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普洱沱茶与普洱饼茶的不同
普洱茶
买普洱茶的时候,有的是沱茶,有的是一饼一饼的,除了形状上的差别,还有别的不同吗?仔细考究,是有些不同的!
 
一、规格差异,沱茶的常规重量为100g和250g,饼茶的常规重量为357g,但现在规格较多,有100g,200g,400g,500g等;
 
二、茶青差异,传统上沱茶的茶青要比饼茶的茶青级别高一些,就是嫩度好一些,以一、二级茶青为原料,蒸压成形,饼茶以三级原料蒸压成形,不过这个是传统做法,现在已不拘于这些;
 
三、产区差异,传统上普洱饼茶的产区为清代时属普洱府辖区内的今普洱地区和西双版纳州,现在的产区变为普洱茶国标上注明的地区,范围更大一些,而沱茶的产区除云南外还有重庆也有生产,不过现在不叫做也不能叫做普洱沱茶了(因为普洱茶是地理标志产品了)。
随着制作工艺的发展,普洱沱和饼的茶饼,也就仅限于压制形状了。有茶友说,如果茶料一样,饼更利于转化。
作者:茶妹妹
日期:2024-01-13
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