普洱生茶有它独特的香气，而香气是品鉴普洱茶一个重要的标准。

普洱生茶的香气品鉴最重要的三种不同的表现形式：水飘香、水含香和水生香。

 

一、水飘香

水飘香是指冲泡时茶香在空气中散逸，但在品饮时，茶汤中却难以感受到茶香。这种香型主要通过嗅觉享受，追求的是一种视觉和嗅觉的和谐统一。然而，由于茶汤中喝不到茶香，可能会影响品饮者的口感体验。

 

二、 水含香

茶香不仅在冲泡时弥漫空气，还能在品饮时充分体验到。这种香型令人陶醉，茶香馥郁，入口后不仅在口中萦绕，还会随着呼吸逸出。这种香型对品茶者来说是一种全面的感官享受，既满足了嗅觉，又能满足味觉。

 

三、水生香

是一种微香的茶香表现形式，茶香微香，喝着香，且香气持久。茶汤吞咽后，香气仍然会在体内游走，并随着回甘从喉咙深处细细反哺，使得香气在口腔中持久不散。这种香型给人一种深深的回味，让人流连忘返。

 

总的来说，最低级的香就是水飘香，中级香是水含香，最高级的香是水生香，水含香和水生香的普洱茶品质通常会更好，因为它们表明茶叶中的活性物质较多。然而，这并不是绝对的，普洱茶的品质还需要综合考虑多种因素，如茶叶的品种、产地、年份和存放方式等。只有全面了解这些因素，我们才能更好地欣赏普洱茶的魅力，体验其多元化的风味和香气。