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不苦不涩不是茶--是不是忽悠
日期：2023-06-30 11:51:11 点击：223 好评：0

茶一定是又苦又涩的？究竟怎样的茶才是好茶？我们认为的好茶，其滋味应该是不怎么苦涩的，从经济角度看最好是耐浸泡的。要检验是否耐浸泡，不苦涩，一泡法就是检验茶叶好坏的绝招。方法是：取3g茶叶（大约把盖碗的底铺平），放置到容量为150CC的普通茶碗里浸泡，大约5...查阅全文

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与蔡澜先生商榷：中国真的无茶道吗
日期：2023-06-30 10:07:35 点击：92 好评：0

蔡澜先生的一篇旧文最近火了，主题是批评中国无茶道，事实上，关于中国有无茶道的问题，就是坊间当然我们也可以用新近崛起的中产喝茶人群来代替这个暧昧不明的坊间争论最厉害的问题。台湾的茶道是向壁捏造之物？中国有无茶道，以及未来有没有可能出现茶道？什么才是中...查阅全文

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云南普洱茶并非“越老越好”
日期：2023-06-27 11:26:08 点击：96 好评：0

不知为何，似乎所有的业内贤达、名嘴大师、完全不附加任何条件，毫无迟疑、用力鼓吹越老越好，越陈越香，这是一个环绕在我心中一直无法理解的问题，此时我有点茫然恍神，不知是思考逻辑错乱，还是因为这是一个大家都不知道，却又不可以说出的秘密。一，强调越老越好是...查阅全文

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风起云涌且看他们怎么话“小米与茶”
日期：2023-06-25 16:03:24 点击：186 好评：2

昨天，茶周刊小编发表题为《雷军投资茶业背后不为人知的秘密...查阅全文

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普洱茶太耐泡好还是不好
日期：2023-06-25 14:41:59 点击：175 好评：0

喝普洱的朋友都知道，普洱是非常耐泡的，有的二十几泡之后还有茶味。这个看起来，貌似对茶客是极好的，比起龙井之类的，性价比高的多。可是，耐泡真的好吗？茶，如果太耐泡，厂家的销量肯定就下降，手中的茶势必会积压。你也许会认为，跟喝茶的人没关系，那你想想，这...查阅全文

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当今茶界之谜
日期：2023-06-24 15:44:40 点击：193 好评：0

质疑声百年宋聘、福元昌等古董茶纯粹是一个骗局？五十年代红...查阅全文

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《简单就是茶道》引发的争论
日期：2023-06-24 10:11:00 点击：310 好评：0

蔡澜：祖籍广东潮州，出生于新加坡，留学日本，后在香港发展电影和写作事业，被誉为才子、食神、老顽童。生活中的蔡澜，不仅对吃颇有研究，更是爱茶成痴，但一说起中国茶道，他却颇有看法。说起蔡澜，想必大家并不陌生，最近，他的一篇名为《简单，就是茶道》的文章一...查阅全文

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让我们倒了一次又一次的头道茶
日期：2023-06-19 11:58:24 点击：199 好评：0

有这样的一个现象，在泡茶的时候，冲一次头道茶，然后哗的一下倒掉，这个动作似乎都变成了一个习惯，许多茶友都有这样的做法，说句俗点的话，中国人倒掉的头道茶，加起来可以换掉整个西湖了吧。在这篇稿子中，将为你全面解析头道茶，告诉你倒掉头道茶其实是个茶界大谎...查阅全文

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台地熟茶胜于古树熟茶吗
日期：2023-06-17 09:29:40 点击：226 好评：0

对于这个问题，综合理论和实践相结合的原则，结论是：理论上古树熟胜于台地熟，实际情况是台地熟胜于古树熟，而绝大部分人是活在现实和当下的，所以从现实出发台地熟胜于古树熟（注意：我这里说的是熟毛茶，不是成品熟茶，熟毛茶的原料才是晒青毛茶），这并不是笔者的一...查阅全文

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淘宝网上的普洱茶现状
日期：2023-06-15 16:50:36 点击：228 好评：0

一直以来淘宝上销售的普洱茶都备受诟病，甚至有人撰写长文来表明自己为何不在淘宝上买普洱茶的种种原因：低价茶等于劣质茶、古树单株成吨、9.9包邮骗局但普洱茶电商化，双十一普洱茶销量茶类目夺冠等事实又切实地发生在我们身边，那淘宝上的普洱茶到底值不值得我们买呢...查阅全文

