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普洱茶的茶气与茶性是怎么来的？它们又有怎样的特点？
日期：2019-03-29 11:08:12 点击：116 好评：0

普洱茶的茶气与茶性是怎么普洱茶的茶气与茶性是怎么来的？...查阅全文

普洱茶树龄与口感之间的微妙关系
日期：2019-03-28 17:11:56 点击：161 好评：0

千年以上的古茶树，极其稀有，野生的古茶树，一般胸径50cm、胸围160cm、树高15m以上。千年以上的古茶树叶大、粗壮、叶脉鼓出，叶缘锯齿深，叶脉9--16对之间，与现代茶园栽种的大叶种叶脉(6-9对之间)完全不同。持嫩度高，一芽两叶，一般重0.5~1g，是一般古树茶的三倍重。...查阅全文

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只要愿意每一个人都懂得品茶
日期：2019-03-28 16:48:24 点击：118 好评：0

喝茶是平常事，喝法也很多，从简单的在大杯子热水中扔一把茶叶，到宗教仪式般的日本茶道，各适其适。这几年中国大陆茶风渐起，讲究品茶的人越来越多。一杯为品，两杯解渴，三杯是饮牛的说法广泛流传。又有各路高人出没于网络世界，评茶论道，玄妙难测。于是有一些喝茶...查阅全文

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喝普洱茶不能忽视的“汤感”
日期：2019-03-26 10:50:52 点击：181 好评：0

汤感，是喝普洱茶过程中的一个重要感觉，对于初次饮普洱茶的人来说，茶的汤感往往容易忽视，原因之一是喝惯其它茶类茶水，品的是茶叶鲜香或工艺提香所及的浮香，喝过就完了没有记忆。所以要将汤感单独的拿出来讲，是为了让茶友对普洱茶产生更加深刻的印象，从而更加客...查阅全文

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普洱茶三个方面的喉韵
日期：2019-03-26 10:50:06 点击：186 好评：0

茶原始的用途是作为药用，尔后再用来解渴。解渴的首要条件，就是喉头得以滋润，立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都是最受品茗者的青睐，尤其较资深的品茗高手，也多极重视喉韵特色。普洱茶的喉韵可以分为甘、燥、润三方面。【甘】是普洱茶汤带来的喉部回甘的喉韵，是所...查阅全文

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茶中苦涩
日期：2019-03-23 17:29:44 点击：147 好评：0

茶叶中都带有苦涩味，但不同茶品苦涩感轻重表现不同，这其中的原因很复杂，不能简单的认为茶叶内含物质多少不同的关系，更不能把这作为区分于古树与台地的划分标准。苦涩感不同有可能是茶区不同、包括光照充足与否、光照时间长短不同、光照强弱不同，都会有影响。其次...查阅全文

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普洱熟茶的各路香型
日期：2019-03-23 17:21:01 点击：229 好评：0

普洱熟茶的各路香型 1、枣香枣香的形成需要相对粗老的叶片发酵制作，青壮细嫩的茶箐是发酵不出枣香的，所以，枣香型的普洱茶最常见的就是老梗老叶子的比例相当的多，也是普洱茶中比较低档的品类。枣香还可以分为：生枣香、熟枣香、黑枣香。印象当中不少砖茶是如此，甚...查阅全文

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普洱茶回甘与回甜的区分
日期：2019-03-23 17:11:02 点击：128 好评：0

随着普洱茶行业的发展，品饮普洱茶的人浩如烟海，在品饮的过程中，很多茶友（特别的普洱茶新手）就不知道什么是回甘？什么是回甜？下面就一起来了解普洱茶回甘与回甜是怎样区分的。什么是回甘？普洱茶的回甘又称为喉韵，当茶汤入喉时，收敛性与刺激性逐渐消失，唾液慢...查阅全文

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古树茶越喝越甜的原因
日期：2019-03-23 17:03:12 点击：184 好评：0

