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茶友共话茶（二）
日期：2016-07-26 10:28:20 点击：106 好评：0

【一切不讲口感的山头茶都是耍流氓】 @老茶鬼微刊：一切不讲口感的山头茶都是耍流氓。山头茶之所以成其为山头茶，独一无二的口感为首要因素。现在市面上，一些所谓高端品牌竞相推出价格昂贵的山头茶，论包装堪称高大上，论行销方式则遮遮掩掩，至于口感绝口不提。山头茶不讲口感，不就等同于卖包装纸么？九块九包邮的老班章显然没人信...查阅全文

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“八八青”创始人陈国义告诉你三类茶值得投资
日期：2016-07-26 09:34:34 点击：212 好评：0

资深茶人陈国义先生打造的八八青从最初买来时的七块八毛一饼升值到6万元一饼的高价，绝对是普洱茶投资界里的一大传奇，充分演绎了普洱茶的投资属性，印证了陈国义先生独到的选茶眼光。 7月21日，陈国义先生独家对话茶周刊记者，这位既有商人的敏锐，又有茶人情怀的大师通过他多年对茶的投入研究和全身心的沉淀积累，介绍了他是如何选择...查阅全文

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漫长茶路上的各种“坑”
日期：2016-07-25 16:14:26 点击：163 好评：0

经常听做茶同行说到各种坑，我也遇到不少，之前我总是觉得自己是经验少资历不够，最近这两年确实没遇到这些事情，我以为我已经够格在茶行业混了。但这次在勐海呆了三个多月，又遇到不少的坑，有些不能说，把最近遇到的一个化名说出来，给同行参考。后月众筹晒红加工：...查阅全文

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泡茶高手的养成
日期：2016-07-25 15:34:44 点击：188 好评：0

喝一杯好茶固然心旷神怡，喝但如果能喝一杯自己亲手泡的茶，喝满足感会更强烈的。喝可如何才能成为一名泡茶高手呢？喝选择一个舒适安静的喝茶环境喝好环境可以让身心安定下来，这是品茶学茶泡茶的首要前提。心静处即是道场，心安处即是家园。心浮气燥是泡不出好茶...查阅全文

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古树普洱茶购买注意事项
日期：2016-07-25 15:22:22 点击：142 好评：0

普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在发酵转化上有生茶和熟茶之分，在香气有诸多说法之分，存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。目前市场上普洱茶品种较多，良莠不齐，消费者在选择时应加甄别：一....查阅全文

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茶叶香味来于自哪里
日期：2016-07-25 15:08:47 点击：120 好评：0

茶叶香味来自哪里呢？今天小编就来给大家讲讲，下面就一起来看看吧！所谓的茶叶的香气，其实就是茶叶本身所散发出来的特殊的香味。那么，茶叶香味是怎么来的呢?茶叶的香味和花的香味一样，都是来自于茶树本身。茶叶有种特殊香气，人们称其为茶香，审评茶叶品质特征的一...查阅全文

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怎样看待春茶发酵的概念
日期：2016-07-25 14:48:16 点击：188 好评：0

不知从什么时候开始，熟茶越来越得到市场的重视。大约在2年前，我去芳村市场喝茶的时候，一个90年代中期勐海茶厂生产的沱茶（熟茶）市价在500元左右，而同时期的生茶只要仓储没问题的价格在10倍以上。现如今，一些质量上乘的熟茶价格相比2年前贵出不少，这种巨大的变化...查阅全文

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如何晋升为普洱茶的行家
日期：2016-07-25 14:26:18 点击：74 好评：0

品茶要得好滋味，除却好茶、好水，更需一颗敬茶之心，方得清香盈齿，方能细细品尝，体味其中意象，穿透茶的制作工序，得窥茶之韵味内涵。如何当一个聪明的普洱茶消费者？如何晋升为普洱茶的行家？先从一块茶饼入手，循序渐进，层层解析如下： 1、包装。以翻版机印...查阅全文

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茶友共话茶（一）
日期：2016-07-25 11:19:56 点击：201 好评：0

【品曼松】 @老茶鬼微刊：本地茶友专程来试曼松。2014年的秋料，甜腻，香扬，水柔，十分耐泡。询树龄，实告之小树茶。曼松存世古树不足百棵，古树茶年产量满打满算百来公斤。其余多为当地茶农近些年种下的小树所产，或来自附近的背阴山。能拿到正宗的曼松小树茶已属不易，可以一品曼松正味。至于市面上价格不菲的所谓曼松古树，遇到了...查阅全文

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你感应过“茶气”吗
日期：2016-07-25 11:10:36 点击：169 好评：0

茶气是客观存在的，但有些人即使喝了十几年也没感受到茶气，而有些人却对茶气的感觉十分敏锐，因为它的存在形式是抽象的，所以它又有了那么些玄乎。那么到底什么是茶气？在陈宗懋院士主编的《中国茶叶大辞典》第９页有专门的解释：茶气（Tea steam）１、亦称茗气，蒸煮茶叶的热气。２、蒸气辨汤。３、茶味。但这些似乎都不足以解释我...查阅全文

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五大错误泡茶方法你中招了吗
日期：2016-07-25 10:55:39 点击：119 好评：0

茶，是中国的国饮，也是我们日常生活中常喝的饮料。可是，很多小伙伴在泡茶时却未必得法，甚至长期坚持某种不正确的泡茶方法。此篇总结了五种常见的不正确泡茶方法，希望能帮到爱茶的朋友们。 1、习惯于泡浓茶泡一杯浓度适中的茶水，一般需要5-8克左右的茶叶，白茶3-5克。有的人喜欢泡浓茶，茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠...查阅全文

