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清火解毒明媚菊花茶
日期：2023-09-19 09:26:22 点击：180 好评：0

菊花明媚，浪美岁月，一朵一杯，几朵一壶，茶香明媚，唇齿六项。周末推荐：菊花茶菊花味甘苦，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，对口干、火旺、目涩、眩晕、耳鸣有防治作用。《神农本草经》记载：菊花茶能主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死...查阅全文

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手工制作都匀毛尖茶的方法
日期：2023-09-19 09:13:47 点击：121 好评：0

都匀毛尖属于绿茶类，一般与清明前后开采。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.35.6万个芽头。采摘标准：为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。青叶处理：剔除不符合要求的余叶、叶片等杂质。摊放1-2小时，至叶表水分蒸发即可。杀青：锅温120-140度，投叶量500-700克，...查阅全文

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广东茉莉花茶的制作工艺
日期：2023-09-19 09:13:00 点击：179 好评：0

茉莉花茶是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。广东茉莉花花茶主要产于广东珠江三角洲的南海、番禺、顺德、中山等地。1992年产量近1000吨。主销东北、华北等地。茶坯主要来源于江、浙、湘、鹗。制作方法： 1、茶培处理：茶坯干燥、...查阅全文

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传统茯砖茶的制作方法
日期：2023-09-19 09:12:14 点击：137 好评：0

传统茯砖茶的制作方法介绍如下：茯砖茶分为特制茯砖(简称特茯)和普通茯砖(简称普茯)，均不分等级。外形：砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花普遍茂盛;特茯砖面为黑褐色，普茯砖面为黄褐色。内质：香气纯正，汤色橙黄。传统茯砖茶的制作方法：原料处理：将毛茶原料拼...查阅全文

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制作白片茶的四道工序
日期：2023-09-19 09:09:23 点击：140 好评：0

制作白片茶的四道工序介绍如下：第一道工序：杀青。在直径60厘米的大锅中翻炒，破坏酶活性，阻止内含物变化和失水。锅漫160℃左右，每锅投叶量150-200克，采用抓、抖、抛三种手势。第二道工序：清风。目的是散热保色，清除碎片，保持芽叶完整。将叶青叶装入畚斗内，簸...查阅全文

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台湾冻顶乌龙的采制工艺
日期：2023-09-19 09:09:06 点击：91 好评：0

冻顶乌龙外观紧结，呈条索状，墨绿色带有光泽;茶汤清沏，呈蜜黄色，香气清纯，具有花香，滋味甘醇浓厚，汤色黄绿明亮，耐冲泡。冻顶乌龙入口圆滑甘润，饮后口颊生津、喉韵幽长。有人形容说，喝冻顶茶的感觉很妙，愈品愈有味。【采摘时间】冻顶茶一年四季均可采摘。 ...查阅全文

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峰顶山白茶的制作工艺
日期：2023-09-18 17:55:21 点击：184 好评：0

峰顶山白茶的制作工艺介绍如下：峰顶山白茶属于绿茶，形如兰花、色如玉露、香气馥郁、鲜爽回甘。其叶底也呈现玉白色，似兰花朵朵，又似白玉卧底，极具赏心悦目之感。是一种珍罕的变异茶种，极为稀有。其制作工艺分为萎凋、杀青、理条、烘干等。鲜叶采摘：只采一芽一...查阅全文

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红茶金骏眉的特殊制作工艺
日期：2023-09-18 17:52:24 点击：217 好评：0

金骏眉是目前茶叶市场上高端的红茶之一，武夷山金骏眉作为高端的红茶，制作工艺与其他茶类有何不同?下面我们就一起来看看吧！金骏眉是正山小种中的顶级茶类，是红茶中的一种，金骏眉红茶的制作只是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作。第一金骏眉的凋工艺在萎...查阅全文

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“峰顶山”白茶的制作工艺
日期：2023-09-18 17:52:05 点击：192 好评：0

峰顶山白茶的制作工艺介绍如下：峰顶山白茶叶张玉白，叶脉翠绿，叶片莹薄，外形条索紧细，外观色泽为绿色，冲泡后形似兰花，滋味鲜爽，汤色鹅黄，清澈明亮，回味甘甜，不仅是茶中珍品，更是消费者首选的高端礼品茶。峰顶山白茶虽名为白茶，但属于绿茶类，因此它的制作...查阅全文

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岭头单丛茶的制作方法
日期：2023-09-18 17:51:23 点击：205 好评：0

