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老白茶4大重要特征
日期：2023-10-28 10:14:47 点击：250 好评：0

1、颜色老白茶的颜色变化也是一个很重要的指标。白茶因为是采用最传统的方法制作，从采摘到加工的基本流程为：采青、摊晾、萎凋、日晒、烘干、精制等，故而从最大程度保留了白茶的特性。而在制作白茶的过程中，白茶内的色素物质是均匀变化，所以我们看到的新茶往往是...查阅全文

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阳羡雪芽属于什么茶
日期：2023-10-28 09:44:24 点击：375 好评：0

阳羨雪芽，产于江苏宜兴南部的阳羡游览景区，抿据苏轼雪芽我为求阳羡的诗句而具名阳羡雪芽。阳羡茶区群山环抱，云雾缭绕，空气清新，土壤肥沃，为茶汁生长提供了天然的资源条件。阳羡雪芽采摘细嫩，制作精细，经过高温杀青、轻度揉捻、整形干燥、割末贮藏等4道工序加工...查阅全文

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武夷岩茶挑起“岩韵”的人
日期：2023-10-28 09:25:46 点击：211 好评：0

说起挑青人，不禁让十三妹想起了，冯骥才在《挑山工》一文中描述的画面。一个穿红背心的挑山工，给肩头的重物压弯了腰，他一步一步地向上登攀，这幅画一直挂在我的书桌前，多年来不曾换掉，因为我需要它...... 这便是作家冯骥才对挑山工的描述与感怀，当然说起咱们大武...查阅全文

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什么是武夷岩茶的“茶气”
日期：2023-10-27 17:08:45 点击：104 好评：0

品岩茶时，常会听到茶友会说这款茶的茶气很足。那什么是岩茶的茶气呢？通俗的讲只要茶汤一入口，你就能本能地反映出这是内山茶还是外山茶，即哪里产制的茶?所以山场是决定茶内质的一个重要因素，所以茶除了香气及滋味以外，还有更深一层值得我们探讨的空间。如果你是一...查阅全文

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树龄多老的岩茶才能称得上“老丛”
日期：2023-10-27 17:03:26 点击：114 好评：0

老丛是近年来新冒出来的一个武夷茶概念，多为老丛水仙，偶也有老丛肉桂。老丛之所以称老，指的是树龄老；然而究竟多少年的树龄才称得上老呢？有的说30年以上，有的说50年以上，有的说至少要100年以上。如此等等，不一而足。事实上，所谓的老，是一个相对的概念。在儿童...查阅全文

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武夷岩茶“苦”“涩”的分析
日期：2023-10-27 16:59:43 点击：124 好评：0

常听说不苦不涩不是茶，苦涩是茶的原味，古代称茶为苦茶便是最好的佐证。但品茶的人肯定不是要品尝苦涩，而是要品尝茶带来的回甘生津，体验茶汤对味蕾的冲击。而茶的回甘生津又源于茶的苦涩。茶叶中的主要成分有氨基酸、生物碱和茶多酚。氨基酸，具有鲜爽味是构成茶汤...查阅全文

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武夷岩茶到底有何玄机如何审评
日期：2023-10-27 16:59:22 点击：164 好评：0

岩茶作为一种商品，在生产、加工、销售及品尝过程中，理所当然地要涉及到鉴评质量问题。武夷岩茶讲究内质，所以主要是看香气和滋味两个因子。目前茶质亲是靠感官鉴评，因此要娴熟的功力和丰富的实践经验。鉴评茶质是一件极为细致的事情。首先要有一个采光明亮、空气通...查阅全文

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武夷岩茶焙火程度对应口感
日期：2023-10-27 16:57:18 点击：105 好评：0

岩茶焙火程度对茶叶口感的影响，仅对单号茶叶纵向对比。一种茶叶在轻，中。足火对比武夷岩茶的焙火程度的高低对茶叶香气及茶水醇度及岩韵表现具体如下：轻火岩茶：香气高以花香为上，以茶水中类盖香为上，岩韵表现较弱，初品岩茶者宜...查阅全文

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品英德老树英九红茶
日期：2023-10-27 16:56:17 点击：213 好评：0

英红九号红茶，大名远扬。尤其英德老树春英九，牛粪有机肥种植完全手工采摘，纯天然无污染，加工经过鲜叶萎凋-揉捻-发酵-干燥的程序，春茶萎凋8-14小时，经过系列制作程序，形成外形好看、汤色悦目、口感鲜爽醇滑的独特品质红茶。不久前，得两泡老树英九小袋，一直准备...查阅全文

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为什么都在存白茶
日期：2023-10-27 14:17:38 点击：120 好评：0

一年茶，三年药，七年宝。这是一句颇具煽动力的宣传语。煽动听起来像是贬义词，但也正是被煽动，所以才让更多人接触到了白茶这好物件。通过接触，很多人加入了存白茶的行列，这个中原因是什么？一、老白茶曾经被当药三年药，这并非空穴来风。在茶区，曾经缺少药品的...查阅全文

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一文告诉你低品质白茶怎么来的
日期：2023-10-27 14:17:16 点击：250 好评：0

很多爱喝白茶的人都关注过老白茶是如何作假的。但是很少有人分析过低品质新白茶是怎么出来的。这不代表不存在，只要有利益的地方就有黑暗的一面。今天就是这个话题。低品质，包含两大个问题：一，原料掺假。二，非核心产区。三，工艺偷工减料。（通过作假，最便...查阅全文

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了解黑茶从这18个问题开始
日期：2023-10-27 14:15:01 点击：214 好评：0

1.什么是安化黑茶? 安化黑茶是采用安化境内大叶群体品种鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆（发酵）、烘焙干燥等工艺制成黑毛茶，以初制黑毛茶为原料经精制加工（包括人工后发酵和自然陈化）而形成的具有独特风味的黑茶系列产品。 2.安化黑茶有哪些系列产品? 安化黑茶是...查阅全文

