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云南农大首次发现：茶叶有效成分强力结合新冠病毒S蛋白阻断结合
日期：2020-03-01 16:41:54 点击：158 好评：0
云南农大首次发现：茶叶有效成分强力结合新冠病毒S蛋白并阻断其与ACE2受体结合 具有防治新冠病毒感染的潜力...查阅全文
普洱生茶的主要成分
日期：2020-02-29 16:47:07 点击：648 好评：0
喝生普的时候喝喝就会感觉到饿，那么这是怎么回事呢？我们大致的理解是生普洱刮油，能带走一部分脂肪，所以喝喝就会饿。那么实事是不是这样？里面的科学原理又是怎样呢？让我们从科学的角度来分析这一现象。首先我们先了解一下普洱生茶的主要成分： 1、蛋白质与氨基酸 ...查阅全文
茶叶的香气和海拔高度有关系吗？
日期：2020-01-20 17:56:38 点击：213 好评：0
茶叶的香气和海拔高度有关系吗？...查阅全文
茶叶有哪些成分组成？
日期：2020-01-20 12:13:10 点击：244 好评：0
茶叶有哪些成分组成？...查阅全文
解析茶叶中的化学成分
日期：2020-01-20 11:51:37 点击：212 好评：0
解析茶叶中的化学成分...查阅全文
六大茶类茶多酚排座次，差别为啥这么大？
日期：2020-01-17 17:24:25 点击：167 好评：0
六大茶类茶多酚排座次，差别为啥这么大？...查阅全文
影响普洱茶浓淡度的因素有哪些？
日期：2020-01-15 11:49:01 点击：183 好评：0
影响普洱茶浓淡度的因素。...查阅全文
老茶客们嘴边常说的茶中三宝到底是什么？
日期：2020-01-11 17:05:56 点击：89 好评：0
老茶客们嘴边常说的茶中三宝到底是什么？...查阅全文
茶的咖啡因远超咖啡，那么问题来了，茶为啥不如咖啡提神？
日期：2020-01-08 14:01:22 点击：233 好评：0
茶的咖啡因远超咖啡，那么问题来了，茶为啥不如咖啡提神？...查阅全文
茶叶滋味是如何形成的？内因是什么？对应的主要物质又是什么？
日期：2019-12-30 14:17:00 点击：183 好评：0
茶叶滋味是如何形成的？内因是什么？对应的主要物质又是什么？...查阅全文
茶叶食品安全质量知识：茶多酚
日期：2019-12-27 13:48:32 点击：562 好评：0
茶叶食品安全质量知识：茶多酚...查阅全文
茶叶耐不耐泡到底跟什么有关？
日期：2019-12-25 15:15:49 点击：178 好评：0
茶叶耐不耐泡，到底跟什么有关？...查阅全文
茶叶中的多酚类物质之一儿茶素类的理化性质
日期：2019-12-13 16:23:35 点击：945 好评：0
茶叶中的多酚类物质之一儿茶素类的理化性质...查阅全文
“辐射克星”茶多酚
日期：2019-12-13 16:19:27 点击：244 好评：0
“辐射克星”茶多酚...查阅全文
国家营养师：鲜绿茶的茶多酚含量最高
日期：2019-12-13 16:13:23 点击：311 好评：0
国家营养师：鲜绿茶的茶多酚含量最高...查阅全文
茶里都有些什么
日期：2019-12-12 15:22:05 点击：151 好评：0
对于适合喝茶的人来说，茶是健康的，那么茶里都有什么，才人觉得茶是健康的呢？ 茶，为南方嘉木。《神农本草》说：神农尝百草以疗疾，一日遇七十二毒，(另文解释)，得荼而解之。那这神奇的东方仙草里含有什么，才会让人欲罢不能呢？ 1、茶多酚 茶多酚是茶叶中的一种主要...查阅全文
茶叶中的含量咖啡碱对人体有什么作用？
日期：2019-12-11 17:30:44 点击：217 好评：0
茶叶中的含量咖啡碱对人体有什么作用呢？...查阅全文
芳香物质决定茶的“香”与“味”！
日期：2019-12-10 16:21:36 点击：188 好评：0
芳香物质决定茶的“香”与“味”！...查阅全文
研究发现：喝茶能变美，主要是因为茶里的这个物质
日期：2019-12-10 16:14:22 点击：245 好评：0
研究发现：喝茶能变美，主要是因为茶里的这个物质...查阅全文
普洱茶的內质如何？
日期：2019-12-05 10:38:56 点击：198 好评：0
普洱茶的內质如何？...查阅全文
茶叶含有丰富的类黄酮
日期：2019-12-04 15:16:44 点击：400 好评：0
茶叶含有丰富的类黄酮 茶树通过生成多酚化合物来保护自身的光合作用过程，这种多酚化合物包括许多水果和蔬菜所拥有的旨在抗氧化的类黄酮。茶叶所含有的多酚化合物近95％ 是类黄酮，在所有种类植物中排名第一。绿茶含有较多的简单类黄酮(即儿茶酚)，而黑茶和乌龙茶则含有...查阅全文
