很多朋友喝我们的茶喝了好几年了，然后今年就问我一个问题，说为什么今年的茶和去年春茶口感不一样了？其实茶每年的口感都是有差异的。就算是同一棵树，在同一年，不同的月份采摘的口感都是不一样的。

 

影响茶叶口感的因素实在是太多了，温度、天气、降水量，茶树的年龄，茶叶的采摘时间等等都是有影响的。不同的因素影响的茶叶的口感或大或小，也可以这么说同一棵茶树采摘的茶，不可能找到相同口味的。或多或少都有区别，不过这样的区别一般情况下是喝不出来的。不过春茶和秋茶的区别还是很大的，我们讨论的都是不同年份的春茶或者说是不同年份的秋茶的。

 

每年的茶的口感不一样，就是因为这么多的因素综合导致的，后期再加上杀青或者晾晒上的差异，那就更多了。不过我们的茶还好的，毕竟这些年都是同一个师傅杀青，同一个师傅压饼制作，工艺上差异不大，尽量避免了一些口感差异，但是这样的差异也只能减少的微乎其微了。

 

不过古树茶不用怕，就算哪一年口感可能相对来说不怎么样，但是后期经过时间的转化，口感会越来越好，茶叶会越来越好喝。