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为什么普洱茶价格无法下跌
日期：2023-11-13 10:56:22 点击：164 好评：0

毛茶价格跌了，同年的普洱茶价格最多跟去年一样。毛茶价格涨了，当年的普洱茶会跟着一起上涨。大家会奇怪，为什么普洱茶价格无法下跌？茶商为何惜货不出？普洱茶市场已经进入一个怪圈。如果普洱茶不能升值，大家就会觉得产品有因为。因为品质高的普洱茶会越陈越香，升...查阅全文

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普洱茶市场已很难出现有份量的产品
日期：2023-11-04 10:34:18 点击：232 好评：0

纵观2010到2017的普洱茶市场，7年的时间里竟然没有一款产品能够脱颖而出。名山越来越火，普洱茶市场也扩大了许多倍，喝茶的人也增加许多。但却很难找出一款被茶圈内认可，被茶客追捧的产品。当前的市场环境非常有趣，一方面品牌正在多样化，另一方面山头却在同质化。20...查阅全文

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关于茶山古树的定义
日期：2023-11-02 14:00:43 点击：194 好评：0

最近笔者被微信、微博上茶友们的私信包围了，有很多茶友对我说别人卖给他们的茶叶都是五六百年的古树，为什么你的茶叶只是一两百年的古树？是不是又在炒作坑钱啦？看到这种类型的私信，我都笑而不语。原本这种事情并不想拿出来讲，但是问的太多了，实在是没办法。所以...查阅全文

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聊聊云南茶界的“台地茶”
日期：2023-11-02 11:06:46 点击：188 好评：0

最近有一篇帖子在茶界刷屏，是关于茶树基因的，我没有看，因为我知道我看不懂，我相信绝大部分转发这个帖子的人也和我一样，看不懂。之所以有些人转发，无非表示，你看看，我很科学，茶叶很科学，普洱茶很科学，我卖的茶很科学，如此而已。茶叶需要科学否？我现在越来...查阅全文

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三大专家陈宗懋、刘仲华、陈勋儒把脉云茶发展之路
日期：2023-11-01 11:26:27 点击：105 好评：0

记者（王福蓉）：自2015年中国工程院定点帮扶澜沧拉祜族自治县以来，做了大量卓有成效的工作，您作为中国工程院院士，为普洱脱贫攻坚工作作出了积极贡献。请您谈一谈定点帮扶的初衷和下一步的措施打算？陈宗懋：扶贫工作是当前国家的大战略，按照国务院的指示，中国工...查阅全文

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梁子：茶学理应自成体系
日期：2023-10-27 14:01:39 点击：231 好评：0

作者：梁子。陕西历史博物馆研究员、中国武则天研究会副会长。原标题《茶以文化，播撒芬芳》。封面图：汉阳陵茶叶。一．茶文化形成与发展一、茶之为用关于茶叶的使用，我们茶学界已经做了不少工作。现在基本以神农时代（约距今4500年前后）为茶叶从食用进入药用阶...查阅全文

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对于喝茶人来说普洱茶工艺重要么
日期：2023-10-25 09:16:13 点击：250 好评：2

当我们说要普洱茶越陈越香的时候，一直强调的先前条件是原料，工艺。很多人认为目前的商品茶原料已经是说不清楚，因此很多人对工艺特别追捧，我们认为这样的也是无意义的，茶是喝的，喝普洱茶的人心态是要好喝，健康，能保值或者增值，原料工艺他们也就过耳就成，就目前...查阅全文

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茶道是一种自由的游戏
日期：2023-10-21 17:35:51 点击：175 好评：0

林语堂说，只要有一只壶，到哪儿都快乐。一海之隔的台湾，如何将茶发展为休闲文化与家常生活的一部分？如何形成承明继清的台湾茶文化？紫藤庐周渝自然之道周渝用的茶器都很简单，朴而不陋，他认为茶器太复杂，喝茶的人就无法简单，精神上的负担就多，精神的空间...查阅全文

