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工夫红茶、小种红茶和红碎茶之间有什么不同
日期:2023-11-22 11:48:18 点击:133 好评:0
我们科普了一些工夫红茶的常识,然后就有茶友问说:工夫红茶、小种红茶和红碎茶之间有什么不同呢? 今天,我们就通过一场茶会的形式,来告诉大家这三大类红茶之间的不同之处。 小种红茶 首先来说,小种红茶是最早出现的红茶,诞生于福建武夷山桐木关一带,所以也被称为...查阅全文
秋天喝老白鱼古树白茶清凉疏肝气
日期:2023-11-22 11:44:40 点击:222 好评:0
肝为刚脏,喜条达而恶抑郁,在志为怒。秋属金,金主肺,需要疏肝理气,防温燥。 一天喝一壶老白鱼古树白茶,清凉,疏肝气,入口蜜香,口感清甜,易泡,最宜熬夜、酒后、肠胃不适来一杯,让身体舒服。 这是世界上工艺最简单的茶,也是最能复杂泡的茶,热泡冷萃十八般武艺...查阅全文
有一种白茶乱泡都是清甜
日期:2023-11-22 11:43:11 点击:106 好评:0
最近五六年,清甜淡雅的白茶慢慢成为了茶友们的新宠,尤其是福建的福鼎白茶几乎成为了白茶类的代名词,然后是云南的月光白、老白鱼古树白茶,但是云南除了普洱茶外,其他茶类几乎在全国茶叶份额中不占什么,反而是在圈子里异军突起。 白茶在中国六大茶类当中工艺最简单...查阅全文
砖茶的前世今生
日期:2023-11-22 11:41:48 点击:229 好评:0
有人说,砖茶是中国茶叶生产和贸易中的一个奇迹。它有着特殊的形状,有着漫长的演变过程,有独特的饮用功效,更有神奇社会功能。所以,一块砖茶,它已经不是一种纯粹的茶叶,而是通过历史的沉淀,赋予了它深厚的文化内涵。 1946年《边疆建设》[第1卷,第1期]上刊登冰洁...查阅全文
中国黑茶类茶主产区
日期:2023-11-22 11:37:42 点击:220 好评:0
黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为云南、湖南、湖北、广西、四川、陕西、安徽、等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。 黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工...查阅全文
温暖的红茶
日期:2023-11-22 11:36:52 点击:193 好评:0
不像 柴米油盐酱醋茶 里的茶,也不像 琴棋书画诗酒茶 里的茶,唇齿对茶的依恋漫长而诗意,在六大茶类中,红茶的气质最为独特。以佳茗似佳人来喻,红茶是知性温婉的女子,有着中西文化相结合的意思,还有点儿旁逸斜出的姿态。 茶圣陆羽的名作 《茶经》,没有关于红茶的论...查阅全文
厉害了一口气喝了七种奶茶
日期:2023-11-22 11:36:27 点击:179 好评:0
夏天就快过去, 奶茶店却越来越多了, 试喝了那么多家, 还是找不到最好喝的那杯! 是队伍排的最长的那家? 是最网红的那家? 是最新开的那家? 喝完这七杯, 我心里有了答案! 还原奶茶最真的味道 奶茶店的奶茶再好喝, 喝奶茶的时候, 你内心其实在默默告诉自己: 奶...查阅全文
盛世话祁红茶
日期:2023-11-22 11:36:04 点击:184 好评:0
1915年,在美国旧金山巴拿马万国博览会上,祁门红茶荣获金质奖章。从那时起,祁门红茶就走出大山,裹着浓烈的乡土气息,登上世界的舞台,为世人所青睐。 我对祁门红茶刻骨铭心的记忆,源于那个贫寒年代。那时每到采茶季节,生产队里那座古老、破旧的祠堂里,人头攒动,...查阅全文