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安溪重奖制茶王
日期：2023-10-27 14:13:56 点击：195 好评：0

百万现金，重奖茶王。以茶者匠心国饮飘香为主题的首届安溪铁观音大师赛活动已于3月30日启动，历时近三个月的层层对决，将最终评选出两名安溪铁观音大师，各奖励100万元。对内弘扬安溪铁观音传统制作技艺，激发广大茶农特别是年轻一代从事茶叶的热情，对外展示安溪茶叶...查阅全文

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这种茶堪比抗生素感冒药
日期：2023-10-27 14:05:59 点击：84 好评：0

日本大地震发生后，中国驻日大使馆曾收到一件特殊包裹，大使馆工作人员感动地表示这是祖国人民关键时刻的雪中送炭，并发了一封信表示感谢... 到底是什么包裹特殊到让他们感动？白茶。白茶不同于一般的茶，它除了具有一般的茶的功效外，还有许多其特殊的功效。比如...查阅全文

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信阳毛尖赋
日期：2023-10-27 11:27:25 点击：185 好评：0

淮南茶，信阳第一。茶信阳者，古之义阳也，其名胜古迹者众，若鸡公山、南湾湖者，众皆得闻。其地所产者实繁，若南湾湖鲜，深山笋干之属，太过寻常也。然所产毛尖茶，实为一绝。信阳产茶之史也早，唐之陆羽《茶经》归之淮南茶区，有光州上，义阳郡、寿州次之说；宋之...查阅全文

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茶友解析桂花香单枞
日期：2023-10-27 11:25:31 点击：154 好评：0

桂花香单枞桂花香单枞(C.sinensis cv.Guihuaxiang-dancong),小乔木型，大叶类，中生种。二倍体。为凤凰单枞花蜜香型珍贵名枞之一，因有桂花香味而得名。形态特征植株高大，树姿半开张，分枝尚密，叶片上斜状着生。叶片椭圆形，叶色黄绿，富光泽，叶面平，叶缘平，叶...查阅全文

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茶友解析野生茶
日期：2023-10-27 11:24:42 点击：276 好评：0

野生茶，是指存在于天然林和开发过的天然林中已有成百上千年之久远与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。野生茶定义野生茶，是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。野茶是茶饮最早的源头，不论是饮茶之始还是历史名茶研发，都是从野茶开始的。秦灭蜀之前，史上最早饮茶的...查阅全文

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茶友解析雾里青茶
日期：2023-10-27 11:24:25 点击：433 好评：0

同义词雾里青茶一般指雾里青皖茶代表，国家名茶，产于皖南佛教圣地九华山和国家级自然保护区牯牛降及周边地域，主产区位于石台县珂田、占大、大演一带。雾里青全芽肥嫩，茸毫披露，嫩香持久，滋味鲜醇，汤色浅黄明亮，叶底嫩绿完整。鲜叶标准为芽头肥壮，芽长15~20mm...查阅全文

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茶友解析金线莲茶
日期：2023-10-27 11:24:01 点击：195 好评：0

金线莲全草均可入药，其味平、甘。金线莲还有清热凉血、祛风利湿、解毒、止痛、镇咳等功效，主治肝炎，咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿...查阅全文

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黄茶的两种不同的类型是什么
日期：2023-10-27 11:23:21 点击：80 好评：0

黄茶有两种类型：一是茶树品种的芽叶自然发黄，叫黄茶。唐朝盛产寿州黄芽是自然发黄的茶芽，蒸制为团茶，不象现时霍山大化坪出产自然发黄的黄芽。如从品种说起，远在七世纪就有了。二是，炒制过程中闷黄;从炒青绿茶演变而来的说起，则在公元1570年前后，由于炒青绿茶...查阅全文

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西山问茶碧螺春
日期：2023-10-27 11:21:14 点击：206 好评：0

碧螺春是苏州特有的著名绿茶品种，是中国传统名茶，也是中国十大名茶之一。据考证，已有1000多年历史。正宗的碧螺春产于江苏省苏州市太湖的东山和西山，所以又称洞庭碧螺春。碧螺春茶当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡...查阅全文

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喝西湖龙井茶的注意事项
日期：2023-10-27 11:20:04 点击：211 好评：0

西湖龙井茶为我国十大名茶之首，因色绿、香郁、味甘、形美四绝而深受消费者的喜爱，很多国人都喜欢喝西湖龙井茶。那么，你知道喝西湖龙井茶的注意事项有哪些嘛？如何正确地喝西湖龙井茶呢？跟随小编的脚步，一起来看看吧。饭前、饭后切忌饮用西湖龙井茶为不发酵的绿茶...查阅全文

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茶香中国之金井毛尖
日期：2023-10-27 11:17:19 点击：307 好评：0

金井是长沙地区的古井，位于镇之南，金井河边。长沙自唐代就有茶的记载，宋代出产名茶先芝、玉津、先春、绿芽等20多种，明代李时珍的《本草纲目》赫然记载：楚之茶，则在湖南之白露，长沙之铁色。清朝同治光绪年间，金井、范林、高桥一带，盛传四十八条秤，亦即茶庄48家...查阅全文

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茶香中国之石门银峰
日期：2023-10-27 11:17:04 点击：296 好评：0

石门，隶属于湖南省常德市，是湘西北门户。是中国名茶之乡、全国绿茶出口基地县，也是中国柑橘之乡。石门产茶成书于西晋时代的《荆州土地》记载：武陵七县通出茶，最好。由此可以断定，至少在西晋时期，石门就是当时的茶叶主要生产地之一。在唐代，中国茶叶生产达到一...查阅全文

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