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普洱茶冷后变浑浊或发酸是为什么
日期：2016-07-24 15:30:15 点击：132 好评：0

茶汤冷后，颜色变浑浊了，为什么?一些茶汤冷后喝了竟然发酸，又是为什么? 两个疑问，都是在茶汤冷后出现。冷后混首先茶汤的颜色，不论是生茶，熟茶。茶汤颜色的形成，主要取决于茶叶中的茶黄素和茶红素，以及茶褐素。顾名思义，茶汤颜色由茶素颜色所决定，不论生茶，...查阅全文

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普洱茶审评标准中的水路是指什么
日期：2016-07-24 15:24:40 点击：195 好评：0

在品饮或者评茶时偶尔会听到对一款茶水路的评价，而且对于水路的评价有多种多样。有些说水路厚薄，有些说水路绵长，有些说水路粗杂，甚至有些把注水时壶口水柱的粗细当成是水路的粗细。那么水路指的是茶的哪方面品质呢？在363普洱茶审评法中分别对普洱茶的外观、汤色、...查阅全文

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评茶体系:色香味是重点
日期：2016-07-24 15:22:44 点击：93 好评：0

喝茶，是一件随意而又讲究的事情，很多时候需要我们用心体味茶的品质特征，增加品茶、评茶的经验。经验丰富了，喝一口茶，你就知道茶汤品质的优劣高下，不再糊里糊涂地喝茶。而评茶体系复杂，但是简化下来，无外乎茶汤的色泽、香气、滋味三方面！一、茶汤的色泽泡好...查阅全文

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“百年古树育好茶”原来说的是这四种茶
日期：2016-07-24 14:55:42 点击：127 好评：0

许多人认为茶树的年龄越大，所产茶的品质越好，口感越好！虽然不知道所有的茶是不是都是这样，但是这四种茶确实是：树越老，茶越好！一、普洱茶从茶汤口感滋味来说，古树茶比台地茶更受资深茶人追捧。有人认为，一棵茶树在一个地方呆久了，能更好地适应周遭土壤、气候、山场等生存环境，其内含物质中产生的刺激性物质也会相对较少，...查阅全文

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茶友共话茶
日期：2016-07-24 13:27:04 点击：75 好评：0

【普洱茶不做圈子生意怎么能行？】 @老茶鬼微刊：午后，云南德宏州两茶友到访。二人均为80后，从芒市直飞广州，先看了芳村市场，又坐动车专程赴莞拜访老茶鬼。德宏处于滇西，虽产普洱茶，却鲜有知名品牌。交谈中得知，当地人喜饮滇绿，冲泡方式也粗放，一个杯子，一撮茶叶，焖泡为主。近年来，随着越来越多外地经商者涌入，普洱茶品饮...查阅全文

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茶友话茶（十）
日期：2016-07-24 13:22:18 点击：80 好评：0

【茶叶均价还在下行】 @欧阳道坤：公共的市场研究组织和茶行业的经济研究机构提供的数据都表明，2016年上半年的茶叶均价还在下行，从茶企和茶商获得的零星信息也印证了上述的数据。具体情况大约是：市场端，国家经济不振，消费者用于茶叶的消费支出下降；供应端，市场倒逼与行业竞争，高价茶的毛利进一步压缩；而大众茶的成本刚性与毛...查阅全文

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普洱古树茶市场有哪些隐患
日期：2016-07-24 11:16:28 点击：188 好评：2

古树茶市场的高速发展使普洱茶行业的每一位参与者都欣喜若狂。大家期盼多年的行情终于到来，而普洱茶的品质也逐渐被被消费者认可。但是，市场的快速发展也带来了行业的隐患，作为行业本身如果不能早日清除这些隐患的话，日后恐怕会给整个行业带来不可挽回的损失。名山名寨假货泛滥经过这些年密集的报道后，老班章可以说是无人不知，...查阅全文

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资深茶人告诉你：普洱干茶的颜色与品质的关系
日期：2016-07-24 10:26:51 点击：122 好评：0

近日，茶友壶里乾坤，普洱人生给懂茶帝发来一款普洱生茶（见下图），问道：这是今年的春茶，个人感觉应该是谷雨茶二三道采的。说是布朗山的茶，茶是苦茶，茶苦但不是死苦，苦化得快，基本毛茶可以泡20多泡。我的问题是，古树茶颜色都很深，为什么这条茶颜色那么金黄、瓦灰色？这个树龄大概多少？大概是布朗山哪里的茶，品质算什么档次...查阅全文

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“茶农卖茶”靠谱吗
日期：2016-07-24 09:55:09 点击：211 好评：0

电商的出现改变了普洱茶的市场格局，因为其快捷便利直接面向消费者使得茶农直接将茶卖给消费者成为现实。为了追求利润最大化，很多茶农开始选择在淘宝、京东等电商平台开一家属于自己的店铺，亦或是通过微信、微博这样的社交平台开设微店。茶山消费者，减掉了中间加工、流通环节之后对于茶农与消费者而言看起来都有好处：茶农赚的更多...查阅全文

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为什么买普洱茶不用追问其保质期
日期：2016-07-24 09:41:58 点击：69 好评：0

关于普洱茶越陈越香的话题，一直都围绕在普洱茶身上，这也是普洱茶不同于其他茶类的显著特征。大部分茶友在购买普洱茶时，会关注出厂日期，这其实是关注原料在生产的当年特征，而并不是在究其保质期。老茶友们常说，品饮普洱茶，其实就是欣赏普洱茶的陈香化口的感觉，陈年普洱茶滑、化、活、砂、厚、甘、润的变化享受。普洱茶容易保...查阅全文