氨酚比与茶汤滋味的协调性有关
日期：2019-12-04 13:47:02 点击：281 好评：0
氨酚比与茶汤滋味的协调性有关...查阅全文
新食品原料：茶叶茶氨酸，21世纪“新天然镇静剂”
日期：2019-12-04 11:33:10 点击：273 好评：0
新食品原料：茶叶茶氨酸，21世纪“新天然镇静剂”...查阅全文
氨基酸：既是生命的载体，又是普洱茶滋味鲜爽的原因之一
日期：2019-12-04 11:12:57 点击：246 好评：0
氨基酸：既是生命的载体，又是普洱茶滋味鲜爽的原因之一...查阅全文
图文解说
一杯茶汤里的生物多样性
一杯茶汤里的生物多样性
普洱茶存放过程中水分的变化
普洱茶存放过程中水分的变化
茶叶中的咖啡碱是什么？
茶叶中的咖啡碱是什么？
茶叶中的茶氨酸是什么？
茶叶中的茶氨酸是什么？
茶多酚——抗氧化扛把子、消炎
茶多酚——抗氧化扛把子、消炎
茶叶的“鲜味”从何而来？&
茶叶的“鲜味”从何而来？&
水浸出物是普洱茶品质的基础
水浸出物是普洱茶品质的基础
普洱茶的苦味会随着时间存放褪
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经过长时间陈放的普洱茶，泡出
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刘仲华等 | 茶叶功能成分的健
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茶黄素的功效与作用
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茶叶蕴含的这三大成分 让我们
茶叶蕴含的这三大成分 让我们
茶叶功能成分的健康作用研究新
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茶多酚有多厉害？不止你想的那
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茶叶中的咖啡碱是什么？有什么
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茶叶里的果胶是指什么？
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茶的味道不同，都跟这些有关！
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什么是茶多糖？茶多糖对身体有
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普洱茶苦味怎么来的，普洱茶苦
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普洱茶中的黑金子L-EGCG趣谈
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为什么普洱熟茶汤色这么红？
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茶叶中的氨基酸
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喝茶的人显年轻，主要是这些原
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什么是醉茶？茶叶里的果胶是指
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热点排行
1 一杯茶究竟有多少种味道？（上）
2 茶叶的氨基酸
3 喝了这么久的茶 是时候全面了解“茶多酚”
4 茶叶里面的营养成份到底有什么
5 茶汤中可能导致“回甘”的原因有哪些?
6 茶叶中的甜味是怎么来的？
7 普洱茶的糖类化合物
8 普洱茶的內质如何？
9 对茶皂素的误解
10 茶叶中含有哪些对人体有保健作用的有益成分
11 什么是茶毫、茶油和茶氲？
12 一杯普洱茶的“水浸出物”有什么作用
13 影响普洱茶品质的微生物
14 茶，“鲜”从何来？
15 普洱茶自然陈化过程中的物质变化有哪些？
16 普洱茶中的咖啡碱，为什么使人兴奋使人迷？
17 普洱茶内涵物质和其品质的关系
18 都是普洱茶，为什么普洱熟茶这么红？
19 浅析普洱茶的“金花”
20 微生物与普洱茶的奇妙关系
21 什么是喝普洱茶的涩感？或者这种涩感是好的
22 终于弄懂普洱茶越陈越香的科学依据了
23 茶，“鲜”从何来
24 茶中的主要营养成分
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