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双龙银针茶的采摘
日期：2023-08-15 11:24:41 点击：92 好评：0

双龙银针茶采摘具有开采早，采期短，采得嫩三个特点。清明前６～７天开采，谷雨时结束。采摘标准为一芽一叶初展或一芽一叶。采回的鲜叶必须及时进行摊放，失水减重５％左右，历时６～８小时。经杀青、理条做形、干燥三道工序炒制而成。双龙银针采用手工炒制，杀青和做...查阅全文

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绿茶的制作及分类
日期：2023-08-15 11:24:22 点击：189 好评：0

绿茶的制作及分类介绍如下：什么是绿茶？绿茶属不发酵茶，品质特征为清汤绿叶，不仅有好的口感，还可以让饮茶者观其形色，获得美的享受。所以中国的文人雅士倍加真爱。绿茶的基本工艺流程分杀青、揉捻、干燥三个步骤。杀青方式有锅炒加热杀青和热蒸汽杀青两种，以热蒸...查阅全文

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新发现：喝绿茶防冬痒
日期：2023-08-15 11:24:02 点击：185 好评：0

新发现：喝绿茶防冬痒冬季寒冷干燥，很多人一到这个季节就会发生皮肤瘙痒。饮茶之所以可防冬痒症，是因为茶叶中含有保护人体皮肤的微量元素锰。据了解，锰对皮肤的保护作用体现在三方面：一是锰能参与人体内很多酶促反应，促进蛋白质代谢，并能促使一些对皮肤有害物质...查阅全文

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坦洋工夫红茶初制工艺初探
日期：2023-08-15 11:17:58 点击：296 好评：0

坦洋工夫红茶是闽红三大工夫红茶之特种名茶之一，具有150多年悠久的历史，是我国特有的传统产品，在国内外有着独特市场和销费群体。它以其优美的外形、酵厚的滋味而驰名。工夫红茶初制工艺分为萎凋一揉捻一发酵一干燥四个工序。现就各工艺作下列论述。 1、萎凋采收下...查阅全文

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喝温红茶可预防男士性冷淡
日期：2023-08-15 11:17:38 点击：87 好评：0

茶常常被人们视为清心寡欲的象征，可事实上，根据人体状况选择不同配伍的茶，不仅不会抑制性欲，而且可以起到补肾强身，甚至增强性功能、提高性兴奋度的作用。茶叶中含有生物碱如咖啡碱、茶碱等物质，对人体中枢神经系统有明显的兴奋作用，能消除疲劳、振奋精神、提高...查阅全文

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九华佛茶采制工艺
日期：2023-08-15 11:16:57 点击：175 好评：0

九华佛茶产于安徽省池州市境内，以地方群体茶树良种优质鲜叶为原料，按照特定工艺加工而成，因产地位于全国四大佛教名山之一的九华山及周边区域而得名。九华佛茶外形扁直，色泽翠绿，香气清香持久，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，叶底绿亮匀整。其采制工艺如下： 1、鲜叶采...查阅全文

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凤凰单枞茶茉莉香型茶树
日期：2023-08-15 11:00:25 点击：398 好评：0

凤凰单枞茶茉莉香型茶树，属名十分珍稀的凤凰茶品种，茉莉香单枞茶类型并不是很不多，主要生产在凤溪字茅、竹留村一带。很多人对凤凰单枞茶茉莉香型都还不是很了解，在这里同大家分享一下这方面的知识，以供参考。茉莉香单枞茶主要生长在凤溪字茅村庵角，树龄大约有150...查阅全文

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说说茶之黄金桂
日期：2023-08-15 11:00:06 点击：180 好评：0

黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为清明茶，透天香，有一早二奇之誉。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名...查阅全文

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武夷岩茶鉴别6步骤
日期：2023-08-15 10:43:00 点击：200 好评：0

武夷岩茶的鉴别6步骤介绍如下： 1、武夷岩茶外观形状：武夷岩茶质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。 2、武夷岩茶外观色泽：武夷岩茶呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且呈有蛙皮状之小白点，此...查阅全文

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福建白茶和安吉白茶有什么区别
日期：2023-08-15 10:31:22 点击：194 好评：0

很多人刚开始接触白茶的时候，都以为安吉白茶是白茶，后来才知道安吉白茶居然是属于绿茶。小白想着这安吉白茶真是个心机茶，他一个绿茶干嘛叫安吉白茶啦！不过应该有很多刚入门的小伙伴都以为安吉白茶是白茶吧！那这安吉白茶和福建白茶有什么区别呢？具体内容请看下文！...查阅全文

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绿茶面膜美肤、去粉刺
日期：2023-08-15 10:29:04 点击：131 好评：0

绿茶能让女人更美丽，这是毋庸置疑的！因为它不但含有丰富的维生素Ｃ，其中的类黄酮更能增强维生素Ｃ的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品蜂胶的主要成份，所以它对维持皮肤美白、年轻可说是有珍品级的效果。绿茶粉的应用方法很广泛，你可以当饮料天天喝，也可以作...查阅全文

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茶中“仙女”白毫银针
日期：2023-08-15 10:26:51 点击：183 好评：0

白毫银针，简称银针，又叫白毫，素有茶中美女、茶王之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长3厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，...查阅全文

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绿茶品质形成的生化原理
日期：2023-08-15 10:24:46 点击：205 好评：0

