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普洱熟茶的堆味、仓味、腥味、糯米味到底是什么
日期：2017-10-16 13:53:40 点击：655 好评：0
对于普洱熟茶，刚接触的朋友总是感觉有一股独特的味道。很多时候，对陈味、霉味、堆味没有概念，导致无法区分，加之熟茶比较温和，个性比较隐晦，因此也就喝着每款都“差不多”。其实，要是喝懂了，很多时候我们是可以体会熟茶的个性魅力的。...查阅全文
品鉴普洱生茶的色与香
日期：2017-10-14 15:29:29 点击：279 好评：0
芽头灰白色，一叶带灰色，二叶渐黑，三叶油黑，梗油黑微红。毛茶整体应灰黑而油亮，条索清晰且色泽多样而鲜活，整体干爽而易于脆断。要特别注意，毛茶整体翻绿灰白或现红现黄过度都是有一定问题的，要么是杀青锅温过高，时间过长，往绿茶工艺方向靠，致使扬香过度，不利于长期转化，梗及叶片现红是因杀青不够或鲜叶受挤压发酵所致。...查阅全文
普洱熟茶香气是怎样随发酵度、陈化转变的
日期：2017-10-13 15:15:33 点击：313 好评：0
制作熟茶的技术含量远高于生茶，且制作熟茶要承担发酵失败的风险，还要承受超过30%的损耗率，而生茶的损耗率不超过10%。...查阅全文
普洱茶的“三远”与“三厚”
日期：2017-10-12 10:09:55 点击：234 好评：0
很多茶友对 “浓、厚、醇、和、平”不太清楚，不知道其中有什么区别。这里给大家讲一下， 我们通常用这五个字去评价茶叶滋味，这是从茶叶的专业审评的专业角度出发。...查阅全文
普洱茶茶香的特性是什么
日期：2017-10-12 09:44:33 点击：308 好评：0
味是茶的滋味，滋味也叫味道，它是十分直接和具体的作用在人的鼻腔、口腔、喉腔、胸腔、肠胃中的感觉，这里称味觉。味觉在口腔中的唇齿、牙龈、舌尖、舌面、舌底、舌根、上颚以及喉头、喉底为主要感知部位，特别明显，而胃、肠、腹及体感会较弱，不易感知。...查阅全文
茶中的苦、涩、鲜、甜、酸你会品吗
日期：2017-10-11 14:56:24 点击：173 好评：0
茶中的呈味物质一般分为五类，构成五味，即苦、涩、鲜、甜、酸。一杯茶中，含有丰富的物质，通过敏感的舌头感受，传递信号给大脑，让人品尝到美味的同时，感觉到非常愉悦。...查阅全文
带你领略普洱茶味的苦涩与回甘
日期：2017-10-11 10:37:53 点击：233 好评：0
味甜：普洱茶品茗爱好者都有这样的体验，只有以生茶茶葺制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味，最为纯正清雅，也最能代表普洱茶真性。普洱熟茶茶汤甜味表现，就不如普洱生茶来得高贵、脱俗。...查阅全文
茶味是什么味
日期：2017-10-11 10:13:56 点击：928 好评：0
茶里总有滋味，有人说：喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。那么茶味到底是什么味？...查阅全文
25个山头普洱茶的基本特性和口感
日期：2017-10-10 15:17:51 点击：200 好评：0
热爱普洱的人，一般都相信时间的力量。新茶的苦涩浓强令人充满希望，未来经过了时间的洗礼，希望才能转变为真正的美好。 喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一种情调，一种欲语还休的沉默，一种欲笑还颦的忧伤，一种“千帆过尽，斜晖脉脉”的恬淡。...查阅全文
品茶之道在这里
日期：2017-10-10 14:41:59 点击：196 好评：0
会喝茶的人，“咻”的一声，茶汤就吸进了嘴里。看似不雅观，但却是最专业最地道的品茶方法，用吮吸式的方法喝茶，只为让茶汤与口腔充分接触，品出茶最好的味道。所以，喝茶一定要放得开，要是一口一口的抿，就太外行了。...查阅全文
普洱茶的“陈香”是一种什么样的味道
日期：2017-10-10 13:58:56 点击：278 好评：0
为什么“陈韵”是普洱茶精义所在？因为“越陈越香”是相对性的、有条件的，不仅品质要好，就连收藏普洱也要讲究科学性。好茶一定是要通过优良的茶树品种、采摘、制作技术，以及存储条件和转化功能来共同完成的。...查阅全文
解析普洱茶喉韵之“甘、润、燥”
日期：2017-10-09 17:47:55 点击：129 好评：0
普洱茶的喉韵可以分为甘、润、燥三方面。甘是普洱茶汤带来的喉部回甘的喉韵，是所有品茗者都喜爱的，往往和苦味相伴，苦尽甘来。许多品茗者所以喜欢苦味的茶汤，就是因为苦后而能回甘。...查阅全文
品茶时我们该讲什么话给大家介绍一下
日期：2017-10-09 11:57:54 点击：181 好评：0
与友人喝茶聊天时，听到这些术语，一开始总有些不理解，对好茶的评价也只有一句：“好喝！” ，有时候难免尴尬。的确，茶的香气、叶底、汤色，喝茶的学问有很多，我们一时半会也学不完。不如先看看下面这下面这些关于品茶的专有名词，记牢它们，慢慢体会，至少下次喝茶的时候，就不是在瞎喝了。...查阅全文
简析普洱茶箐等级与香型
日期：2017-10-08 13:37:10 点击：113 好评：0
产制普洱茶的茶菁分为十个等级，第一级是最细嫩的，第十级是最粗老的，而细嫩与粗老并不代表质量的优劣，只是区分茶叶的老嫩级次而已。茶菁老嫩有别，所含香浓淡也不相同，前几个级别的茶叶带有荷香，大体上从四级开始摆脱了荷香的影响，七级茶菁制成的普洱茶樟香明显，九、十级的茶菁所含樟香渐渐转淡。...查阅全文
普洱茶香气产生的途径有哪些
日期：2017-10-08 13:29:50 点击：170 好评：0
鲜叶生长在茶树上，它不会自带也不会吸附任何香味。当我们把鲜叶从树上采摘后，随着水分的散失，芳香类的物质和空气会发生生物化学反应，就会有香气，比如在摊晾的过程中就可以闻到香味。另一种情况出现在杀青时，芳香类的物质随着温度变化和锅壁发生生物化学反应，从而产生了香味。...查阅全文
细解古树普洱茶口感更丰富的原因
日期：2017-10-08 13:01:01 点击：226 好评：0
普洱茶茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱是形成茶叶内质主要理化成分之一。不同茶树品种茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量不同。茶多酚含量：大叶>中叶>小叶。氨基酸含量：中叶>小叶>大叶。咖啡碱含量：大叶>小叶>中叶。...查阅全文
普洱熟茶香气是怎样随发酵度和陈化转变的
日期：2017-09-30 17:56:11 点击：203 好评：2
制作熟茶的技术含量远高于生茶，且制作熟茶要承担发酵失败的风险，还要承受超过30%的损耗率，而生茶的损耗率不超过10%。...查阅全文
