。常饮此茶还有抗癌、防癌作用。

 

    白沙绿茶自投放市场以来颇受国内外茗饮者的青睐，有的作家以“绿茶饮白沙”的优美诗句来赞誉其品格高超。白沙绿茶除在国内畅销外，还远销日本、英国、东南亚国家和香港地区。