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普洱茶的谎言你知道多少
日期：2020-03-27 15:03:23 点击：209 好评：0

谎言一：云南普洱茶有大叶种和小叶种之分一些商人为了掩盖自己茶叶的假冒伪劣问题，拿大叶种还是小叶种来做文章，甚至宣称，小叶种的也有普洱茶。按照普遍认同的普洱茶的定义，只有云南大叶种的晒青毛茶才能加工成为普洱茶，才具有对人体更多益处的茶叶品质。真相：小...查阅全文

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凉水泡茶可保留茶叶有益物质
日期：2019-10-24 11:09:49 点击：123 好评：0

中国人的饮茶文化中，茶都是用热水冲泡的，而且强调趁热喝，这样才能充分领略茶香。不过，最近一些茶友中却开始流行起了反传统的喝茶法用凉水直接泡茶，并声称这种方法泡出的茶能保存被热水破坏的物质，反而更具有保健作用。凉水泡茶法由来已久据说，凉水泡茶源自湘西...查阅全文

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斗茶之意不在茶在于品牌之战也
日期：2019-08-27 15:08:34 点击：222 好评：0

斗茶，古时又叫茗战，是当时贵族和雅士的一种雅玩。斗茶是以竞赛的方式评定茶叶质量优劣和沏茶技艺高低，它作为一种古老的茶文化，一直延续至今。前段时间，由斗记普洱主办的百万茶会斗茶大赛在东莞拉开了序幕，爱茶之人也纷涌而上，献出好茶，显露身手! 在现在看来，如...查阅全文

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论中国茶叶之复兴
日期：2019-07-24 10:30:18 点击：169 好评：0

这是一个繁荣的时代，这是一个衰落的时代。茶，这片原始而古老的树叶，数千年来春秋枯荣、历久弥新，它早已被裱上厚厚的文化；被委以倾国的重任；被背负利益的大梁；被套上重重的枷锁。在这个不那么景气的冬天，这片树叶的前程如同帝都的雾霾，让人捉摸不透，究竟路在...查阅全文

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头道茶倒还是不倒
日期：2019-07-12 10:50:46 点击：112 好评：0

你究竟倒掉了什么？在茶行里，被认可、流行并不成文着这样一个现象，即泡茶的时候，首冲开的头道茶，不能喝，要哗的一下倒掉，这个步骤似乎都变成了一个习惯，或者说不成文的规定，许多茶友都默认了这样的做法，夸张点说，我们倒掉的头道茶，加起来可以换掉整个西湖了...查阅全文

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莫让“茶文化”制约中国茶企的发展
日期：2019-07-12 10:40:44 点击：236 好评：0

千百年来，我们的茶文化是伴随着封建等级制度发展而来的，喝茶不是为了解渴，也不是为了保健，而是从喝茶中去领略高贵与不凡，为此我们的茶文化围绕着达官贵人的喜好发展着，总与文人墨客有着千丝万缕的关系，直到今天在我们的社会中喝茶仍然代表着身份的高低有别。天价...查阅全文

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销售委顿茶行业该反思了
日期：2019-07-11 13:59:58 点击：118 好评：0

高歌猛进的茶业，大概是从2013年开始爆裂的。如果把茶业看做由文化与物质组合成的一体两面，那么，这个运行体在风云陡变的2013年被彻底分裂销售的一面遽然调头，文化的一面仍自是向前。考察茶叶的销售，我们看到的，是大幅度降温在全国市场持续蔓延。过去几年，有这...查阅全文

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你认为的好品质很可能是错的
日期：2019-07-10 10:53:34 点击：127 好评：0

有人说普洱茶最大的魅力在于不确定，这一点被众多的资深专家和茶友所认同，也恰恰反映了人类的天性，那就是我们至始至终对不确定和未知的领域充满着好奇，并为此展开着作死般的探索，那执着劲真是不撞南墙不回头，不见棺材不掉泪，如果再加上这种不确定背后隐藏着巨大的...查阅全文

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中国没有名牌的茶叶大国
日期：2019-07-10 10:53:04 点击：198 好评：0

作为全球最受欢迎饮品茶叶的故乡，中国完全有理由感到自豪。在世界最大产茶国及消费国的头衔旁落100年后，中国最近从印度手中夺回了这一历史地位。但中国未能打造出一个全球知名的茶叶品牌，是本土茶叶的支持者们感到沮丧的原因之一。无论是在国内还是在国外，中国的...查阅全文

