野生茶≠荒野茶

荒野茶是指因一些特殊原因（经营难系、人群迁徙、自然灾害等）荒废之后没有人工管理，自然生长的茶。这些茶，多年后再度被人发现、利用，并且利用后依旧不进行人工干预。特点是不经修剪，长得高而难采，要用梯子椅子等工具辅助。因此荒野茶更多的定义在于“荒”而非“野”，不等同于完全天生天养的野生茶。

荒野茶很好，茶友们一听说是荒野茶，便无来由地信了。

白茶养生效果好，荒野茶的养生效果更好。同时，它的荒野气息更加的迷人。荒野很针的野毫香，荒野牡丹的各种花香，极其诱人。风格各异，香气优雅动人。

 

荒野茶的前世今生

多年前白茶还处于“墙内开花墙外香”阶段，一些茶农苦无销路就转投其他行业，导致大片的茶园荒废。荒茶园三五年，十几年不等，据不完全统计，福鼎全市有几千亩荒山茶园，分布在福鼎各个乡镇。

这些茶树平时不打农药、不施化肥、不除草、不台刈，茶园管理甚至比有机茶园更加粗放，长期没有修剪。很多茶树形似乔木或灌木，在光合作用下聚集了大量营养物质，品质极好。随着白茶热销趋势慢慢上涨，大部分荒废茶园又被重新采摘、制作、销售。

 

荒野茶为什么火？

据史料记载，陆羽每年都要寻找野生茶做为原材料制茶。陆羽在《茶经·一之源》载：野者上，园者次。”早在1200多年前茶圣就认为：茶叶的品质，以山野自然生长的为好，在园圃栽种的较次。

 

荒野茶汤色和滋味与普通茶叶相比，区别非常大。

1、茶汤比同时期的生产的普通茶叶的汤色更浓，滋味醇厚。

2、十分耐泡，有的能泡十多泡汤色和滋味依然不变。

3、茶叶的叶底虽然小，但很肥厚，叶脉十分明显。

4、香气很足，野味足，有的茶人称之为“茶气”足。

5、有的茶人认为，荒三五年的茶和荒几十年的茶树的芽叶，制成的茶不管在汤色、滋味、香气、叶底都有区别。

 

荒野茶三个基本条件

1、荒于打理

无人打理的概念，是没有人施肥，没有人浇水，没有人拔草，没有人修整，完全自然生长，与林木万物共生共存，几乎不受人工干预。

 

2、荒山野岭

荒野，顾名思义自然应该生长在荒山野岭，比远离市区的普通茶园更人迹罕至。

 

3、野性十足

荒的时间，暂没有标准，但普遍界定在十来年。荒了一年两年的茶，仍然沾了人工处理过的俗家气息，只能叫做“疏于管理的茶”，经过漫长岁月的自然同化后，它的俗气才能完全褪去，荒野茶的仙气才能显现出来。