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林治：片面强调“做大做强”害苦了中国茶企
日期：2023-10-20 11:24:03 点击：131 好评：0

作者简介：林治中国高等院校茶文化教材编委会主任西安六如茶艺培训中心导师今天到陕西省茶业协会参加座谈，主题是茶文化如何为陕西茶产业发展服务。有人又提出了中国七万家茶企不如一家立顿的话题。这句话是2013年6月18日《了望》新闻周刊上正式提出的，其后被不少领...查阅全文

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也说茶艺的概念
日期：2023-10-19 15:15:04 点击：211 好评：0

一、茶艺一词渊源中国茶艺古已有之。中国古代的一些茶书，如唐代的陆羽《茶经》，宋代蔡襄《茶录》、赵佶《大观茶论》，明代张源《茶录》、许次纾《茶疏》等，对古代中国的各种茶艺有着具体的记录。但是在直到20世纪70年代的很长时间里，中国茶艺有实无名。中国古代虽...查阅全文

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普洱茶到底有没有毒
日期：2023-10-19 09:33:26 点击：307 好评：2

普洱茶同其他茶类不一样，由于茶品增值，天价老茶、大师遍地等等影响，普洱茶在市场的表现更多融入了很多社会元素，甚至很多症结就是社会现象的一个体现。这些现象的构成，融入，再发酵，让普洱茶的关注度越来越高。然而，既然是茶叶，首要的功能是解决饮用，也就是健...查阅全文

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揭秘小罐茶九大争议
日期：2023-10-16 11:06:31 点击：204 好评：-4

自小罐茶在央视投放广告以来。网上对小罐茶的争论可谓是炸开了锅。对小罐茶的态度可分成两派：真爱派和吐槽派，真爱派对小罐茶的茶叶大加赞赏，对小罐茶的八大茶师顶礼膜拜。吐槽派则认为小罐茶骗局，小罐茶纯属于炒作，小罐茶广告忽悠，小罐茶虚假宣传等。转至百问街...查阅全文

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一位美国人眼中的中国茶：茶与咖啡的抗争
日期：2023-09-28 15:12:51 点击：120 好评：0

世界上稍微有点名气的饮料公司，几乎都来到中国，而且全部赚得盆满钵满。世界上稍微有点名气的饮料公司，几乎都来到中国，而且全部赚得盆满钵满。究其原因：当今世界是快餐文化，资本巨兽已造成了工业生产食品，饮料，快餐的局面。资本一方面让人们忙碌，一方面生产出...查阅全文

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重发酵茶的来去缘由
日期：2023-09-26 10:13:19 点击：222 好评：0

轻发酵是根源于1973年广州泼水做旧青饼的技术，做旧只是陈化一下，不可能搞成重发酵那样偏黑偏褐，那样未免卖相不佳，早期的熟茶也基本是轻发酵，勐海茶厂的云南青就是一例，都青了，和熟茶咋靠边。轻发酵定型后，逐渐暴露了一个很大的问题，以7452为例，本来是想依靠...查阅全文

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世界知名茶仓专家陈乙莱揭秘：什么湿仓干仓都是无稽之谈
日期：2023-09-15 17:04:41 点击：166 好评：2

HEADLINES 2017年1月1日专电（By 陆文华发自杭州）某种意义上说，茶仓是一种普洱茶熟成工艺。目前普洱茶市场上所谓的湿仓、干仓，根本就是无稽之谈。世界知名茶仓专家、大马仓藏茶主人陈乙莱是在2016年12月30日-2017年1月2日中国国际茶文化博览会秋季展期间接受记者专...查阅全文

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熟茶等级高的料没有等级低的转化好吗
日期：2023-09-11 11:30:07 点击：179 好评：0

前段时间，我们在【書劍說普洱】普洱熟茶藏几年才好喝？中提到普洱茶熟茶等级越高越不利于后期转化，有茶友就这个观点问到等级高的料指的是什么？今天，我们就接着详细聊一下这个问题。我们此处需要说明的就是熟茶并不是越嫩、芽头越多的转化越好。普洱茶与绿茶是有区...查阅全文