岭头单丛茶的制作方法介绍如下；岭头单丛茶的关键是形成蜜韵，而形成的关键是做青和烘焙。 1、做青：岭头单丛茶叶品种内在的潜质的关键是做青是否充分并合理，不能因追求清花香而做青过于偏轻影响蜜味的风韵，同时造成滋味苦涩。晒青结束后，晒青叶散发出与众不同的品...查阅全文

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北港毛尖的制作工艺
日期：2023-09-18 17:50:41 点击：79 好评：0

北港毛尖的制作工艺介绍如下：北港毛尖形呈金黄色，毫尖显露，茶条肥硕，汤色澄黄，香气清高，滋味醇厚，甘甜爽口，于1964年被评为湖南省优质名茶。北港毛尖一般在清明后5─6天开采，鲜叶标准为一芽二、三叶，选晴天采摘。不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶，不带蒂把。严格做...查阅全文

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黄山毛峰的档次及区分方法
日期：2023-09-18 17:31:40 点击：234 好评：0

黄山毛峰的档次及区分方法介绍如下：黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。黄山毛峰有高档、中档和低档之分。高档茶的外形芽多且肥，呈全芽或者一芽二叶，色泽嫩...查阅全文

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滇红碎茶的制茶工艺
日期：2023-09-18 17:28:21 点击：107 好评：0

滇红碎茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性，叶底红润匀亮，金毫特显，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分，为外销名茶。在当时国家制定的红碎茶4套标准样中，以云南大叶种茶树鲜叶加工的红碎茶为第一套样，品质也最好。【创制时...查阅全文

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南川红碎茶的制作工艺
日期：2023-09-18 17:28:05 点击：116 好评：0

南川红碎茶以浓、强、鲜、香和质量稳定享誉全球，其外形颗粒紧结重实，色泽乌润;内质香气香高持久，滋味浓强鲜爽，汤色红而明亮，叶底红亮嫩匀。南川红碎茶曾获一九八六年日内瓦第二十五届国际食品博览会金奖，一九八八年中国世界博览会金奖，被誉为四川茶叶五朵金花之...查阅全文

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夏天储藏龙井茶的小技术
日期：2023-09-18 17:27:35 点击：105 好评：0

夏天到了，一个困扰着茶友友们的问题也跟着来了，得一好茶，茶叶的储藏是一个问题，夏天气温高更是要注意茶叶的储存问题，茶叶储存也是很有讲究的，正确的储存方法不仅可以使茶叶保持好原有的风味，甚至可以使其风味更佳。龙井茶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因...查阅全文

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太平猴魁的鉴别方法
日期：2023-09-18 17:26:45 点击：184 好评：0

太平猴魁产于黄山区新明乡猴坑一带，现国家批准原产地域保护，将相邻的三口乡、龙门乡等符合太平猴魁生产条件的地域也划为太平猴魁产地，以猴坑一带的品质最为突出。太平猴魁的色、香、味、形独具一格，有刀枪云集，龙飞凤舞的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，...查阅全文

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轻发酵乌龙茶初制加工技术要点
日期：2023-09-18 17:26:23 点击：120 好评：0

轻发酵乌龙茶，又称清香型乌龙茶，其品质特点是：干茶外形圆结紧实，色泽砂绿油润；香气清高持久，花香明显；滋味醇和爽口；汤色清黄明亮；叶底黄绿软亮，叶缘略带缺口，红边少。轻发酵乌龙茶初制加工技术流程：鲜叶采收-晒青_+空调做青_杀青-包揉造型_+干燥。一、鲜...查阅全文

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白茶香气专业描述大全
日期：2023-09-18 17:19:17 点击：140 好评：0

茶文化博大精深，茶叶种类也是名目繁多，每种茶有每种茶的香气、口味，评审时也有专业的术语，白茶也不例外。 1、毫香是福鼎白茶的特殊香气，指幼嫩的白毫的香味，如白毫银针的香气是毫香蜜韵。 2、鲜浓香气浓而鲜爽持久。 3、鲜嫩香气高洁细腻，新鲜悦鼻，为芽叶细...查阅全文

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霍山黄芽的加工工艺
日期：2023-09-18 17:00:30 点击：91 好评：0

霍山黄芽的加工工艺介绍如下：（一）、品质特点：外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。（二）、采摘要求：霍山黄芽鲜叶原料要求一芽一叶至二叶初展。据一九八四年大化坪农技站调查测定：各...查阅全文