你真的懂祁门红茶吗
日期:2023-11-22 11:34:59 点击:235 好评:0
你真的懂祁门红茶吗? 3克祁门红茶,放入150毫升90摄氏度的水中,经过5秒左右的浸泡,取出茶汤,一股浓郁芬芳、且极 具穿透力的香气扑面而来。这种洋溢着玫瑰花香、果香和蜜香,独特而又多元的味道,因难以进行准确描述,故以产地命名,被称为祁门香。对嗜茶人而言,香...查阅全文
晒红——用阳光检验茶质
日期:2023-11-22 11:24:40 点击:238 好评:0
古树红、晒红、古树晒红,在滇红里是三个不同的茶类,本文记述的,是古树晒红。 一、云泥之别,所勾起的好奇心 第一次听晒红,是在某网站上,有人在做传统滇红和现在大滇红的对比时,特别把晒红单独列为其中一类,肯定了其技术突破,预测其未来可能引领滇红市...查阅全文
老茶鬼应该知道的那些专业术语
日期:2023-11-22 11:12:45 点击:199 好评:0
人们常用岩韵两个字来形容茶汤的滋味,若要用言语来描述其滋味,大概便是乾隆皇帝在《冬夜煎茶》的诗中所说:就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠,这其中的骨鲠说的就是岩韵。 而喉韵是茶汤给喉咙带来的感受,细细说来,茶汤通过口腔进入喉咙,这种味甘泽而气馥郁之感都能...查阅全文
走向东南亚的乌龙茶
日期:2023-11-22 11:09:09 点击:151 好评:0
早在清朝前期,武夷山就已经发明了乌龙茶的制作工艺。同安人阮旻锡(约公元1627~1707)晚年遁入空门,法号超全,隐居武夷山。他写过一首《武夷茶歌》描述武夷山制茶工艺,其中云:鼎中笼上炉火温,心闲手敏工夫细。鼎中说的是炒青,笼上说的是烘焙。 公元1717年,王草...查阅全文
由浅入深喝懂滇红茶
日期:2023-11-22 10:57:52 点击:144 好评:0
滇红,它不似小种那般的松烟浓烈,也不似祁红那种清淡柔情,它是一个耿直的知己。没那么多的山头话术与讲究,也没有深奥的玄妙。 滇红工夫茶,有着让人一见钟情的魅力,它属大叶种类型的工夫茶,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜。 本期就给大家推荐几...查阅全文
蜂蜜柠檬茶的功效
日期:2023-11-22 10:48:09 点击:124 好评:0
柠檬茶特别有镇定的作用。常喝富含维生素C的柠檬茶可以预防感冒。饮热柠檬茶有助抗皮肤癌。有延缓皮肤老化的作用。柠檬茶不仅瘦身,而且富含维生素C,对保持皮肤张力和弹性十分有效。柠檬片可以去身体浮肿,美白,增加抵抗力。柠檬茶可渗透细胞,将细胞内因新陈代谢产生...查阅全文
白茶不以力量厚度见长却有雨过花落的清香
日期:2023-11-22 10:45:10 点击:209 好评:0
相比于岩茶、普洱、铁观音,白茶不以力量与厚度见长,它有着原汁原味的本色,清新淡雅的鲜爽,雨过花落的清香。是的,它像一个来自乡野的少女,清纯质朴,浑然天成。 抛开名气、价格、山头等茶客看重的东西,一款茶,讨人喜欢不难,口感清甜即可,茶难在令人喝了舒展通...查阅全文
一杯白茶帮你度过炎热之夏
日期:2023-11-22 10:44:30 点击:140 好评:0
夏季属阳气最旺盛时节,过后阴气开始滋生,出现阴阳交替现象,此时人的身体非常容易受病侵。这个时候非常需要注意阴阳调和、保阳养阴。既要顺应夏季阳盛于阴的特点,注意保护阳气,也要注重夏至阴生,休养滋阴。 高温天气容易中暑,特别是对于经常外出工作、外出游玩的...查阅全文
越来越多人都在喝白茶理由是什么
日期:2023-11-22 10:44:09 点击:211 好评:0
