普洱茶研究 / 普洱茶口感研究_普洱茶口感普洱茶香气怎么样普洱茶怎么泡香气好-中国普洱茶官方网站,www.puer10000.com

浅谈普洱茶茶叶的青味
日期：2019-09-17 11:22:11 点击：131 好评：0

普洱茶青味：杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有青腥味。在普洱茶茶叶进行杀青时，当嫩叶老杀、老叶嫩杀，抖闷结合，杀透杀匀的话那青味会去掉大部分，茶汤香气饱满青味消失。反之杀不透，青气不但没有消除，还会造成不好的臭青味。夏秋茶成品茶中出现青草味和...查阅全文

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普洱熟茶的堆味仓腥味糯米味到底是指什么
日期：2019-09-17 10:49:07 点击：235 好评：0

堆味：熟茶渥堆产生的特殊味道，不同的发酵地区会产生不同的风格（即使采用同种原料），传统国营厂时代的三个大厂勐海、下关、昆明正式三种发酵风格的代表。一般而言，新制熟茶堆味最重，经过长时间陈化堆味会逐渐逸散。仓味：与堆味有区别。渥堆熟茶工艺创制目的便是...查阅全文

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普洱茶的水味和水味重的原因有哪些？
日期：2019-09-17 10:08:39 点击：207 好评：0

普洱茶的水味和水味重的原因解析...查阅全文

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活学活用一学就会的普洱茶口感术语
日期：2019-09-12 14:03:46 点击：245 好评：0

云南普洱茶评审主要依靠评茶人员的视觉、嗅觉、味觉、触觉来判断茶叶质量好坏的。茶叶的感官评审主要内容是茶叶质量、等级、制作等质量问题，包括外形、汤色、香气、滋味、叶底，五项简称「五项因子」，以下是普洱茶约21种专用口感评茶术语，对于初学普洱茶的茶友会有一...查阅全文

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普洱茶到底有些什么味道？
日期：2019-09-11 09:52:03 点击：118 好评：0

普洱茶到底有些什么味道？...查阅全文

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为什么较粗老原料制成的普洱茶都比较甘甜？
日期：2019-09-07 10:07:05 点击：188 好评：0

为什么较粗老原料制成的普洱茶都比较甘甜...查阅全文

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普洱茶舌面生津的原理是什么？
日期：2019-09-07 09:55:36 点击：144 好评：0

普洱茶舌面生津的原理...查阅全文

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易武正山古树茶的口感特点
日期：2019-09-06 10:34:15 点击：819 好评：0

【易武正山古树茶的特点】：以温润柔雅蜜香回甘著称,是清朝贡茶中最昂贵的顶级茶叶,价等黄金而名重天下。其主要特点如下： 1、易武正山古树茶汤很纯厚甘甜、茶劲十足（这当然要归功于高超的杀青技术和揉捻晾晒环节），如果制作不好，再好的古茶喝起来也很差劲。梅子香与...查阅全文

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如何感受喉韵？好好揣摩这两方面
日期：2019-09-06 10:22:24 点击：109 好评：0

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普洱茶排名第一的的香型是什么？
日期：2019-09-05 14:51:12 点击：253 好评：0

普洱茶的十大香型，排名第一的是啥...查阅全文

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看不见摸不着的“茶气”
日期：2019-08-30 14:58:55 点击：247 好评：0

茶气是客观存在的，但有些人即使喝了十几年也没感受到茶气，而有些人却对茶气的感觉十分敏锐，因为它的存在形式是抽象的，所以它又有了那么些玄乎。那么到底什么是茶气？茶气（Tea steam）１、亦称茗气，蒸煮茶叶的热气。２、蒸气辨汤。３、茶味。但这些似乎都不足以...查阅全文

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茶汤中为什么有“苦、涩、鲜、甜”的滋味？
日期：2019-08-30 10:03:31 点击：229 好评：0

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如何从口感上鉴别优劣普洱茶
日期：2019-08-28 11:13:56 点击：139 好评：0

首先，小编先给你介绍【如何掌握普洱茶冲泡时间】：都知道普洱茶冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。至于冲泡时间长短的...查阅全文

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茶味之苦
日期：2019-08-27 16:46:41 点击：123 好评：0

茶叶中的苦，主要来自于咖啡碱（含量占干物质的4%左右）、花青素、茶皂素，同时像儿茶素、黄酮类这类物质则既呈涩味、又具有苦味。由此亦可见，茶叶中的苦味物质是不可避免的，它本身就存在于茶叶的主要成分里。同时苦与涩两者的协同作用也主导了茶叶的呈味特性。...查阅全文

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探究茶汤滋味的十四种类型
日期：2019-08-27 15:56:56 点击：189 好评：0

中国茶叶种类繁多，因其制法、产地、品种以及鲜叶质量等因素的不同，滋味千差万别。虽然茶汤的滋味是感觉器官凭直觉地感受，但在长期总结实践中，大家对茶汤滋味的基本类型有了大致的区分。在众多茶叶生产和科研工作者多年的实践和研究积累的基础上，茶汤滋味大体上可归...查阅全文

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普洱茶生津的三重境界
日期：2019-08-27 15:46:39 点击：132 好评：0

