上下五千年的历史绵延，对帝王来说是王朝更迭，但对百姓来说，就是生死杀伐、流离颠簸。虽说是一朝休养生息即会茶酒成趣，终究也是没有“吃了吗”重要。所以，无酒不成席，酒桌不离肉，至于开宴之后，自会有盘碟跟紧，七荤八素，这样才显得主人诚心挚意。

文人聚会喜喝茶，茶席不如渴酒热闹，但“流华净肌骨，疏瀹涤心原”，文人爱得就是这份清清雅雅的安静和净彻。喝茶虽不似觥筹交错的喧嚣，但也不如有些人感觉的清寡，茶点就是最好的佐食。

周作人在1924年的《喝茶》中写道：“我的所谓喝茶，却是在喝清茶……意未必在止渴，自然更不在果腹了。”对茶食，周作人也很有自己的见解：中国喝茶时多吃瓜子，我觉得不很适宜，喝茶时所吃的东西应当是轻淡的“茶食”。中国的茶食却变了“满汉饽饽”，其性质与“阿阿兜”相差无几；不是喝茶时所吃的东西了……

现在生活富裕，一说喝茶，主人必会七盘八碗地准备“茶饭”，叉烧肠粉生前包，豆腐干丝加凤爪，心诚自不必怀疑，但总觉得早已失离了喝茶的本意。

而作家林清玄在《从食物看人的性格》写他“边喝水仙茶，抓着饼吃，如果遇到下雨的日子，就更觉得那抓饼有难言的滋味，仿佛是雨中青翠生出的嫩芽一样”。一顿俗世饭味被林作家写得这么清雅，但我觉得他写的不是茶点，而是

去吃饼充饥时喝了茶而已。

 

父母向来不喜甜食，我受遗传，一直长到四十，不沾糕点。那年中秋有朋友送来一盒精美月饼，放了又放，弃之终觉可惜。午后阳台喝茶，拿来月饼掰食吞咽，班章普洱送服，竟觉得味道甜美，与茶汤回甘相融，味道相得益彰。暖暖的阳台上，望着五仁馅中精细的青红丝，后悔前几十年少享了多少口福。

如今的茶点花样百出，西式中式，欧美日韩，味道虽然各具特色，但要佐茶，自然是精致美素为主，无论是榴莲酥、华夫饼还是提拉米苏，荤腥自然是要摈弃的，样不可多，量也不可过大。终归是无需压了清茶之味，污了口舌夺了脏腹。瓜子干果也非不可，不必过于甘咸就好，水果亦可一二，不失吃相都行。

茶点如此，茶亦如此，生活更是如此——无关城市、乡间，不在充饥、果腹，篱墙之中，一窗之下，劳作之后奖赏一下自己的闲适和懒散，大漠孤烟还是小桥流水，都自在喝茶人的心里