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普洱茶的挂杯香与什么有关？
日期：2019-10-08 10:46:07 点击：135 好评：0

普洱茶的挂杯香与什么有关...查阅全文

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为什么普洱老茶比较甜？
日期：2019-10-08 10:21:00 点击：206 好评：0

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从香气中检测出普洱制作工艺的好坏
日期：2019-09-30 14:19:37 点击：103 好评：0

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“茶气”是何物？”茶气强“又是何种感觉？
日期：2019-09-30 10:05:55 点击：108 好评：0

“茶气”是何物？ ...查阅全文

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普洱茶有这三种甜，就能称得上是“极品”了，你存的是极品茶吗？
日期：2019-09-27 10:32:58 点击：274 好评：0

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茶汤不叫茶水，是有原因的！
日期：2019-09-25 14:56:28 点击：211 好评：0

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普洱茶品饮会有什么体感表现？
日期：2019-09-24 11:08:10 点击：71 好评：0

普洱茶品饮之体感表现...查阅全文

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没有茶香的普洱茶还是好茶吗？
日期：2019-09-23 10:23:33 点击：253 好评：0

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普洱茶的“浓淡”和“厚薄”如何讲？
日期：2019-09-21 09:58:09 点击：200 好评：0

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导致普洱茶锁喉的几个原因
日期：2019-09-20 17:40:11 点击：245 好评：0

很多茶友都会遇到一个问题，就是喝生茶时出现锁喉的情况。锁喉主要表现为咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不适感。其中导致普洱茶锁喉的几个原因，下面小编就为大家一一道来： 1、高冲冲泡时注水高冲，以及出汤时茶汤高冲注入公道杯，或是公道杯倒入茶...查阅全文

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茶叶滋味
日期：2019-09-20 17:39:32 点击：161 好评：0

茶叶滋味介绍如下：茶叶滋味就是茶汤的滋味，滋味是品质诸因子的核心，在茶叶品质中是最重要的品质因子。在茶树鲜叶中含有各种呈味物质，滋味是茶叶呈味成分的综合反应。茶叶中的主要呈味物质有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、糖类、有机酸、芳香油等。茶叶是饮料，它的饮用...查阅全文

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茶叶香气
日期：2019-09-20 17:38:23 点击：224 好评：0

茶叶香气介绍如下：茶叶香气是由性质不同、含量差异悬殊的众多物质组成的混合物。迄今为止已鉴定的香气物质约有700种。有醇，醛，酮，酸，酯，内酯，酚及其衍生物，杂环类，杂氧化合物，含硫化合物，含氧化合物共十余大类。随着分析检测技术的不断发展和研究的深入，新...查阅全文

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为什么普洱茶压饼后香气、回甘都消失了，并且变得涩比较重，有水
日期：2019-09-20 17:33:51 点击：114 好评：0

茶叶为什么最好退火后再开喝？这几点原因，老茶人说得很实在...查阅全文

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有的茶会喝出酸味，茶叶带酸代表品质不好吗？
日期：2019-09-20 15:08:07 点击：133 好评：0

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古树普洱茶越喝越甜的原因
日期：2019-09-19 16:30:01 点击：238 好评：0

为何古树普洱茶越喝越甜，而树龄低的小树茶几泡之后茶汤就寡而无味了呢？树龄低的茶树体主要以含氮(N)类化合物代谢为主，这类茶汤喝起来鲜爽度比较高，但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度较差。而树龄高的茶树体主要以含碳(C)类化合物代谢为主，含碳化合物总体含量高，鲜叶里...查阅全文

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造成普洱茶韵不足的原因
日期：2019-09-19 16:11:06 点击：171 好评：0

总听人在说茶韵足或不足，造成普洱茶韵不足的原因有很多：其一是茶树本身的质量问题;茶树龄小或生长在养分不足的土地上，必须依赖人工的肥料来补充成长所需，采摘这种类型茶树的叶子所制成的茶品，自然转化而成的茶韵也趋于单调。其二是雨季来临，水分充足，茶树根含...查阅全文

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茶的兰花香、花果香等特殊香气是怎样形成的？
日期：2019-09-18 10:51:25 点击：253 好评：0