绿茶品质形成的生化原理介绍如下：绿茶是我国的主要茶类，由于加工方式不同又分为炒青绿茶、蒸青绿茶。炒青绿茶又因炒干方式不同分为眉茶、珠茶、扁形茶、针形茶等。尽管绿茶产品种类很多，加工方式也千变万化，但其加工基本原理一致。绿茶加工的基本原理是利用高温...查阅全文

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白茶：清热解毒
日期：2023-08-15 10:21:08 点击：206 好评：0

白茶：清热解毒秋天属凉，空气渐渐干燥，人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适的秋燥症状。白茶制作过程中没有经过高温杀青、剧烈揉捻，只经适度的自然氧化，形成了独特的保健作用。白茶特别是老白茶等平和的茶类，润燥生津。煮饮老白茶，甘甜醇爽，与秋意合和，一杯...查阅全文

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乌龙茶：润肺防燥抗秋乏
日期：2023-08-15 10:20:31 点击：205 好评：0

乌龙茶：润肺防燥抗秋乏春夏养阳，秋冬养阴。在炎热的夏天，人体处于亢奋状态，往往会过度消耗。到了秋天，人体开始进行休整，恢复各项功能，此时许多人会感觉到精神疲乏，体倦无力。乌龙茶是半发酵茶，茶性平和，不温不寒，具有很强的杀菌消炎功效，能有效防止呼吸道...查阅全文

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铁观音的十大保健作用
日期：2023-08-15 10:10:41 点击：150 好评：0

铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿...查阅全文

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全面读懂凤凰单枞
日期：2023-08-15 10:09:51 点击：107 好评：0

凤凰单枞，属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有...查阅全文

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去武夷山寻找正宗的红茶鼻祖
日期：2023-08-15 10:09:16 点击：166 好评：0

茶叶的江湖，纷繁复杂。熙记对于寻茶，有种执拗的执着，遍走全国，拜访真正源产地茶种，寻找天然无污染的茶园，寻找最古老的制茶工艺。只求，让每一片茶叶都来自原产地，让每一片芽叶都可追溯。去武夷山桐木关，寻找红茶之源熙记掌柜跟茶频道制作团队的寻茶之旅来到...查阅全文

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白茶香气的17个专业术语你知多少
日期：2023-08-15 10:08:53 点击：152 好评：0

茶文化博大精深，茶叶种类也是名目繁多，每种茶有每种茶的香气、口味，评审时也有专业的术语，白茶也例外。白茶香气也有馥郁的香气，加工工序到位或者较好储存，香气也有清纯浓郁。高级别白茶如白毫银针、高级白牡丹，毫香是白茶香气评比重要指标，要求足显为上。它们...查阅全文

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一场“老铁”的抢购风潮
日期：2023-08-15 09:52:41 点击：202 好评：0

在很早以前，人们就懂得陈年铁观音有防暑、消胀、消气、去腻消油等功效。陈年铁观音是一种收藏多年，经过不断烘焙精制而成的安溪乌龙茶，它保持了以前传统的铁观音制作过程，陈多年铁观音对身体有很好的保健和疾病治疗功效。民间将储存年份久的老铁观音，俗称＂老铁＂ ...查阅全文

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一篇文章带你读懂滇红的历史、工艺与品鉴
日期：2023-08-15 09:51:26 点击：187 好评：0

在英国人的世界里，滇红被称为YunNan，滇红代表了云南的滋味，今天介绍的滇红，正是产自滇红的核心产区：云南省临沧市凤庆县。 1937年秋，冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件，于是开始试制红茶；通过...查阅全文

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我们为什么喜欢岩茶
日期：2023-08-15 09:42:04 点击：119 好评：0

我知道你为什么喜欢岩茶了！花花姑娘吃着我从老家带来的火焙小鱼仔喊道，因为你压根就是喜欢炭火味。炭火味，脑子里投射的是烧烤摊上滋滋作响的烤肉。嗯，天凉了，寒冷的秋冬季节，三五好友围着一盘盘烤肉，这样的夜晚，最难将息。炭火味，记忆把我拉回到很多很多年以...查阅全文

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凤凰单丛的品种让人凌乱
日期：2023-08-15 09:41:45 点击：126 好评：0

近日，茶友宫_诺问了懂茶帝一个问题：凤凰单丛有好多种香味，听说还有鸭屎香，香味是怎么做出来？工艺是什么？拿茶吸收花香吗？各种香味是怎么做出来？其实茶友宫_诺的问题涵盖了关于凤凰单丛的多个方面。一是，鸭屎香是怎么回事？二是，凤凰单丛的丰富的香型是怎么来...查阅全文

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治愈蓝瘦好喝到香菇的红茶
日期：2023-08-15 09:37:22 点击：381 好评：0

秋季天气转凉，人体的生理机能也开始减退，很多女性会出现体寒、手脚冰凉等症状。想要增强身体对气候的适应能力，不妨多喝红茶，既可以御寒暖身，还可以养胃助消化、预防感冒等疾...查阅全文

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图文解说

红茶的特征与制作过程

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松针茶：抗氧化抗衰老水煮效果

山楂茶营养功效多但饮用禁忌

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福建安溪：茶业正回归传统味渐

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12 茸毛与绿茶的关系

13 大红袍的制作工艺

14 饮用黄茶可以抗菌抗癌

15 传统铁观音这样烤制出来

16 白牡丹茶叶的加工方法

17 小叶苦丁茶的初加工技术

18 英德红茶文化

19 绿茶放在冰箱的几点理由

20 什么是乌龙茶

21 桐木关金骏眉茶的不同

22 如何鉴别拼配茶冒充的铁观音

23 来自昆仑山的雪菊茶

24 会跳舞的是什么样的茶

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