经常听人说,茶叶水很深,没有标准,价格很乱!这其中当然是茶叶五花八门,消费者很难搞懂茶叶的真实品质,行业不规范是一大问题,茶叶行业没有像白酒、烟一样有几个极大的企业在定价方面做出行业标准,茶行业整体还处于初级阶段,并不完善,我们要接受这一现实。
这样初级阶段,在市场经济条件下,卖方定下价格,定下自己认为正确的标准,买方去接受或者拒绝这个标准和价格,从而形成一个小范围的相对标准,这个标准又在别的卖方那里不适用,从而导致“水很深,价很乱”的局面。
这其实是一场博弈的过程,最后因为相互撮合而成交。从最终的结果来看,确定茶好不好喝,值多少钱其实是掏钱的人说的算,卖方可以定标准定价格,但最终还是买方认可才能实现价值互换,所以拍板权其实在广大的买方手里,当然这代表的是绝大多数的买方,而不以个别消费者的意志为转移。
所以,茶叶的标准应该是买方拍板的,但买方因为不是茶专家,无法直接系统确立标准,所以才借助卖方去确立标准和价格,认可的就掏钱,不认可就不掏钱,自由市场经济最后都是这条路子。
回过来来看,茶叶有没有标准,当然有,而且有很多,但只有你认可的标准才是有效标准,不认可的标准就是无效标准。你觉得好喝,值这个价就是标准。
最后,卖方会根据真正掏钱的买方不断调整标准和定价,以寻求符合更多人认可的标准,这是一个不断改良的过程。