关于饼茶由来，最早的历史记载可以追溯到唐朝《茶经》：“荆、巴间采叶作饼。叶老者，饼成，以米膏出之。”；但真正流行却是在明朝：洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。

 

经过一千多年的发展，饼茶一直被沿用至今。那么，究竟是什么原因呢？

 

01

为了运输与贮存方便

 

为了在茶马古道上运输方便，茶商们将普洱茶压成各种形状，如此以来，同样的马车可以装更多的茶，极大提高了运输效率以及增收。

 

另外，茶叶压制成饼状后，可以大幅度的增加茶叶的储存空间，提高茶仓的利用率，降低了仓储成本。

 

02

为了后期转化效果好

 

由于茶体经过压制，内部空间变得紧密，形成了自身密闭的“小空间”，茶体内部的温度和湿度较为恒定，有利于茶叶品质的稳定。

 

在长期的储存中，茶叶自身经历了一个缓慢氧化的过程，再加之紧密的空间适合多酚类物质与微生物的相互作用，使得茶叶的品质得到进一步的提升。

 

03

为了茶文化延续传承

 

说到文化传承，也许有人不以为然，甚至认为饼茶已经不符合时代潮流。但饼茶不单单是一种形态，更是中国传统文化自信，唯有懂得起深厚的文明筑基，才能将其传承。随着中国文化自信不断增强，在普洱茶高品饮发展期，饼茶永不会过时，而且还会越来越流行。

 

将饼茶置于藏器中，就像一位老朋友，不定期见面和品饮，体会普洱茶从色泽到滋味的变化，体味时间酝酿的美好。像古玩、艺术品或者瓷器一样具有收藏价值，在历史的潮汐中大放异彩。

 

普洱茶饼茶，过去是为了便于运输，便于时间陈化；现在，却是在提升质感，沉淀韵味，以其独特的魅力赢得茶友与时代的青睐。