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高温闷煮,中低温冲泡,到底哪个才是红茶的正确喝法?
日期:2019-09-27 13:46:34 点击:201 好评:0
高温闷煮,中低温冲泡,到底哪个才是红茶的正确喝法?...查阅全文
闽南茶道和茶俗
日期:2019-09-27 11:28:56 点击:257 好评:0
《闽杂记》载:清代漳、泉各属,俗尚功夫茶。器具精巧,壶有小如胡桃者,名孟公壶;杯极小者,名若琛杯。茶以武夷小种为尚。有一两值番钱数圆者。饮必细啜久咀,否则相为嗤笑。或谓功夫乃君谟之误,始于蔡忠惠公也 故尚此茶,取其饮不多而渴易解也。(清施鸿保《闽杂记》...查阅全文
泡茶的技术
日期:2019-09-27 11:28:30 点击:208 好评:0
相比于喝茶来说,泡茶显得更具有技术含量一些。同样的一包茶叶,会泡茶的人和不会泡茶的人所泡出的茶汤味道却是大相径庭的。我们常说,把烂牌打赢才算是本事,而泡茶亦是如此。随手而得的茶叶,若能得出其真味,真真算得上茶中的技术手。 首先,我们需要了解茶叶的性质...查阅全文
生茶与熟茶在冲泡上的区别
日期:2019-09-27 11:27:02 点击:325 好评:0
所谓的生茶是指,茶叶在采摘后自然陈放,未经过渥堆发酵处理。此方法制成的茶叶刺激性较强,色泽呈现为颜色浅或者黄绿色;而熟茶指的是,新鲜采摘的茶叶经过发酵后加工制成的,茶叶色泽为墨绿色,香气持久。 选择生茶或是熟茶,皆依个人喜好。喜欢烈一点的,选择生茶;...查阅全文
简单易懂泡茶姿势要领
日期:2019-09-27 10:57:24 点击:206 好评:0
简单易懂泡茶姿势要领介绍如下: 一、台要简 简就是指整个茶台除了必须用的茶具之外,尽可能减少无关的器物。 忌讳:1,茶台本身样式要简洁,流于繁复则失于方便;2,茶台之上陈设太多的装饰性物品,诸如茶宠之类。 二、器要洁 所有的茶具必须是保证清洁无垢。 忌讳:器...查阅全文
下雨天如何泡好一壶茶
日期:2019-09-27 10:49:19 点击:276 好评:0
下雨天,普洱茶的含水量会增加,容易有青味和发酸的味道。湿热的环境,也会让普洱的香气难以散发。 雨天,适合安放自己的小情绪。听适宜的曲子,泡一壶爱喝的茶,想来也是惬意的很。《潇湘雨》唱得宛转,普洱茶香得幽长,一时有些百转柔肠,欲语还休。 然而问题来了,下...查阅全文
说说紫砂壶泡茶和盖碗泡茶有什么区别
日期:2019-09-27 10:48:02 点击:174 好评:0
紫砂壶和盖碗并称冲泡普洱茶两大必备神器,但要说哪个泡茶更好,还真不好说的太绝对,今天,我们来说说紫砂壶泡茶和盖碗泡茶有什么区别?下面就跟着小编一起来看看吧! 盖碗最常见的是白瓷盖碗,瓷器胎质细密,釉厚,容易清理不挂味,能够真实的展现一款茶的品质高低,...查阅全文
太极茶道追求空白简约之美
日期:2019-09-26 16:00:44 点击:243 好评:0
日本人仓冈天心所写《说茶》中,有这样一个故事:茶师千利休看着儿子少庵打扫庭园。当儿子完成工作后,茶师却说:不够干净。要求他重做一次。少庵于是再花了一个小时扫园。然后他说:父亲,已经没事可做了。石阶洗了三次,石灯笼也擦拭多遍。树木冲洒过了水,苔藓上也闪...查阅全文
品一杯禅茶参一种禅机
日期:2019-09-26 15:59:41 点击:239 好评:0
茶道是茶文化的核心,是具体的茶事实践过程,同时也是茶人自我完善、自我认识的过程。茶人通过品饮而悟道,称作茶道。 由此可见,茶道在很大程度上属于修证范畴,是要实修实证的,不仅要在理上认知,更要在事上修证,而非仅仅停留在认知或研究的层面上。茶人对于茶道的...查阅全文
茶道精髓之茶有四气
日期:2019-09-26 15:51:53 点击:173 好评:0
生气: 饮茶后有股清新生动的茶气充盈于茶人胸腹之间,这既是大自然的生气,也是生命体的生气,更是茶人心胸中孕育的生气。唯此生气,天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时义大矣; 灵气: 茶气不仅要生动,更要鲜活,有流动的感觉,称之爲灵气; 正气: 茶...查阅全文
中国茶道演绎—功夫茶
日期:2019-09-26 15:51:25 点击:111 好评:0
功夫茶,并非一种茶叶或茶类的名字,而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫,功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。 泡茶有: 孟臣沐霖:即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。 乌龙入宫:把乌龙...查阅全文
细数那些国内外茶事戏曲
日期:2019-09-26 15:48:44 点击:181 好评:0
茶与戏曲渊源很深,茶圣陆羽就有过一段演戏、编剧的经历。据陆羽的《陆文学自传》记载:说陆羽卷衣诣伶党,著《谑谈》三篇,以身为伶正,弄木人、假吏、藏珠之戏。说陆羽当年不愿出嫁从佛,卷起衣被,投身戏班,不但编写了滑稽戏《谑谈》三篇,而且亲自参加演出,还耍弄...查阅全文
绿茶三泡法:上投法 中投法 下投法
日期:2019-09-26 15:28:26 点击:181 好评:0
绿茶是我们祖先最早发现和使用的茶,绿茶又称不发酵茶,以茶树新梢为原料,经杀青揉捻,干燥等一系列工序制作而成,绿茶因其茶汤呈碧绿而叶底呈翠绿而得名。绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质,维生素损失也较其它茶要少,绿茶以形美色翠、香幽、味和、四绝著称,清人陆...查阅全文
茶可迎客亦可逐客
日期:2019-09-26 15:20:28 点击:223 好评:0
茶是中国文化不可缺少的组成部分。华夏文明数千年的饮茶历史造就了博大精深的茶文化,世人饮茶成风,饮茶的风俗、典制、习惯亦多姿多彩。 在众多茶俗中,最富意义和生命力的,莫过于来客敬茶的风俗。上至达官贵人,下至平民百姓都以茶待客,表达对客人的尊重和欢迎。除...查阅全文
同款茶为什么到自己手里就不耐泡了?