我们知道经常喝茶对身体是有益处的,像红茶、绿茶、黑茶等,经常饮用对于身体的养身保健有所帮助。 白茶究竟有啥好,为什么越来越多的人在喝白茶? 越来越多人都在喝白茶,理由是什么? 1.老少皆宜:白茶性较温和,老人小孩子也都能喝。 2.杀菌:白茶茶叶中的咖啡碱等物...查阅全文
热茶比冷饮好不妨来杯铁观音
日期:2023-11-22 10:35:40 点击:221 好评:0
炎炎夏日,酷暑难耐,如何防暑降温呢? 今天,铁哥和大家聊一下如何防暑降温? 夏天还要热养生,口渴不要狂喝水,热茶比冷饮好 口渴不要狂喝水 夏季,人体水分流失很快,大量汗液带走了人体中的盐分等物质,水对于人体的重要性不言而喻。那么,夏季防暑降温该喝些什么呢...查阅全文
西湖龙井茶的最全资料
日期:2023-11-22 10:33:44 点击:337 好评:0
龙井,既是茶的名称,又是茶种名、地名、寺名、井名,可谓五名合一。龙井茶,虎跑水则被称为杭州双绝。小杯啜乌龙,虎跑品龙井,可以说是我国茶人崇尚洒脱自然,清饮雅赏品茶艺术的两种代表性方法。西湖龙井茶的泡法一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等几个步骤...查阅全文
贵的岩茶不一定适合你 好的岩茶一定不便宜
日期:2023-11-22 10:27:14 点击:209 好评:0
武夷岩茶因受品种、树龄、山场环境、栽培管理、气候、采摘标准、采制天气、初制工艺、精制焙火、包装储藏、运输等多种因素的影响,从微观角度来说(或人的感官灵敏度足够的话):绝对没有品质一样的两批次茶,甚至同一批茶在不同的时间、不同地点冲泡时,因受环境、空气...查阅全文
岩茶制作工艺中最重要的《三个半师傅》
日期:2023-11-22 10:26:04 点击:126 好评:0
岩茶制作工艺中最重要的是三个半师傅:做青师傅,焙火师傅,看茶师傅,加上最后的泡茶师。 [初制-做青] 看青做青,看茶做青,青变则变。看似简单的十二个字,却极大地考验着做青师傅。这其中包含了太多因素,天气变化、采摘时间、岩茶品质、香气滋味,都会影响到茶叶...查阅全文
分析岩茶的香气和滋味
日期:2023-11-22 10:25:36 点击:211 好评:0
武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶之极品。茶汤红浓通透,口感顺滑,滋味醇厚,生津强烈,具有独特的岩骨花香,犹如大家闺秀,大气、稳重、有涵养。其主要品种有大红袍水仙铁罗汉肉桂等。 武夷岩茶泰斗姚月明先生生前对岩茶的香气与滋味做如下总结: 香...查阅全文
武夷岩茶的制作
日期:2023-11-22 10:24:13 点击:256 好评:0
武夷岩茶在整个工艺流程中,伴随着许多绝技。 萎凋(两晒两晾):采取先日光萎凋后阴处摊晾,控制萎凋失水程度,控制水分,使之恰到好处。这对提高岩茶品质十分重要,萎凋必须根据日光程度、鲜叶老嫩及不同品种,灵活把握。 做青:是形成岩茶醇厚滋味、茶果香和绿叶红镶...查阅全文
茶王景迈红——甜糯润滑一款耐人寻味的古树红茶
日期:2023-11-22 10:12:03 点击:281 好评:0
景迈红 古树纯料红茶 大红的简洁包装 格外骚,让人过目不忘 一芽一叶相间 相互衬托,相互对视 极其温馨 条索鲜活有力,身骨强劲而霸气 滋味香醇,甜糯润滑 景迈红,一杯有温度的红茶 来一杯 温热冰封的心肠 景迈红凭借过硬的品质荣获2017年首届广东茶安茶王争霸赛古树红...查阅全文
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