生活中，80%的人都喜欢古董，其实，普洱茶也不列外，许多茶友都喜欢喝古树普洱茶，那原因何在呢？古树普洱茶有越喝越甜，甜儿不腻，香甜并存的口感！那么，古树普洱茶越喝越甜的原因何在？然而有些古树茶几泡之后茶汤就寡而无味了呢？其实这和茶树的树龄有关，云南普洱...查阅全文

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茶汤品饮的内涵分析
日期：2019-03-21 15:28:32 点击：163 好评：0

所谓茶汤品饮的内涵分析，在此，仅限于赏茶里的茶汤部分。其他如茶叶的外观、茶叶的冲泡过程、叶底的审识，甚至于茶汤的颜色，都不包括在内。喝茶时我们最先会注意到的是茶汤的稠度。所谓稠度是指茶叶水可溶物溶解在这杯茶汤中的多寡。我们经常说：这茶泡浓了，是指茶...查阅全文

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普洱茶泡浓了会是什么味道呢
日期：2019-03-21 15:25:50 点击：376 好评：0

现在喝茶，一般都喜欢泡淡些喝，很多茶叶方面的资料也好，商家也好，都是这样子宣传的，为什么呢？泡淡些好喝，甜润。我很好奇，那普洱茶泡浓了会是什么味道呢？浓饮普洱茶是一种怎样的感受呢？影响茶叶浓度的因素有哪些呢？普洱茶汤浓了，生茶会出现这种情况：1、苦涩...查阅全文

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普洱茶生茶、熟茶的口味
日期：2019-03-19 14:53:08 点击：154 好评：0

普洱茶生茶、熟茶的口味? 普洱茶生茶：新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，生茶可清热去火，适合夏天喝，而且长期收藏具有时间越长,品质越佳的特点。普洱熟茶：普洱...查阅全文

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普洱茶的口感与茶汤
日期：2019-03-13 17:06:30 点击：147 好评：0

普洱茶的口感与茶汤水的品质对于茶汤的起着至关重要的作用，在各项指标中，对茶汤影响最大的有三方面，净度，硬度，PH值。净度指的是水中的悬浮性杂质的比例，对于茶来说，净度越高的水，泡出来的茶就越清澈，滋味香气也就越不受影响。硬度指的是水中溶解的某些矿物...查阅全文

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普洱茶树龄对口感的影响
日期：2019-03-13 15:12:38 点击：216 好评：0

人的年龄长，阅历会丰富;树的年龄长，根会深、粗、纵，所谓根深蒂固。人百年之后，称之为作古。树上百年，如果还活着，大概可称古树了。或者活着的人，只见其树长，而不见其树生，也可称其为古树了。古树茶说的人多，但很少人定义它的年龄，依我们之见应该上百年才可以...查阅全文

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茶叶中主要成分及其茶汤滋味构成
日期：2019-03-13 15:08:53 点击：171 好评：0

常听说不苦不涩不是茶，苦涩本是茶的原味，古代称茶为苦茶是早已得到印证的。但品茶的人肯定不是在品尝苦涩，而是在品尝茶带来的回甘、生津，体验茶汤对味蕾的冲击。茶的回甘、生津是源于茶的苦涩。茶叶中的主要成分有氨基酸、生物碱和茶多酚。氨基酸，具有鲜爽味是构...查阅全文

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茶的滋味介绍
日期：2019-03-13 14:52:21 点击：161 好评：0

茶的滋味体现在酸、甜、苦、涩、麻、辣、汤感、喉韵、回味、甚至是无味等味觉感受。它是茶的内含物透过水对整个口腔味觉系统产生的一种刺激感受！苦涩瞬变普洱茶，不应只追求不苦不涩，苦和涩是茶的本质，好茶入口，苦涩能迅速从舌面化开，从而带来奇妙的层次感体验。...查阅全文

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普洱茶如何品味
日期：2019-03-13 14:24:36 点击：146 好评：0

普洱茶的品味，一款好的普洱茶茶汤的滋味必须甘甜、滑润、厚重。甘甜就是普洱茶茶汤入口要有明显的回甜味。茶汤刺激舌面、两颊、舌底不断地生津，这是因为普洱茶在发酵的过程中，大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖，蛋白质被分解为氨基酸所造成的。滑润是...查阅全文