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低价茶等不等于劣质茶
日期：2019-06-27 16:10:59 点击：232 好评：0

低价茶等于劣质茶喝茶的人都知道，能喝得上嘴的茶基本要多少钱。而淘宝上的铁观音，8元包邮乃至30元以下包邮的可以说多为劣质茶，或者直接拿本山、毛蟹、黄金桂进行混搭，更有甚者用茶末、茶角冒充铁观音出售事。从成本上来说，且不说好的铁观音，就是正宗的铁观音如果...查阅全文

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我谈当前普洱茶的状况
日期：2019-05-22 16:00:20 点击：134 好评：0

普洱茶，在我的眼中是很简单的。从我所知的历史中，第一个阶段的普洱茶是以药用为主，而核心的东西两实一虚：人、普洱茶、方法。第二个阶段的普洱茶以食用为主，核心的东西还是跟药用一样。第三阶段的普洱茶以饮用为主，核心的东西变成了五实两虚：人、普洱茶、水、器、...查阅全文

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茶席展非得泡茶吗
日期：2019-05-10 15:34:51 点击：231 好评：0

茶席展非得泡茶吗？曾参加一些茶席展，有些情况叫人非常尴尬难以释怀。排荒谬之首是茶席展非得泡茶吗，只能急切回报三字真言那当然，如果将罕贵茶具一字摆开，将自己装扮成一个茶人的样子靠边站着，充其量只好算是茶具展吧。一位茶友说：我看过的一些茶席，只供看，...查阅全文

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全手工才能制出好茶吗
日期：2019-04-09 17:25:29 点击：223 好评：0

只有全手工才能制出好茶吗？ 1、首先，利用工具是人类的进步。要想炒出一锅好茶，好的工具是必不可少的。现在绿茶的炒制，都是用的电锅吧，如果还用以前的柴锅，温度控制肯定没有现在精准方便，你如果说用柴锅炒才算传统手工工艺，比电锅炒的茶更好，估计没一个制茶师傅...查阅全文

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也来说说一口辨树龄
日期：2019-03-23 17:12:06 点击：219 好评：0

一口就能辨认普洱茶树龄的乃神人矣!那世间真的会有这样的人吗？他们又是如何一口辨树龄的呢?下面就和小编来看看老茶人们怎么说？科学实验证明，茶叶中的还原糖(特别是果糖)含量是区别茶树代谢类型(树龄相关)的重要指标，所以同茶区、同品种、同嫩度、同季节的茶，投三...查阅全文

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图文解说

茶道是什么

浅谈茶界传统与现代派

关于湿仓普洱茶

真假中茶普洱的思考

关于普洱市场的一些看法

普洱夏茶的特点

偶品茶园茶

原生态茶文化的价值

存放在潮湿环境可以让茶加快发

谈金花普洱茶

普洱茶什么时间喝合适

划分茶文化

高温烘焙会破坏普洱茶的酵素

茶行业里面的价格欺诈者

炒茶风渐盛

茶叶作为投资品

疯狂的茶叶会否再次上演

茶叶已经成为投资热品

市场炒作利弊

饮用普洱茶能改善睡眠？

普洱茶的乔木和灌木笼统对比

莫把普洱茶当饭前漱口水

盲式茶文化

普洱茶之争群雄并起

热点排行

1 普洱茶之争群雄并起

2 普洱茶归为黑茶类存在反对意见

3 对于普洱茶购买应注意的陷阱

4 3大真相可为隔夜茶“平反”

5 低价茶等不等于劣质茶

6 普洱茶市场已很难出现有份量的产品

7 方舟子爆料普洱茶致癌茶叶安全现状究竟怎

8 茶席展非得泡茶吗

9 梁子：茶学理应自成体系

10 浅谈茶界传统与现代派

11 不要受所谓的“高山铁观音”蒙骗

12 茶界风云需要我们理智看待

13 普洱茶市场风云突变

14 好茶不以年限定

15 淘宝网上的普洱茶现状

16 普洱茶的炒作实质--看了你会心惊肉跳

17 炒作普洱茶已经走到尽头了

18 论市面上常见的老班章造假方法

19 台地熟茶胜于古树熟茶吗

20 普洱茶不是奢侈品

21 “ 88青”是骗局吗？

22 好的熟茶难找

23 用公式可以推算茶叶好不好

24 茶叶作为投资品

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