茶的兰花香、花果香等特殊香气原来是这样形成的...查阅全文

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浅谈普洱茶茶叶的青味
日期：2019-09-17 11:22:11 点击：120 好评：0

普洱茶青味：杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有青腥味。在普洱茶茶叶进行杀青时，当嫩叶老杀、老叶嫩杀，抖闷结合，杀透杀匀的话那青味会去掉大部分，茶汤香气饱满青味消失。反之杀不透，青气不但没有消除，还会造成不好的臭青味。夏秋茶成品茶中出现青草味和...查阅全文

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普洱熟茶的堆味仓腥味糯米味到底是指什么
日期：2019-09-17 10:49:07 点击：214 好评：0

堆味：熟茶渥堆产生的特殊味道，不同的发酵地区会产生不同的风格（即使采用同种原料），传统国营厂时代的三个大厂勐海、下关、昆明正式三种发酵风格的代表。一般而言，新制熟茶堆味最重，经过长时间陈化堆味会逐渐逸散。仓味：与堆味有区别。渥堆熟茶工艺创制目的便是...查阅全文

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普洱茶的水味和水味重的原因有哪些？
日期：2019-09-17 10:08:39 点击：199 好评：0

普洱茶的水味和水味重的原因解析...查阅全文

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活学活用一学就会的普洱茶口感术语
日期：2019-09-12 14:03:46 点击：231 好评：0

云南普洱茶评审主要依靠评茶人员的视觉、嗅觉、味觉、触觉来判断茶叶质量好坏的。茶叶的感官评审主要内容是茶叶质量、等级、制作等质量问题，包括外形、汤色、香气、滋味、叶底，五项简称「五项因子」，以下是普洱茶约21种专用口感评茶术语，对于初学普洱茶的茶友会有一...查阅全文

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普洱茶到底有些什么味道？
日期：2019-09-11 09:52:03 点击：107 好评：0

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为什么较粗老原料制成的普洱茶都比较甘甜？
日期：2019-09-07 10:07:05 点击：182 好评：0

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普洱茶舌面生津的原理是什么？
日期：2019-09-07 09:55:36 点击：140 好评：0

普洱茶舌面生津的原理...查阅全文

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图文解说

普洱茶仓储的香气类型介绍

普洱熟茶几个不愉悦滋味的成因

普洱茶的芳香以及其中呈味物质

为何茶叶具备如此丰富的香气

普洱茶韵味不足的原因是什么呢

普洱茶水路论述

普洱熟茶的“润度”是一种怎样

普洱茶部分气味的描述与解析

普洱茶气味的形成

好茶有三香你知道几个

告诉您什么是普洱茶的苦与涩

以制茶的视角来发现那些具备高

茶汤发酸是茶叶出了问题吗

喝懂普洱熟茶需要掌握5度1气

普洱茶的异味通常有以下几种类

茶叶的甜是由茶叶里“甜味物质

为什么贵的茶反而口感很“清淡

普洱茶的“青味”及其变化

普洱茶中的酸味怎么消除

谈一谈茶的挂杯香

嗅闻茶香通常是人对茶叶的第一

普洱茶的“回甘”究竟是因为什

浅析普洱茶的清香

哪些因素会影响普洱茶的茶韵不

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1 山头普洱茶口感之巴达章朗

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4 普洱茶类的香气走向

5 品味好普洱茶的滑感

6 普洱茶品饮之稳定性是什么？

7 普洱茶舌辨六味

8 茶汤鲜甜苦涩的秘密

9 普洱茶春、夏、秋茶的品质特点

10 茶汤冷后为什么会变味

11 你有被普洱茶锁过喉吗

12 普洱茶品饮过程中的体感是什么

13 为什么有的茶喝起来口干舌燥

14 品鉴普洱茶时该怎样把握滋味

15 一杯层次丰富的普洱茶该有什么样的表现

16 茶汤“水味”太重是什么原因

17 学会品味普洱茶的三大难点：喉韵、水性和茶

18 茶叶“苦后回甘”的原因是什么？你知道吗？

19 普洱熟茶为何口感较“薄”？应该怎样挑选？

20 景迈“三香”：景迈茶最大特点所在

21 普洱茶之酸味

22 什么是普洱茶的水性

23 滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色

24 茶叶的滋味介绍

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