勐海苦，临沧涩，易武柔，同是普洱茶，为何相差这么大？

众所周知，不同的气候、环境、土壤、茶种、海拔等，其普洱茶的香气、滋味也会不同，不仅如此，不同茶区的茶品经存储后的滋味也会不同。

对普洱茶不熟悉的人第一感觉就是，普洱茶都是又苦又涩的。可你若是接触普洱茶久一点就会发现，普洱茶不同山头的茶叶，呈现出的滋味感受是不一样的，不一样的香、不同的气、不同的韵。

了解过普洱茶的茶友都知道现在的茶山头云集，要说古树茶产量最高的茶区，那就是勐海，临沧，易武3大茶区，向来是普洱茶界的三大拿。

“勐海苦，临沧涩，易武柔”并非空穴来风，是一句简短的总结，大家也可以根据喝茶感受到的滋味，去猜测这饼茶的原料来自于哪里。

大家都知道勐海的茶普遍苦底重；南糯山、景迈和布朗的茶一样都是“苦底重”；而临沧茶的特点涩感也会尤其清晰，但其能不能化开，就看茶底品质了；思茅茶气茶味偏淡，易武汤柔水滑。

1、易武茶区

易武历史底蕴深厚，是号级茶发源地，茶马古道之源，也是现在中国贡茶第一镇。其次，易武茶以香扬水柔著称，深受爱茶人的喜爱。

在易武茶区随便找个山头，找个山寨都是厉害角色，乍看你觉得不怎么样，很普通，可随便翻下他们的族谱，可一直上溯上溯上溯，一直到明清，那可是摆在北京紫禁城皇宫里的极致珍馔。

易武街头的断壁残垣、残砖破瓦，每一片都是大有来头，说不定哪一块就是皇帝御赐之物。当年易武一度万人伺茶，商贾如织，和周边村落的寂静形成鲜明对比，只因这里有当时帝国至高无上的专宠味觉。

易武老树茶是标准的大叶种茶，具有条索黑亮、较长、泡条，汤色金黄，苦涩较轻、香气较好，汤中带甜，汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点。

2、勐海茶区

勐海茶区包括南糯山、布朗山、勐宋、巴达、贺开、帕沙茶山等。勐海茶区种茶历史悠久，古树园面积较大，古茶树树围较粗、树龄较大，树种多为勐海大叶种。

勐海茶，滋味浓醇，苦涩皆厚重。特别是有收藏家魂牵梦萦的，最具风格的“勐海韵味”，许多人说只可意会不可言传。