近两年，普洱茶界被一股馥郁的柑香所笼罩，产自广东新会的上好陈皮与云南大叶种所制的普洱熟茶相遇，碰撞出“柑普茶”这一迷人产物，迅速风靡茶界。炙手可热的柑普茶已大规模占领市场，想突围而出并不容易，不少品牌茶企以奇招亮相，今天我们就来细数下市场上的柑普茶形态。

 

其实柑普茶的制法早已有之，传统陈皮普洱茶是取新会大红柑的鲜果，挖去果肉，置入茶叶，再封其挖口，干燥而得，陈化而成。陈皮不仅为普洱带来了清新浓郁的柑香，而且在熟普暖胃的基础上增加了健脾益气、消积化痰等功效，使熟普的品饮价值得到极大程度的综合提升，何况两者均具有“越陈越香”的特性，便成为了造就柑普茶大热的原因所在。

 

现在市面上流通最多的便是以传统形式所制成的柑普茶，也就是茶在柑中，整体外观看起来还是一个完整的柑果，揭开“盖子”才得见普洱茶。欲在柑普茶上分一杯羹的茶企通常也会从这种传统制法入手，如朗河、国皓、岁月知味、勐乐山等著名的普洱茶品牌，不过大多将传统的自然晒干工序改良为烤制、烘干或低温干燥等，不仅可控性更高、品质更好，而且根据各品牌自身的配方和工艺，能调制出独特的风味。

国皓、岁月知味、勐乐山等各大品牌推出特色柑普茶

 

在柑普茶的热潮之下，各品牌对“茶”本身自然有着高要求，在“柑”上也花了不少功夫，新会柑按成熟度可分为青柑、二红柑、大红柑，其味及质各有不同，茶企利用不同特性的柑皮与不同的熟茶结合，碰撞出多样化的柑普茶。

 

要获得柑普茶的最佳口感，还需以正确的方式冲泡，通常是以6g普洱茶加上2g干柑皮的配比，最好是将柑皮尽量掰成细碎的小块，与茶叶混合后再进行冲泡，以充分出味。

 

鉴于传统柑普茶需要茶友自行配比再冲泡，相对来说比较麻烦，也不能保证茶的口感，一些茶企从中看到问题并进行优化，相继生产出形态各异的柑普茶。如岁月知味所推出的“2006陈皮普洱”，采用单泡装的形式，打开独立包装后是熟普与碎柑皮的混合，且柑皮大小、厚薄均匀，不需要再进行处理便可直接冲泡。

 

润元昌所推出的“陈皮普洱金丝单泡装”则更为特别，同样是单泡装，润元昌却选择将陈皮切丝处理，并与茶叶按一定比例混合压制成小砖，既保证了冲泡时的方便，又利用压制的过程使柑与茶更好地融合在一起，香气与滋味相互渗透，风味更佳。

 

而对于都市白领一族来说，澜沧古茶所推出的“陈皮普洱袋泡茶”可能更为贴心，采用CTC技术将柑皮和熟普充分切碎和混合，做成简单的立体茶包，外加独立包装密封，安全卫生。办公室有没有专门的茶具已经不再重要，简单直接的袋泡茶可以随时随地进行冲泡，哪怕是出门在外都能品饮到一杯和暖健康的柑普茶。

 

柑普茶热潮难挡，各大品牌精心研制、争先推出自己的特色柑普茶，如果说传统的柑普茶已占领大部分市场，那么那些新形态的柑普茶着实叫人眼界大开，单泡装、切丝压砖或者袋泡茶，都是出于考虑消费者需求才诞生的产物，可能以后还能发展出更丰富的形式，总体来说，柑普茶的未来依然值得期待。