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和高级评茶师一起喝茶之感
日期：2023-09-09 15:05:26 点击：172 好评：0

自古以来，茶叶行当就有评茶师傅这一职业，其涉及茶树栽培、茶叶成分分析门类，涉及审评、制茶等学科，总而言之，评茶师比茶艺师要高级。古代的时候没有职称，如果有，估计陆羽也就可以评个评茶师首席之类的，可见，高级评茶师是很厉害的角色，是值得敬仰的角色。今日...查阅全文

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普洱老茶头品质到底好不好
日期：2023-09-09 11:14:14 点击：444 好评：0

普洱老茶头是普洱茶发酵过程中的产物，这类茶是人工渥堆发酵产生的。说到其品质的好坏，那一定就要说其发酵度是否正常，发酵包括诸多的因素：环境、温度、湿度等等，如果抛开这些谈老茶头的品质，无非就是耍流氓，是没有任何意义的。如果一切条件ok，发酵正常（这里除...查阅全文

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普洱茶神话像一场骗局
日期：2023-09-01 10:08:59 点击：751 好评：0

百年老茶的存在，似乎证明了越陈越香。那些不明真伪的老茶好不好，可能好。但是，越来越多的证据表明，老茶神话，更像一场骗局。说邓时海作假，大多数人不相信。但是，《普洱传奇，全面解密》说出了一个事实，作者记录到：邓编写《普洱茶》一书之前，到访云南省茶司，...查阅全文

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什么是金花普洱茶
日期：2023-08-31 11:26:03 点击：270 好评：0

何为金花普洱? 普洱茶行业中，流传这样一句话：普洱满地，台地为下，拼配为次，古茶上佳，古纯巅峰，银霜可见，金花难觅。这话大致意思是说：普洱茶现如今被世人接受及推广，人人皆知普洱茶好坏。台地茶产量最高,但口味最下。拼配茶现如今做得很好，却不如古树茶普洱...查阅全文

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普洱茶中的“樟香味”到底从何而来
日期：2023-08-30 09:40:27 点击：383 好评：2

最近接触普洱茶，被普洱茶变化无穷的魅力所折服。深深的迷上了它。也曾到处去试茶买茶买书。听到看到最多的就是越陈越香。而贵价普洱很多是号称有樟香的。邓时海的《普洱茶》说普洱茶香气有四大类，为青香、荷香、樟香和兰香。他以为兰香来自樟香和青香的混合陈化，樟...查阅全文

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普洱茶乱象何时休：聊聊普洱茶制法工艺上的各种手法
日期：2023-08-30 09:33:55 点击：159 好评：0

常喝普洱茶的茶友，对其制作工艺应有过一些了解。云南传统普洱茶七子饼茶的制作工艺应分为两个阶段：第一阶段，即晒青毛茶的制作；第二阶段，即晒青毛料到成品的制作。本文就以晒青毛茶的制作工艺谈谈我个人理解的普洱茶工艺之乱。在今天流通于茶市的普洱茶品，以传统...查阅全文

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普洱茶工艺两个极端与知识产权的争论
日期：2023-08-29 17:18:50 点击：149 好评：0

普洱茶的工艺，我相信了解普洱茶行业的人多多少少都会有一定的了解。但这种了解也就基于现在大家通用的普洱茶国标中的工艺。相对其他行业来说非常基...查阅全文

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茶叶来源地的几个猜
日期：2023-08-26 17:16:41 点击：149 好评：0

关于茶树的发源地究竟在哪里，有这么几种说法： 1、西南说：我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。这一说法所指的范围很大，所以正确性就更高了。 2、四川说：清顾炎武《日知录》：自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已经开始饮茶。其...查阅全文

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图文解说

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21 深度揭秘普洱茶的谎言

22 方舟子与茶人“普洱茶致癌”论战暴露双方局

23 普洱茶手工制茶的弊病

24 对于喝茶人来说普洱茶工艺重要么

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