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普洱茶汤的品鉴标准
日期：2019-03-13 14:07:48 点击：123 好评：0

毫无疑问，品饮口感是衡量普洱茶品质的关键指标。品饮口感可以包括这几个方面：入口亲和力（苦、涩还是香纯）、口中感受（让茶汤在口腔流动、仔细感觉，是否会有什么放大的缺陷，所指主要为苦、涩、粗）与吞咽感受（滑口还是会有阻滞感）。入口亲和力：虽说好茶不怕苦...查阅全文

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普洱茶的苦味
日期：2019-03-12 17:46:42 点击：184 好评：0

普洱茶的苦味苦本是茶的原味，最早期的野普洱茶生茶，普洱茶茶汤苦得难以入口，先苦极后才能回甘，并带给普洱茶品茗者，那种真道的啟示。普洱茶之所以会有苦，是因為其中含咖啡硷，茶所以能提神醒目，就是因為这些咖啡硷，对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。从略带...查阅全文

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喝岩茶为什么嘴唇和舌头会麻
日期：2019-03-12 16:08:54 点击：265 好评：0

喝了岩茶嘴唇和舌头为什么是麻的？岩茶的特色在于焙火，培火后的茶叶水比较厚重，所以在品饮岩茶以后可以感觉较为名显的舌头变厚的感觉。喝的如果是肉桂，就存在一个特点：肉桂本身的特征也会给您的舌头带来这种感觉。岩茶这种比较独特的感受。也是初品岩茶都比较不...查阅全文

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普洱茶的厚
日期：2019-03-12 15:32:46 点击：146 好评：0

普洱茶的厚是在评鉴一款茶时经常用的术语，也是老茶客忽悠新茶客的利器。茶气啦，厚啦，滑啦，喉韵啦，这些词是老茶客必备，幸亏喝普洱茶的MM少，不然被老茶客忽悠得一愣一愣的MM就多了。如果再加点舌底鸣泉，无味之味，更加令人莫测高深了。然则，诸位请告诉我什么是厚...查阅全文

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普洱茶入口的不良反应
日期：2019-03-12 15:32:04 点击：195 好评：0

刚开始接触普洱茶的人会有一些不良反应，比如说越喝越渴、口舌发干等症状，下面茶人修行就给大家解读一下原因。 1.感到口舌发干造成口舌发干的原因有多种，最简单的原因是茶汤温度太高就入口。一般我们口渴的时候喝热水，就会出现这种口干和越喝越渴的情况。新制生茶如...查阅全文

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普洱茶熟茶初级阶段的口感
日期：2019-03-12 15:17:22 点击：168 好评：0

普洱茶越陈越香，不同的阶段口感特色也有所不同，小编就根据老茶客们相互之间交流的一些特点做了总结，供茶友们参考。生产压制成型后3-5年的普洱茶熟茶因为在市场上占有相当大的比例，所以应该引起特别的关注。应该说，这个阶段的熟茶对一个茶厂来讲确实也面临着资金和...查阅全文

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普洱熟茶为什么会有火味和水味
日期：2019-03-11 16:42:57 点击：174 好评：0

普洱熟茶为什么会有火味和水味呢？对于普洱茶生茶的制作工艺，我想大家都是比较熟悉了，因为制作好原料（晒青毛茶）后，制作普洱茶生茶是很简单的。而制作普洱茶熟茶却还有很多环节。而正是这些加工熟茶的环节，使普洱茶熟茶身上带了火味和水味。水味，也就是喝茶的时...查阅全文

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图文解说

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14 影响普洱茶香气的9大要素，你了解多少？

15 云南普洱茶的滋味

16 普洱茶锁喉口感主因

17 茶之“苦”味

18 如何从口感上鉴别优劣普洱茶

19 普洱茶的挂杯香与什么有关？

20 白茶香气有哪些？

21 喝懂茶叶的苦和涩

22 妙品茶香的五个层次

23 普洱茶熟茶的火味产生

24 普洱茶品鉴要点：生茶要“化”，熟茶要“滑

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