普洱茶研究 / 普洱茶口感研究_普洱茶口感普洱茶香气怎么样普洱茶怎么泡香气好-中国普洱网

喝普洱茶的你：知道茶汤与茶水的区别吗
日期：2017-11-04 16:04:24 点击：103 好评：0

为什么要关注原料等级、制作技术、仓储条件以及陈化年份？因为是这些因素影响到普洱茶的品质。而冲泡过程中茶具的选择、水温、冲泡方式等细节，则是普洱茶品质高低的最终呈现。从选料到制作到仓储到冲泡，每一个步骤都有这么多要求，由此就可以看出茶友们对于品饮普洱茶...查阅全文

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到底该如何体验普洱茶的回甘
日期：2017-11-04 15:27:27 点击：224 好评：0

普洱茶的回甘又称为喉韵，当茶汤入喉时，收敛性与刺激性逐渐消失，唾液慢慢分泌而出，此时喉咙感觉滋润甘美，这就是回甘，越持久越是好茶。不管是轻发酵茶还是中发酵茶，优质茶在品饮后都会立刻喉头泛甘，而后扩散到整个口腔经久不退，但回甘有强有弱的区别感，回甘强则...查阅全文

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如何感受普洱茶的口感滋味
日期：2017-11-03 15:23:05 点击：468 好评：0

泡普洱茶和泡其他茶一样，需要好的水质和器具，才能真正感受到普洱茶的滋味，即色、香、味。一款普洱茶从形状上看可能是饼、砖，沱或是散茶；从加工工艺上看既有生茶，也有熟茶；从树龄上看既有老树茶，也有小乔木；从选料上看既有拼配茶，也有单株茶；从储存时间上看既有老茶（陈年茶：3年，5年到几十年的老茶不等），也有新茶（当年的，隔年的...查阅全文

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为什么较粗老原料制成的普洱茶口感更显甘甜
日期：2017-10-31 17:00:36 点击：97 好评：0

茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感的物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用。...查阅全文

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品鉴普洱茶时该怎样把握滋味
日期：2017-10-31 15:57:08 点击：208 好评：0

许多茶友在跟老骥交流的时候，会问老骥，虽然老骥说的品茶方法都很到位。但是，为什么每当自己开始品茶的时候，就发现并不能像老骥说的那样，品出普洱茶的味道来呢？接下来，老骥就给大家说一说！...查阅全文

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“澜沧味”熟茶的品饮特点是什么
日期：2017-10-30 15:24:24 点击：159 好评：0

勐海味的特点是浓厚，外加海鲜味；澜沧味是醇滑。如果说勐海味是猛火转温火熬制的高汤，比如火锅汤；那么澜沧味应该就是家常例汤了，比如莲藕汤、番茄鸡蛋汤之类。...查阅全文

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导致普洱茶“锁喉”的七种成因
日期：2017-10-30 14:39:37 点击：137 好评：0

茶友在品饮普洱茶时，或多或少都曾遇到俗称“锁喉”的状况，表现为咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不适感。导致普洱茶锁喉口感主因有七种，不同的原因导致的锁喉感略各有差异。...查阅全文

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普洱熟茶的“烟味”是怎么来的
日期：2017-10-30 14:00:17 点击：175 好评：0

烟味一方面来源于原料，如果原料烟味重，那恭喜你熟茶烟味重的概率也很大，比如杀青过重，渥闷焦变；雨水茶、初秋茶由于降水状况不具备晒干条件，用松柴烘干；茶叶晾晒时吸收了柴灶的烟火气等等，都会导致原料出现烟味，尤其是杀青过度而导致的焦糊味，在发酵中很难散去...查阅全文

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喝普洱茶的你感受过这些味道吗
日期：2017-10-30 11:25:36 点击：216 好评：0

甜味不仅是小孩儿童喜欢，成年大人也都会对糖而垂涎。但是浓糖甜腻，往往使人又爱又怕，然而茶中的淡然甜意是那么清雅，不对健康无害，还可以满足心中一时对甜味的馋渴，同时由于淡然甜意，更将普洱茶品茗提升到艺术境界。...查阅全文

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也说普洱茶汤的“薄厚”与“浓淡”
日期：2017-10-28 16:12:07 点击：196 好评：0

茶的感观决定茶好不好卖得出去。但是，再好看而不好喝，则此茶的生命力自然不旺。对此，茶还必须要做到接地气，好喝。有人说，好看是王道。那么，好喝则是天道。无论是销方还是购方，最终落地的是滋味。简单地说，形状决定市场，味道决定长远。对于滋味一定得在汤中求，...查阅全文

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普洱茶发烧友怎么理解苦底和涩底
日期：2017-10-26 10:03:02 点击：126 好评：0

在普洱茶行业有一个概念：“勐海苦，临沧涩，思茅淡“。不同茶区、地域、品种、季节、时令，毛茶采摘加工习惯等，使茶菁特征，或风格，有了不同。勐海茶的特征之一，"略带苦底，良好的协调性"。勐海茶，苦涩味的协调性是好的，滋味浓，苦涩具佳，但苦味稍占上风，在口腔里的余味是苦为主，即通俗说的勐海茶是"苦底茶"。...查阅全文