中期茶是什么？很多对普洱茶不了解的人，不知道中期茶这个概念，甚至以为中期茶就是云南某个地方产的茶，就像易武茶一样，是一个产地标志。

 

市场上原本是没有“中期茶”这个概念的，2008年开始，将中期茶定义为：干仓陈化10年到么30年之间，处于稳定转化期，适宜品饮的普洱茶。

 

最早只有“陈普”这个概念，但人们对于陈普陈化的年份说法不一，所以提出了“中期茶”的概念。

 

有人说中期茶的年限是3-5年、5-10年、10-15年，但时间终究只是一个概念而已，真正的中期茶需要具备以下三大要素:

 

陈化的时间要足够

 

2008年，“中期茶”的陈化时间被规定在陈化10年-30年的范围之内。仅仅时间达到是远远不够的，在这个阶段的普洱茶还需要有优质的存储环境。比如说合适的空气温度和湿度，通风且无异味等等，因为仓储环境在这个过程中是起决定性作用的。

 

所以在这个陈化时间内，中期茶还有一个确定的标准：在想念对湿度30%-80%范围内的普洱茶，经过10年以的陈化，退却了新茶的青味的普洱茶。

 

转化要趋于稳定

 

我们认为，中期茶经过一段时间的转化后，口感风格会呈现稳定或趋于稳定，优缺点明显暴露，仓储状况易于直观判断的特性。

 

适宜品饮

 

适宜品饮是中期茶重要的一个特点。有些普洱茶放时间过于长，仓储环境不好，已经没有品饮价值了。

 

优质的中期茶经过了长时间的转化，相对于新茶来说，茶汤口感的刺激感大大降低、苦涩转为柔和、甜度增加，口感逐渐变得舒适，适宜品饮。