津，唾液，生津是口腔中分泌出唾液。在中国传统的养生中，唾液是无上至宝，有延寿浆之美誉。现代医学认为，唾液中舍有多种有助益身体成分，尤其在促进消化、增强养分吸收方面有着很大的作用。健康者和生命力旺盛的人，口腔唾液都很充足;时时感到口干舌燥，喉头紧锁，身...查阅全文

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茶汤中可能导致“回甘”的成分
日期：2019-08-27 14:34:37 点击：195 好评：0

茶汤中可能导致回甘的成分介绍如下： 1、有机酸：茶中的有机酸会刺激唾液腺进行分泌以产生生津回甘的感觉。茶叶中有机酸种类较多，含量为干物质总量的3%左右。茶叶中的有机酸多为游离有机酸，如苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、草酸等，在制茶过程中还会形成其它有机酸。在茶叶...查阅全文

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泡出的茶水味重的客观和主观原因是什么？
日期：2019-08-27 11:36:34 点击：100 好评：0

泡出的茶水味重的客观和主观原因...查阅全文

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如何理解普洱熟茶的陈香？
日期：2019-08-26 12:04:17 点击：91 好评：0

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掌握喝茶6个概念
日期：2019-08-22 16:04:21 点击：159 好评：0

回甘顾名思义就是苦味在口中转化后产生甘甜的过程，所谓苦尽甘来。优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退；但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的；关键在于持久度如...查阅全文

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普洱茶香气形成
日期：2019-08-22 14:36:49 点击：270 好评：0

普洱茶因制作工艺手法、选料及茶区不同，香味上分有樟香味、兰香味、荷香味、枣香味、蜜香味、蜜兰香味等，什么原因决定了普洱茶的香气呢?下面就跟着小编一起来看看吧！一、香气的前体物质香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、...查阅全文

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品味好普洱茶的滑感
日期：2019-08-22 14:19:08 点击：241 好评：0

滑是许多普洱爱好者追求的重要口感之一，所谓的滑就是茶汤很顺畅地从口腔滑落喉咙，直达胃部，期间不会引起口腔及整个身体的不适。而引起茶汤滑主要有几个方面的原因： 1 普洱茶品质优良的表现品质不仅是茶叶在商品经济能够良好流通及发展下的源泉，还是决定着一个品牌...查阅全文

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劣质普洱茶的口感具有八个特征
日期：2019-08-22 14:06:01 点击：271 好评：0

劣质普洱茶的口感具有八个特征：叮，刺、刮，挂，酸，燥，干，杂，怪、异，霉叮：叮舌头。不好的茶总是会叮舌头，在喝后很长时间，舌头总是感觉有一层东西叮在上面，吐之不掉，挥之不去，让人不舒服。刺、刮：对口腔和喉部的刺、刮，不顺畅。这和优质普洱茶的口感特征...查阅全文

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优质普洱茶的口感具有六个特征
日期：2019-08-22 14:05:37 点击：234 好评：0

优质普洱茶的口感具有六个特征：顺、活、纯、甘、滑、醇，下面就随着小编一起来看看吧! 顺：顺畅优质的新老生、熟茶都具备这一特点，喝起来很顺畅，活：活性，鲜活茶汤和茶叶有活性，滋味鲜活。这对于生茶来说比较明显，例如7542茶叶的活性就比较好，纯：纯正这里强调...查阅全文

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图文解说

话说普洱苦茶

为什么茶汤放凉了会变苦涩

舌尖上的茶汤：如何巧用舌头品

普洱茶的“韵”

茶叶的14种滋味类型

呼吸与茶韵的关系

喝普洱茶有没有茶气这一说

普洱茶的喉韵表现在哪些方面

普洱熟茶入门级知识

泡出来的茶有水味主要是这几个

为啥古树茶越喝越甜呢

普洱茶香气的融合度饱满度以及

读懂普洱熟茶四个阶段你就是大

普洱茶的喉韵有什么魅力呢

浅谈普洱茶苦、涩味的缘由

浅析普洱熟茶的水味和燥感

如何区分普洱熟茶的堆味、霉味

聊聊普洱茶不同的韵味

普洱茶的参香是怎么来的

你知道什么是普洱茶的收敛性吗

普洱生茶品饮全解

科学存在的普洱茶气

20个普洱茶口感形容术语

茶究竟有几香

热点排行

1 掌握“5度2误”喝懂古树茶

2 普洱茶闻香--闻的是什么

3 入口即化的普洱茶你喝过吗

4 普洱茶有这三种甜，是极品了

5 影响茶叶的各种香气的三个主要因素

6 为什么普洱茶有苦、涩味？

7 普洱茶苦涩感强的原因是什么？

8 普洱茶的粘稠度和哪些因素有关?

9 普洱茶的水性

10 14种茶叶滋味类型

11 如何通过口感来辨别古树茶

12 普洱熟茶的堆味

13 普洱茶好不好喝要看协调性

14 为什么说普洱熟茶有厚重感？

15 了解这些在茶桌上沟通无障碍

16 从普洱茶芽叶感受香气的神秘世界

17 普洱茶的味道之辨

18 普洱茶熟茶的水味产生

19 如何区分普洱茶的工艺香气与本质香气

20 茶汤的“清凉感”，什么样的茶才会有？

21 论普洱茶涩感，刮舌感，压舌感的区别

22 何为普洱茶水味

23 掌握这几点方能喝懂普洱熟茶

24 茶为什么会产生酸味

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