喝普洱茶的七重境界，你在哪一层？
现在爱喝普洱茶的茶友越来越多，常常听到有人说，普洱茶的水很深，喝普洱是喝茶历程中的最后一关。
其实喝普洱茶这件事情，分成了七个境界，且这七个境界是交叉递进的关系。今天我们就来简单地聊一聊这七重关，看看你在第几重~
第一层，普洱熟茶。
不管有没有喝茶经历，进入普洱，爱茶人通常会选择从熟茶喝起。因为熟茶香甜糯滑，醇厚适口，加上茶性温和，刺激性低，品饮过后能切身感受到温暖舒适，所以很容易被接受。
很多茶友认为熟茶亲切、贴心，从熟茶开始爱上普洱，此为第一层。
第二层，普洱生茶。
喝了熟茶，很多茶友希望，在熟茶的温润顺滑之外，去追求一些变化，这个时候，就自然而然地接触到普洱生茶，特别是年份较新的生茶。
云南大叶种，它的内含物质非常丰富，普洱新茶香高味重，耐泡而且变化丰富，回甘生津迅速。当大家为了追求这种变化性和丰富性去接纳生普时，就进入到了喝普洱茶的第二层。
第三层，生熟皆可，喝品牌茶。
对于生熟两种茶都接纳，广泛地尝试市面上大品牌的生茶和熟茶，去发掘自己喜爱的普洱味道，就进入了喝普洱茶的第三层。
大品牌出品的茶叶，优势主要在于安全卫生保障和品质稳定，然而我们在接受保障的同时，也要客观看待大品牌标准化生产普遍存在的一些缺陷。一方面是原料的选用是泛山头化、大产区的概念，一方面是为了保障产品的体量，熟茶普遍采用大堆、不离地的发酵方式。
第四层，喝名山名寨。
当生茶熟茶都喝到一定程度了，如果想要更多感官刺激，更独特的香气韵味，更高的辨识度，这个时候茶友就进入到了第四层 -- 寻山头，追求名山名寨。
对于普洱茶来说，除了土壤、海拔、降水量、植被等地域特征外，还会受到品种等因素的影响。当地域特性与茶树种群相结合，让不同产区的普洱茶有了明显的辨识度，“一山一味”。比如说布朗山厚重猛烈，南糯山甜柔但有涩感，易武是香高水柔，景迈山兰花香馥郁……
第五层，喝古树。
追求名山名寨山的过程中，很多人就自然地去分辨古树茶和小树茶，探究树龄对茶汤品质的影响，就来到了第五层--追求古树，这已经是很高的一个境界。
古树相对小树，拥有完整较大的树形，根系繁茂，新梢营养供给充足，通常情况下，茶汤往往会呈现更饱满厚重的品质。
第六层，普洱老茶。
追过古树之后，普洱发烧友已经尝试过非常多的普洱茶，这个时候会出现一个非常吸引我们的茶 -- 普洱老茶。在普洱老茶当中，可以找到前面五个层次所追求的东西：从找变化，找回甘生津，大树的韵味和厚重，还有时间加持的老味。接触老茶，在时间当中感受到普洱的“越陈越香”，这就是普洱的第六重关。
第七层，普洱百味。
第七层，就是当一个爱茶人走过前六个境界后，他不再是去找茶了，而是在茶中去找自己，看到自己。
也许他所有的茶都喝，前六个境界都乐于尝试，没有执着心。到了第七个境界，他就不去迎合，而是在茶里面探索。不是去说茶，而是听茶说，在一杯茶汤当中去感悟和升华，找到内心的平静。
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