普洱茶可用来做蛋糕，用茶汤与面糅合，因为普洱茶的茶汤颜色栗红浓艳，糕点也往往色泽红润。还有少数糕点是用捻碎的茶叶末掺在面里做成的。普洱茶菜的主要好处就是去油腻、清肠胃。因此，普洱茶大都是用来烹调肉类的。另一方面，普洱茶的甘醇香气入到菜叶中，算是锦上添花。

 

用普洱茶入菜的前提是要选用优质的普洱茶，现在广州的普洱茶式较港台少。在台湾，已经推出了一系列复杂的“普洱料理”。如普洱鸡、普洱鱼、普洱贝、普洱蛋、普洱佛跳墙等等。

你可以做一道普洱肘子，先用茶汤（去掉茶叶）浸泡猪肘，去其油腥，然后再入锅里焖。或者是直接在茶汤里加入各种酱料，然后放入独肘文火慢炖。直至猪肘炖烂，茶香进入肉中。油腻的肘子和去油的普洱茶在这里奇妙合一，既解油腻又添茶香。

 

你还可以做一道菊花普洱熏鸽子。用甘菊花、普洱茶叶以及黄糖，在锅里干烧，用产生的烟来熏鸽子肉。普洱茶花香味、焦糖的香气渗入鸽肉中，甘醇香甜，味道既好又不伤胃。

最大众化的普洱炖排骨，这例炖排骨将排骨放入普洱茶汤中，慢蒸得来。其中加入冰糖和盐，味道一流。

 

如果家人喜欢喝粥，你还得学一下普洱冬茶粥。用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶汤来煮粥，普洱茶的色泽决定了这粥呈红中带黑的颜色，喝起来入眼入口入胃入心，一家人一定其乐融融啊。

普洱茶的美容效果明不明显无所谓了，普洱茶配料的菜好吃，却是公认的。这时的女人们，都不再搭理脸上沉着的色素，而是关心起这个家庭，她们发现，普洱茶有没有美颜功能倒是次要，但喝普洱茶吃普洱茶都可以用一个字来总结，那就是香。