在前些年，普洱茶的卫生问题一直为喝茶人诟病，自2005年后，静电除尘的机器被广泛应用，普洱茶经过静电、风选除尘，产品中基本不会再出现其他杂物。在这之前，茶叶中的杂质基本依靠人工筛选，难免会出现漏网之鱼。然而，虽然机器除尘较为干净彻底，但它的使用也存在一些争议。

 

有人认为，静电除尘除去了茶叶中的编织袋、头发、灰尘等杂物，但同时也除去了茶叶的茶毫和细小的芽头。生茶的茶毫和小芽头含有丰富的氨基酸，被除去后茶叶的鲜爽度会下降。对于熟茶而言，它的杂质比生茶还要多，过静电之后，茶汤的厚度会下降近1/3，除茶毫以外，附着在茶叶表面被解离的一些东西都会消失。

 

就我个人而言，我认为熟茶必须要经过风选过静电。这样做一是可以剔除茶叶在渥堆过程中霉素的干粉末；其次，也可以筛捡不小心流入茶叶中的头发、玉米粒等杂物。有人说经过静电除尘茶汤会变薄，其实对我们来说，喝到干净的茶叶时，心情会更加愉悦，我也并不认为茶叶过一道风选就会影响其饱满度和口感。我们所说的芽毫在渥堆完以后基本就附着在茶叶上了，当然也有漂浮在外的，生茶在打堆时也会出现这种情况。如果这样的话，为什么生茶可以过静电风选而熟茶却不可以呢？

不知道茶友对这个问题有没有自己的看法？