日期:2019-09-26 14:59:10 点击:184 好评:0
同款茶,为什么到你手里就不耐泡了?...查阅全文
60~100℃的水,分别适合泡什么茶?
日期:2019-09-25 14:39:59 点击:233 好评:0
60~100℃的水,分别适合泡什么茶?...查阅全文
茶艺与茶文化 茶道 茶俗
日期:2019-09-25 14:21:55 点击:145 好评:0
喝茶的人很多,会品茶的人也很多,但你是否知道,茶水不仅是一种饮品,更具有很多美容功效呢。我们今天分享65种花草茶的美容保健功效与作用。 1、乌龙茶:减肥美容,降低胆固醇。 2、绿茶:皮肤美白,改善贫血,防癌,减少药物副作用。 3、红茶:消脂。 4、菊花茶:降火...查阅全文
您不可不知的10个中国茶暗语
日期:2019-09-25 14:19:43 点击:217 好评:0
中国人好以茶会客,看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问,除了泡茶讲究,斟茶、品茶、添茶都有讲究。你不可不知道的中国茶语,分享给大家,学学茶礼仪,用最纯正的传统对待一杯茶。 一 酒满敬人,茶满欺人 因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯...查阅全文
好水出好茶还要讲水温
日期:2019-09-25 14:12:05 点击:185 好评:0
林语堂说,只要有一壶茶走到哪里都是快乐的。他更是罗列出十条茶经,其中有烹茶的艺术一半在于择水,山泉为上,河水次之,井水更次。难怪有茶友感叹,同样的茶叶,用不同的水冲泡,味道为什么会不同呢?其实,沏出好茶,除了泡茶的技艺外,心情的好坏、环境的优劣、器皿的选择都会影...查阅全文
茶道—茶之趣
日期:2019-09-25 13:48:10 点击:295 好评:0
中国的茶文化为雅俗所共赏,今天,端起茶杯的人,不论是细啜名种,还是牛饮茶汤,都能够自得其乐,这就是茶的真趣。但是要说能找到多少乐趣,那就要看个人的修为了。 茶之趣,在色香味,欲得茶之趣,须循精燥洁,故请为君说明茶事之要隘。先说水。陆子曾有山水上,江水...查阅全文
品茶的18个层面
日期:2019-09-25 13:47:05 点击:229 好评:0
第一层,不茶:就是根本不喝茶。茶,现已被奉为世界三大饮料之一,茶又为国饮,且有保健之功效,不喝实在可惜。 第二层,厌茶:虽能喝,但是不喜欢喝茶:不喜欢喝茶的人多为习惯了可乐之类软饮料的年轻人,茶对他们而言,没有刺激的味道,又需要时间来泡,自然不受欢迎...查阅全文
把握住标准 泡好茶
日期:2019-09-25 11:44:54 点击:134 好评:0
泡好茶有一个条件就是好水,把握住标准,泡出来的茶汤会更加鲜活,甚至会泡出以前从未泡出的香气。 选择好烧水的壶 应该避免使用金属制的材料,出水口不要太大的。烧水最好是用炭火,但是使用炭火需要时间和技术。好在科技发展,学茶不必从烧水开始,电磁炉就是比较好的...查阅全文
茶之初性本善
日期:2019-09-25 11:40:57 点击:129 好评:0
茶道 茶,只是一片树叶,因为它来自自然;茶,也是一口甘甜,因为它源于生活。不浮夸,坚持喝生活茶。不肤浅,透过滋味去感动心灵。茶不讲大道理,你自己或多或少都能体会。 1.茶之贵 品茶贵静,茶事贵和; 茶友贵淡,茶商贵诚; 茶礼贵敬,采茶贵时; 制茶贵精,泡茶贵...查阅全文
普洱茶会呼吸你信吗
日期:2019-09-25 10:59:50 点击:213 好评:0
在寒冷的冬日,泡一杯陈年普洱,既赏心悦目,又养心怡神。泡好一壶陈年普洱,在开汤之前做好一个步骤醒茶,这非常关键。普洱茶的醒茶是一个看似简单的过程,但事实上,醒茶方面的讲究一点都不少。我们首先从何为醒茶开始了解吧! 醒茶,基本解释为使茶叶苏醒,焕发本质...查阅全文
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