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普洱熟茶加工步骤

2019-03-02 玲儿普洱茶制作

熟茶和生茶的制作流程有所不同，普洱茶熟茶是经过生茶毛茶－湿水－反复翻堆－出堆－解块－干燥－分级－蒸压－干燥摊凉流程生产出来的。生茶毛茶鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、晒干之后，成为普洱毛青。湿水水质的好坏对发酵茶的品质影响很大，水质要求清澈，回甘好。优【阅读原文】

熟茶发酸的原因和处理

2019-03-01 玲儿普洱茶制作

该怎么处理发酸的熟茶呢? 熟茶发酸有几个方面的原因：第一，原料选择，较嫩的茶容易出现酸味。这是春茶，全芽，一芽一叶较容易出现的问题; 第二，潮水过度; 第三，发酵程度较轻，发酵程度低于7成，出现酸茶的概率就很高; 第四，发酵温度低，堆子温度上不去，茶不容易发【阅读原文】

茶叶是怎么制成的

2019-03-01 玲儿普洱茶制作

一位好的制茶师傅决定了茶的高贵或卑贱不容置疑！每个制茶师傅都有不为人知的撇步，基本上都必须按照制茶的工序，从采摘茶叶开始，对茶叶进行萎凋、浪青等工作，制茶工序中一切凭着经验或闻或看，好比中医望、闻、问、切的专注。此外，制茶师傅还得掌握烘焙的技法，这是【阅读原文】

普洱茶的制作讲解

2019-02-28 佚名普洱茶制作

普洱茶在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。普洱紧茶传统品类分为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，现在发展为由6类散茶制成的普洱茶沱茶、【阅读原文】

普洱茶为什么要紧压适度？

2019-02-23 佚名普洱茶制作

普洱茶为什么要紧压适度？【阅读原文】

茶叶初制所纳入“小作坊”管理，玩家们别想随便上灶炒茶了

2019-02-22 佚名普洱茶制作

茶叶初制所纳入“小作坊”管理，玩家们别想随便上灶炒茶了【阅读原文】

茶叶初制所纳入“小作坊”管理，玩家们别想随便上灶炒茶了

普洱茶的制作方法介绍

2019-02-21 玲儿普洱茶制作

普洱茶在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。普洱紧茶传统品类分为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，现在发展为由6类散茶制成的普洱茶沱茶、【阅读原文】

普洱茶的古法制作技艺

2019-02-17 玲儿普洱茶制作

爱上纯料普洱生茶，源自名山、来自春天、采自古树、古法制作。爱上纯料普洱生茶，有着不同的途径，现代人将它付诸科学，古代人将它付诸文化。一叶一世界，一茶一菩提。纯料普洱生茶，不仅仅是一盏好茶，从中可以窥见一个深邃、瑰丽的世界。远在边陲之地的云南，守着天【阅读原文】

晒红的工艺特点

2019-02-17 玲儿普洱茶制作

晒红，本是长期在民间流传，不入主流法眼的云南传统红茶。其是云南传统制茶工艺的一种嬗变，跟1930年代传入云南的现代红茶制作技术滇红有着极大的区别，其是介于普洱茶与红茶之间的一种茶类，因其跟红茶工艺更为接近，而被归为红茶。晒红的工艺为萎凋、揉捻、发酵、晒【阅读原文】

普洱茶工艺流程新技能揭秘

2019-02-14 玲儿普洱茶制作

越来越多现代医学研究文献证实，普洱茶有降血脂尿酸、减肥、预防糖尿病及前列腺肥大、抗菌消炎等等重大人体健康功效。普洱茶的普及让很多人都对普洱的制作过程产生了浓郁的兴趣，下面就由小编为大家整理出普洱茶制作工艺十大步骤。普洱茶最佳的采摘时间在日出半小时后【阅读原文】

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