小罐茶·黄山毛峰是茶行业的一个传奇，首要在于它的制茶师是一个传奇。

 

在安徽，能制作黄山毛峰的厂家有上千个，但黄山毛峰制作技艺国家级非遗传人，只有谢四十一人。更为关键的是，谢氏一族无间断做茶的时间已经达到1400年。老谢家制茶的经历有据可靠，源于隋，兴于宋，盛于明清，扬民国，直至今日依然发展不衰，到他这里，是第49代。黄山毛峰的制作技艺，就由他们家发明，他继承并实践了50余年。

 

不可复制的传世经典

 

用料讲究

 

小罐茶·黄山毛峰择取黄山毛峰发源地徽州区富溪乡山地丛栽茶园的明前第一拨初展芽叶。每25000颗芽茶，经过36道工序，仅得不足一市斤干茶。核心产区鲜叶，汤色清澈，口感鲜爽回甜，是其他产区绿茶所不能比拟的。

 

技艺精湛

 

运用传统的“谢氏炒焙法”，炒、揉、烘一体，尤其注重揉捻。揉捻是黄山毛峰区别于其他绿茶的一个重要工序，也是造就黄山毛峰香气浑厚、滋味浓醇的关键。黄山毛峰揉捻的学问很大，揉捻用力的过程全凭个人的经验和感觉而定，茶叶各等级的嫩度和需要达到的条形都有不同的区别，进而使茶叶保持本身的香气、口感、滋味。

 

来自黄山春天的盛情问候

 

看外形

 

条索细扁，匀齐毫显，形似雀舌而微卷，带金黄鱼叶。色泽油润光亮，翠绿中略泛微黄。

 

嗅香气

 

绿茶常见的板栗香尤显亲切平易；兰花香清幽发散，同样保持恬淡怡人态势；朴素米汤香与之遥相呼应，凸显底蕴；竹香赋予茶品难得的空灵高洁，格调卓越。

 

观汤色

清澈明亮，显微黄。

 

尝滋味

味鲜浓而不苦，回味甘爽。

 

评叶底

嫩黄肥壮，厚实饱满，均匀成朵，通体鲜亮。

 

不仅仅是大师茶，更是时尚的标签

 

当咖啡给我们带来精致生活的同时，中国茶还停留在农产品阶段。如何让茶叶从农业时代迈入到工业时代？小罐茶决定以设计作为突破口，我们邀请来自“工匠之国”日本的知名设计师神原秀夫，历时一年设计了食品级铝合金小罐，让大师茶更具现代感。

 

食品级铝膜密封，避光、防潮、防异味，完整保留茶叶香氛。

食品级铝合金罐体，业内首创。

4g容量，一罐就是一泡茶。

真空充氮，确保大师茶四季保鲜。

 

与时代同步的好茶，在社交场合够逼格、够品位

 

独特罐体设计，现代时尚

 

一罐一泡，携带方便

 

总有适合你的冲泡方法

 

玻璃杯冲泡法

150ml透明玻璃杯，95-100度水温，绕圈沿杯壁注水，至玻璃杯1/3处，略微摇晃玻璃杯，让茶充分被水浸润，然后快速倒掉茶水；再往杯中注水，使茶叶上下翻滚，注水至七到八分满，待茶叶略沉，即可饮用。

 

盖碗冲泡法（功夫冲泡法）

95-100度水温冲泡，茶水比例1:40，沿杯壁缓缓注水，可冲泡5次以上。前两泡冲泡时间建议为：20秒、15秒，以后逐泡增加10秒（冲泡时间为注水后的计时时间），依据个人口感调整冲泡时间和次数。

 

适应人群：什么样的人，喝什么样的茶

 

黄山毛峰作为代表性绿茶，保留的茶多酚等天然物质成分最多，具有很好的提神醒脑作用，为其他茶类所不及。再就是阴虚火旺体质和湿热体质的人，黄山毛峰等绿茶也是饮茶的健康首选。