喝懂普洱茶的陈韵只有这一招
日期：2017-09-30 11:15:50 点击：232 好评：0
品饮普洱茶，最直观体验就是生津，品质不同的普洱茶，韵的主观感受也各异，最佳者连喉部都生津，所谓喉韵深、回味长就是指这一点。...查阅全文
普洱茶闻香--闻的是什么
日期：2017-09-29 17:23:15 点击：133 好评：0
很多人在喝普洱茶时感觉不到有什么香气，而专业大咖们喝普洱茶时，总是很认真的闻香，他们到底在闻什么呢?今天就为大家来揭秘闻香可以帮你获得的六大信息!...查阅全文
普洱熟茶中的堆味、仓味、霉味、陈香怎么区分
日期：2017-09-29 13:17:23 点击：103 好评：0
你有没有在普洱熟茶中闻到过一种独特的气味呢？这种气味一般只出现在熟普中，其他茶类比较少见。那么，这种味道到底是什么呢？是好的还是不好的气味呢？又如何辨别？...查阅全文
为什么有的茶喝起来口干舌燥
日期：2017-09-28 18:03:29 点击：208 好评：0
有茶友反映过这种状况，有时喝的茶会感到清清凉凉，有时喝的茶却是口干舌燥。这些情况正常吗？是不是茶叶不好？引起这些状况的原因是挺复杂的，姑且就叫茶的清凉感和燥口感吧，我们总结了一些喝茶时的经验，说与大家共同分享。...查阅全文
为什么刚喝普洱茶会有各种不舒服
日期：2017-09-28 13:48:28 点击：125 好评：0
刚开始接触普洱茶的人会有一些不良反应，比如说越喝越渴、口舌发干等症状，我们一起来分析一下原因。...查阅全文
一杯好茶的记忆是怎么来的
日期：2017-09-27 17:03:20 点击：205 好评：0
如果把人的记忆比作一张大容量的磁盘，“磁道”上有意或无意地被写入了生活的点滴。譬如，对某种茶的味觉记忆。...查阅全文
收藏普洱茶要看这些关键词
日期：2017-09-27 15:14:06 点击：190 好评：0
生茶和熟茶是普洱茶味道的两大分支。生茶苦涩，茶味重，茶气强，味道天然，但经过一些年的自然陈化後可消除苦涩味并出现陈香和陈韵，收藏普洱茶一般以生茶为主。...查阅全文
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图文解说
什么是普洱茶的层次感
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什么是普洱茶的粘稠度
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舌面发干与喝茶的关系
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茶汤中的【涩】味
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茶汤中的【苦】味
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茶汤中的【鲜】味
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茶汤中的【甜】味
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普洱茶的魅力：茶气
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<b>普洱茶的回甘</b>
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普洱茶的甜度
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普洱茶25个山头的基本特性和口
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普洱茶品饮关键
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普洱熟茶的水味与仓味
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14种茶的滋味
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解析：黑茶香味的转化
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要正确的认识布朗山古树茶的苦
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品普洱茶茶香只需6个小步骤轻
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普洱茶涩、苦、鲜、甜
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为什么茶叶会有苦涩感？
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什么是普洱熟茶的复合感？怎样
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普洱山头茶口感特性
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普洱茶水性“厚”与“薄”
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茶叶好坏看苦后能否回甘
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5 茶汤中的的醇厚回甘
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7 普洱茶的协调性如何理解
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10 从口感上如何判断一款普洱茶的优与劣
11 为什么有很多人会误解茶淡就一定是品质差？
12 喝普洱茶像喝米汤，这神奇的“粘稠感”是怎
13 茶香也有浓淡层次之分，最完美的茶香：嗅觉
14 普洱茶熟茶的香气就只有陈香吗？
15 古树茶的品鉴——滋味篇：甜感！
16 茶叶甘醇爽口 富有回味
17 茶汤中的涩味
18 普洱茶香味之糖香
19 普洱茶汤口感要素之金三角（一）
20 普洱茶的酸
21 普洱茶的这些味道
22 品普洱茶“入口即化”是一种什么体验
23 茶的味道你形容对了吗
24 谈谈普洱茶的山野韵
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