德昂族

德昂族把茶当做本民族的图腾，崇尚谦虚礼让，特别注重生活中的礼节，礼茶就是生活中一系列的以茶入礼的风俗。

 

德昂族的独特茶俗

01 择偶茶

德昂年轻人提亲娶亲时有择偶茶，并有以茶为媒，以茶为聘，以茶认亲，以茶议婚之俗。

 

02 迎客茶

德昂族在迎接客人时，有“说一句话，喝一盅茶”的说法，主人家会准备好茶水，用大土罐炖于火塘旁，边喝边沏。

有亲朋好友来访，则用一种特殊的茶敬客，主人家把刚采摘好的鲜叶置于火塘的三脚架上烘烤，搓揉，直至散发阵阵香味，稍凉片刻，抓一小把茶放入小土罐中，继续烘烤到茶叶色泽发黄，然后用沸水冲入罐中，待泡沫消失之后，稍作烘烤即可倒给客人喝，主人只能喝第二道茶表示以诚相待，情谊常在。

客人告辞时，德昂人仍以茶相送，主人现砍下嫩竹筒，将茶放入竹筒，灌入清凉的水，将竹筒放在火上烘烤，直至竹皮泛黄，竹香茶香弥漫，然后递给客人，轮番喝一口，寓意友谊如竹，节节高升。

除了这些，德昂族还有表示诚心悔悟的“回心茶”，表示夫妻言归于好，互敬互爱的“和睦茶”

 

03 水茶

水茶也叫“嚼茶”，摘取鲜嫩茶叶，摊放于日光下，晾晒到萎凋后，加入盐巴搅拌均匀，装入小竹篓中，层层紧压，放置一周后即可食用，通常用于嚼食，清香可口略有咸味。

靠山吃山靠水吃水，德昂族起屋建房、乔迁时必先栽种茶树，茶于他们而言是信仰，更是生活，以茶入礼，除了杯茗敬之，我们也只有亲自去茶山体验一下才能知晓其中的奇妙。