普洱茶从一个简单的味道,到生津到回甘到回韵到喉韵到你的体感,整个过程连贯起来,我们最终说道一个相对的高度。这个相对的高度是我们在喝普洱茶的时候最难理解的一件事情,这就是茶韵。
在喝茶的时候,我们会觉得这个茶没有韵,这种感觉往往是很抽象的,很个性化,不同的人对茶叶当中的韵感的感受是不一样的。当我们说到你喝起来觉得好的茶的时候,你说不清是不是韵的时候,你会感觉到这个茶喝起来真的是很舒服,。有这种舒服的状态就也会有这冰凉的感觉,这种冰凉的状态,当你喝到这个茶的时候他会把你口腔和身体中的燥热给压住,覆盖住,这个茶喝起来就会有凉丝丝的干的感觉。
茶仙卢仝曾这样说 “一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散,五碗肌骨清,六碗通体灵,七碗吃不得,习习清风生。”他说的这个并不仅仅是嘴巴上的感觉,对茶韵的表达与描述是带有某种文化和味道的,把这些东西糅合在一起,这时候 就会发现茶的味道提升了。提升以后的感觉就不仅仅是我们嘴巴里面的感觉了更多来说使我们脑子里的这种感觉,甚至是我们心里的感觉,但是自己需要有底韵,这个韵的高度到底会有多高,关键看我们文化底子有多深。
会有人说这个韵听起来有些玄学,其实并没有多玄,我们可以尝试理解韵,关键是我们能承受的程度和理解的程度是一个正向的关系,文化根基越深厚,对这种理解的感觉就越高。