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炒制辉白茶技术
日期：2023-09-18 17:00:08 点击：113 好评：0

辉白茶加工工艺流程分为鲜叶摊放杀青初揉初烘复揉复烘炒二青辉锅。鲜叶摊放：鲜叶采摘后及时进行摊放，摊放厚度3cm左右，摊青时间412小时，当叶片发软，散发清香为适度。杀青：采用平锅手工杀青，锅温在200220℃左右，每锅投叶量1.0kg左右，投叶后，先用双手不停地翻...查阅全文

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太湖白茶的采制步骤
日期：2023-09-18 16:46:38 点击：159 好评：0

太湖白茶是江苏无锡市茶叶品种研究所采用20世纪90年代后期从浙江安吉县引种的安吉白茶为原料研制而成的名优茶。产地位于濒临太湖的惠山森林公园内，远离城市和交通干道，空气清新、无污染，植被多样，森林覆盖率高，生态环境优越。太湖白茶干茶色泽显奶黄色，冲泡后，...查阅全文

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龙须茶之采制加工
日期：2023-09-18 16:41:09 点击：155 好评：0

龙须茶是由江西省修水县漫江乡宁红茶村采用独特工艺创制而成的特种工夫红茶,在清道光年间与宁红同时兴起，因其成茶身披红袍、外形似须而得名。龙须茶选料讲究，制作精细，风格独特，品质优异。以往漫江各茶行（厂）每年要在出口的第一批优质宁红茶箱（俗称贡箱）里放5-2...查阅全文

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绿茶之采制加工
日期：2023-09-18 16:39:34 点击：142 好评：0

绿茶为不发酵茶。绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类，加工方法各不相同，但其基本工序相同即杀青、揉捻、干燥三个过程。现以我国产量最多的炒青绿茶为例介绍绿茶的加工工艺。一、杀青杀青即通过高温破坏鲜叶的组织，使鲜叶内含物迅速转化。杀青是绿茶初制的第...查阅全文

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优质铁观音茶的采制工艺
日期：2023-09-18 16:19:16 点击：201 好评：0

优质铁观音茶的采制工艺介绍如下：采制优质的铁观音茶必须具备三个条件：①采自纯种铁观音品种茶树；②茶树生长在良好的土壤、气候环境中③精湛的采制技术。铁观音树：铁观音别名红心观音或红样观音，属灌木型无性系品种，中叶类，迟芽种，树姿披展，枝条斜生，叶片...查阅全文

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图文解说

武夷岩茶的悠久历史

“铁观音”的来历

六堡茶产品加工与品质特点

古法分六堡茶工艺概要

中国红茶的介绍

本是同根生，为什么偏偏一个是

武夷岩茶焙火的中清火、中火、

安徽茶叶占尽天时地利，品质出

在解酒保肝这方面，绿茶和白茶

女性适合喝红茶还是绿茶？喝红

红茶应该怎么煮？红茶煮几分钟

中国四大红茶——祁红、滇红、

白茶表面的茸毛是什么？与茶叶

红茶茶汤越红越好吗？

红茶的色、香、味、形是如何形

红茶主要有哪些营养成分？

绿茶、乌龙茶、红茶、花茶的有

生活处处有茶香

红茶有哪些冲泡方法？红茶的几

为什么说中国最好的陈皮在新会

云南白茶是普洱茶吗？

如何选购“性价比”高的红茶？

红茶那些鲜为人知的功效有哪些

白茶为什么这么火？存白茶这几

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2 关于凤凰单丛茶知识先搞清楚这些

3 选择新白茶还是老白茶？从六个方面看选择

4 引花香，益茶味 -- 花茶小知识

5 品味白茶的正确方法，掌握这些你就是品香高

6 不同的茶有不同的适应证

7 红茶质量鉴别方法

8 如何鉴品乌龙茶

9 碧螺春的储存方法

10 武夷红茶的的功效

11 化佛茶

12 全发酵茶和部分发酵茶的介绍

13 乌龙茶抗疲劳作用

14 如何挑选绿茶

15 为什么喝柠檬绿茶

16 绿茶茶语：创造的力量

17 碧螺春身上的白毛是什么

18 碧螺春的品尝与使用

19 铁观音属于什么茶

20 白茶的繁殖与销售

21 滇红茶的鉴别方法

22 短期贮存政和工夫红茶的方法

23 常喝黑茶的好处

24 如何正确喝白茶？

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