现在的茶品种繁多，大家熟悉的也就是绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、花茶、普洱茶，这些茶各有各的优点，每一款茶都有不一样的魅力，只有真正品饮后才能体会，也只有这样才知道自己更喜欢哪种茶。

 

绿茶，属于不发酵茶，其品种也很多，像碧螺春、龙井、安吉白茶、六安片瓜、太平猴魁等，这些都是绿茶品种，可滋味与口感都是不一样的，在加工工艺上，绿茶保留了鲜叶内的天然物质，茶多酚，咖啡碱、叶绿素等，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。茶性寒，具有清热解毒之功效。

 

白茶，属于微发酵茶，品种有白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）等，不同品类的白茶在形状和口感上会有所不一，且汤色黄亮、滋味鲜醇的特点。白茶性清凉，具有退热降火之功效。

 

红茶，属于全发酵茶，品种有滇红茶、小种红茶、工夫红茶、红碎茶等，红茶在发酵过程中会产生黄茶素、茶红素等成分，香气也会明显增加，就形成了红茶特有的色、香、味。红茶性温和，有养胃之功效。

 

乌龙茶，半发酵茶及全发酵茶，品种较多，有大家熟悉的铁观音、凤凰水仙、东方美人等，乌龙茶香气清高，滋味甘醇，但有三忌：一、空腹不饮，二、睡前不饮，三、冷茶不饮。

 

花茶，属于在加工茶类，如玫瑰花、金银花、桂花、菊花等，花茶有做药用，每一种花茶性质不同，所以在饮用时候需注意事项，拼配饮用或者单独饮用须根据科学饮茶，花茶有美容养颜等功效。

 

黄茶，属于轻发酵茶，品种有君山银针、蒙顶黄芽、远安黄茶、霍山黄芽等，黄茶的特点是黄汤黄叶，滋味以醇和鲜爽。黄茶有提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等。

 

黑茶，属于后发酵茶，品种有茯茶、千两茶、黑砖茶、四川藏茶（边茶）等，茶汤橙黄明亮，香气纯正。黑茶具有很强的解油腻、消食等功能。

 

普洱茶，普洱茶有生熟之分，以云南大叶种茶为原料，内含物质丰富，营养价值高，生茶茶性较烈，刺激性强，汤色黄绿；熟茶性温和，汤色红浓明亮，具有减肥、养胃等各种功效。

 

因为茶叶品种不一样，在制作工艺上也会有区别，所以内含物质的多少也会发生变化，这样功效也会有所不同。茶叶有的性寒，有的性温和，其滋味口感变化大。总之，不同茶叶适合不同人群，各有各的喜爱，但不要盲目的饮茶。

 

由于每个人体质等因素，在喝茶上接受度就会不一样，在选择自己喜欢的茶类外，还有自己身体适应的情况下，茶叶可以换着喝点，但喝茶需注意每天的量以及浓淡度，科学饮茶喝了才会更健康，如果一味的追求功效，不注意身体，那只会适得其反。

 

茶叶内含物质丰富、茶多酚、咖啡碱、儿茶素、氨基酸、生物碱等，这些物质对身体有好的地方也有不好的地方，但不要以养生功效对身体有好处来大量饮茶哦。